Uma salada de palitos de caranguejo, repolho chinês e ovos pochê sempre ajudam quando você precisa preparar um prato. Rápido, simples, saboroso - a chave para esta receita. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
O repolho à la Pequim é famoso por suas propriedades benéficas, razão pela qual é freqüentemente usado na nutrição dietética. Portanto, com ela, você pode comer saladas em quantidades ilimitadas, mesmo seguindo uma dieta alimentar. O principal é levar óleo vegetal ou iogurte desnatado em vez de maionese. As vantagens indiscutíveis dos pratos de Pequim incluem o facto de os utilizarem crus, sem os submeter a tratamento térmico. Isso reduz significativamente o tempo para preparar os pratos a partir dele. Você não precisará de mais de 20 minutos.
Apesar de ser recomendado o uso de repolho à Pequim na receita, ele pode ser substituído por outras variedades: repolho branco, repolho savoy, repolho roxo, couve de Bruxelas. O principal é examinar cuidadosamente a aparência para que o repolho não fique estragado ou com vermes. Pequenos danos são permitidos, mas terão que ser cortados. Palitos de caranguejo podem ser substituídos por carne de caranguejo. É aconselhável comprar o produto refrigerado, pois ao descongelar, perde a suculência. Mas se os palitos estiverem congelados, eles devem ser descongelados corretamente. Você não pode usar um micro-ondas e água quente para esses fins. O descongelamento deve ser feito na geladeira, então a maior parte do suco será preservado.
Veja também como cozinhar salada com vegetais, palitos de caranguejo, camarão e ovo pochê.
- Conteúdo calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Couve chinesa - 4 folhas
- Rabanete - 10 0g
- Sal - uma pitada
- Azeite - para temperar
- Palitos de caranguejo - 4 unid.
- Ovos - 2 unid. (1 peça para uma porção)
Preparação passo a passo de salada de palitos de siri, couve chinesa e ovos pochê, receita com foto:
1. Do repolho chinês, remova o número necessário de folhas e lave-as. Toda a cabeça do repolho não precisa ser lavada, para que não murche, e nem as folhas tenham perdido sua crocância. Em seguida, corte as inflorescências em tiras finas.
2. Descasque o rabanete e corte em tiras finas ou rale em um ralador grosso.
3. Retire os palitos de caranguejo do filme da embalagem e corte em cubos ou tiras, à sua escolha.
4. Ferva o ovo pochê de uma forma que seja conveniente para você. Eu sugiro fazer isso no microondas. Para fazer isso, despeje água potável em um copo e despeje o conteúdo do ovo. Envie-o ao microondas por 1 minuto a 850 kW. Se a potência do dispositivo for diferente, ajuste a hora. É necessário que a proteína coagule e a gema permaneça intacta.
5. Coloque todos os alimentos em uma tigela, tempere com sal e óleo vegetal e mexa. Quando o ovo estiver fervido, escorra a água quente imediatamente, porque se o escalfado permanecer nele, o calor irá cozinhá-lo ainda mais e a gema poderá ficar um pouco densa.
6. Coloque a salada de legumes em um prato de servir.
7. Em seguida, coloque o escalfado quente escaldado. Sirva a salada de palitos de caranguejo, couve chinesa e ovos pochê à mesa imediatamente após o cozimento. Como não é costume cozinhá-lo para o futuro, tk. o escalfado vai esfriar, e o repolho com rabanete escorrerá e a salada ficará aguada, o que estragará a aparência.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada com repolho e palitos de caranguejo.
