O creme de requeijão arejado é um excelente recheio para bolos e tartes. Eles podem ser usados para decorar muffins e muffins, bem como servidos em tigelas com frutas, nozes e chocolate.
Foto da sobremesa terminada com morangos Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
As sobremesas de queijo, na sua grande variedade, unem-se por uma única característica: são muito saborosas e leves. Entre outras coisas, essas receitas podem ser adotadas se as crianças não gostarem de comer queijo cottage sozinhas. Hoje vou te contar uma receita para uma sobremesa deliciosa - creme de requeijão arejado. Tenho certeza de que seus filhos vão gostar.
O principal segredo de um creme de coalhada bem preparado é a coalhada fresca, que deve ser bem passada por uma peneira ou batida no liquidificador. Pois é importante que não haja um único caroço no creme de coalhada. Então, será exuberante e uniforme. Conhecendo esta receita, você sempre pode fazer sobremesas e bolos de férias rapidamente.
Se você quiser servir o creme sozinho, para melhorar o sabor da guloseima, você pode combiná-lo com uma variedade de frutas (bananas, maçãs, peras, kiwi, tangerinas) e morangos (morangos, framboesas, groselhas, mirtilos e amoras silvestres)) Eles podem ser cortados em pedaços e colocados em cima da sobremesa, então a iguaria ficará saborosa e linda. Além disso, as frutas vermelhas podem ser picadas no liquidificador e combinadas com o creme de leite em uma única massa. Frutas cristalizadas, nozes, passas e baunilha também podem ser adicionadas ao creme de coalhada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 270 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 g
- Creme - 3 colheres de sopa
- Manteiga - 50 g
- Açúcar - 4 colheres de sopa ou para provar
- Morangos - 15 frutas silvestres ou a gosto
Preparação de creme de requeijão arejado com morangos
1. Você precisará de um liquidificador ou processador de alimentos para fazer o creme. Se não houver ajudantes de cozinha, então você terá que usar um misturador com uma peneira. Então, coloque manteiga amolecida e açúcar em um processador de alimentos.
2. Bata a manteiga até ficar branca. Este processo ainda pode ser feito com um mixer.
3. Adicione o creme de leite à manteiga e bata bem novamente. Você pode substituir o creme com creme de leite caseiro gordo.
4. Agora adicione a coalhada, que deve ser de gordura média. Se estiver muito aguado, remova o soro. Pendure em um pano de algodão ou passe na peneira e deixe por 2-3 horas. Se o requeijão estiver muito seco, aumente a quantidade de creme.
5. Bata a coalhada até ficar homogêneo, até que todos os grãos e grãos estejam quebrados. Se você usar uma batedeira, passe o queijo cottage algumas vezes por uma peneira ou torça-o em um moedor de carne e, em seguida, adicione à massa de manteiga e bata com uma batedeira.
6. Lave os morangos e retire as caudas. Você pode deixar os bagos inteiros, cortados em pedaços ou triturados no liquidificador - é uma questão de gosto.
7. O creme de coalhada está pronto a usar. Sature os bolos com ele, cozinhe as tortas ou simplesmente coloque-os em um lindo prato e sirva guarnecido com rodelas de morango.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer um creme cremoso de coalhada:
