Se você ainda não teve tempo de preparar uma salada de alho selvagem, apresse-se, pois acaba logo. E prepare uma salada com rabanete, alho selvagem e pepino ao molho de mostarda. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Ramson é uma das primeiras fontes de vitaminas. As folhas frescas da planta lembram o sabor dos verdes de alho. No entanto, são muito mais macios e, devido à presença de ácido ascórbico, apresentam um leve azedume. O ramson, como o alho, tem um espírito de alho, mas, ao contrário dele, um cheiro e sabor obsessivos e persistentes na cavidade oral não permanecem por muito tempo. Elaborado a partir de alho selvagem, na companhia de vegetais de primavera os pratos são diversos. Mas a salada fresca da primavera é considerada especialmente relevante e popular. Por isso, hoje vamos preparar uma salada com rabanete, alho selvagem e pepino ao molho de mostarda.
Ramson, mais um convidado da primavera - rabanete, e para maior frescor - um pouco de pepino. A salada sazonal tem um espírito primaveril de ingenuidade e simplicidade. Brilhante, tenro, saudável … picante graças ao alho selvagem e ao molho de mostarda. Se desejar, ovos cozidos podem ser adicionados à salada para maciez e saciedade. A salada é muito fácil de preparar e não leva muito tempo. Antes de servir, é aconselhável mantê-lo na geladeira por meia hora, pois um prato gelado é mais saboroso e tem cheiro de fresco.
Veja também como fazer uma salada de pepinos, rabanetes, maçãs, ovos e nozes.
- Conteúdo calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Ramson - 10-15 folhas
- Molho de soja - 1,5 colher de chá
- Mostarda em grão - 1 colher de chá
- Pepinos - 1 peça.
- Sal - pitada ou a gosto
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Rabanete - 10 unid.
Passo a passo de preparação de salada com rabanete, alho selvagem e pepino ao molho de mostarda, receita com foto:
1. Lave os ramsons, seque-os com papel toalha e corte-os em tiras finas. Alguns cozinheiros recomendam derramar água fervente sobre ele primeiro e depois picar ou aquecê-lo com um pilão. Com esse procedimento, as folhas não terão cheiro e sabor picantes.
2. Lave os rabanetes em água corrente, seque, corte o caule e corte em rodelas finas.
3. Lave os pepinos, seque, corte as pontas e corte, como um rabanete, em rodelas finas.
4. Combine o óleo vegetal, o molho de soja e a mostarda em uma tigela funda.
5. Mexa o molho com um garfo ou um pequeno batedor.
6. Tempere os alimentos com molho e sal. Em seguida, mexa e leve à geladeira a salada com rabanete, alho selvagem e pepino em molho de mostarda na geladeira por 30 minutos. Em seguida, sirva à mesa com qualquer acompanhamento. À noite, essa salada se tornará um prato independente. É especialmente adequado para quem quer perder quilos extras e perder peso.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer salada de alho selvagem com pepinos e ovos.
