Salada de couve chinesa crocante com alho selvagem, rabanete e queijo, temperada com azeite para a mesa do dia a dia - rápida, fácil, refrescante e acessível. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Saladas verdes, e ainda com folhas de alho selvagem, frescas, leves e saudáveis. Com a chegada dos primeiros dias de primavera, as folhas verdes picantes de alho selvagem, ou, como também é chamado, cebola urso, aparecem primeiro nas bancas do mercado. Esta é uma erva extremamente útil que, como qualquer planta selvagem, contém muitas vitaminas. Portanto, é uma boa ajuda na luta contra a deficiência de vitaminas da primavera.
Muitas pessoas sabem cozinhar saladas com alho selvagem, e esta é a melhor maneira de usar ervas aromáticas. Ao mesmo tempo, lembre-se de que o alho selvagem cru, junto com a cebola e o alho, não afeta da melhor forma o frescor do hálito. Portanto, você não precisa preparar uma salada de vitaminas de manhã antes do trabalho. Porém, após o tratamento térmico da grama, a nitidez do aroma é significativamente reduzida. Hoje vamos preparar um prato interessante e saboroso - Salada de repolho à Pequim com alho selvagem, rabanete e queijo. É fácil de preparar, contém muitas vitaminas e nutrientes necessários para que o corpo mantenha a juventude, a força e a imunidade. Contém grande quantidade de fibras, o que ajuda a limpar o corpo e a formar uma microflora simbiótica.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Repolho à Pequim - 4 folhas
- Azeite - para temperar
- Rabanete - 5-6 unid. Maçãs - 1 un.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Queijo duro - 100 g
- Ramson - pequeno grupo
Preparação passo a passo da salada de repolho à Pequim com alho selvagem, rabanete e queijo, receita com foto:
1. Lave as folhas de couve chinesa em água corrente, seque com papel toalha e corte em tiras finas.
2. Lave as folhas de alho selvagem em água fria e seque com uma toalha de papel. Use uma faca afiada para cortá-los em tiras finas.
3. Lave os rabanetes e seque-os com uma toalha de algodão. Corte as pontas de ambos os lados e corte-as em rodelas finas.
4. Lave a maçã, retire o caroço com a caixa de sementes com uma faca especial e corte em tiras. Se desejar, você pode descascar a maçã, a salada ficará mais macia. Mas é na casca que está contida a quantidade máxima de vitaminas.
5. Corte o queijo da mesma forma que os produtos anteriores em tiras finas.
6. Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda, tempere com sal e regue com azeite. Adicione vinagre ou suco de limão, se desejar. Você também pode temperar a salada com iogurte ou um molho mais complexo, como mel ou molho de soja. Lembre-se de que a salada deve ser temperada apenas antes de servir, para que o tenro repolho à Pequim não perca a elasticidade e a salada fique crocante e refrescante.
7. Misture a salada de couve chinesa com alho selvagem, rabanete e queijo, leve à geladeira por 10-15 minutos e sirva para a mesa de jantar.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada primavera com alho selvagem.
