Depois de cozinhar o arenque ligeiramente salgado, ainda tem caviar não utilizado que não sabe onde colocá-lo? Existe uma ótima solução - salada norueguesa feita de caviar de arenque, ovos e maçãs. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Quando um arenque aparentemente pouco apresentável, mas muito querido, é utilizado como um dos ingredientes de uma salada, o peixe torna-se uma verdadeira obra-prima da gastronomia. E este não é mais um aperitivo de vodka, mas um delicioso prato no estilo da clássica cozinha judaica. Das muitas saladas com arenque, uma das mais populares é a salada norueguesa, que tem várias receitas. Este prato pode conter arenque ligeiramente salgado ou apenas caviar, batatas ou maçãs, pepinos em conserva ou em conserva, palitos de caranguejo ou camarões, aipo ou ovos e muito mais. Você pode temperar a salada de arenque com maionese, azeite ou molho vinagrete caseiro.
Hoje vamos preparar uma das versões da salada norueguesa de caviar de arenque, ovos e maçãs. A combinação de produtos é bastante interessante e incomum. Ovas de arenque salgadas na salada são complementadas pelo sabor agridoce das maçãs e pela maciez dos ovos cozidos. Esta salada saciará facilmente a fome e decorará a mesa festiva. É rápido e fácil, mas tem um gosto ótimo. Pegue as maçãs que estão bastante azedas, é melhor recusar variedades doces. Escolha frutas com polpa firme e firme para que fiquem bem na salada e não amassem, o que costuma acontecer com as maçãs doces.
Veja também como fazer um rolo de salada de arenque.
- Conteúdo calórico por 100 g - 205 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos para fatiar alimentos, mais tempo para ferver e resfriar os ovos
Ingredientes:
- Caviar de arenque ligeiramente salgado - 4-6 unid.
- Maçãs - 1 un.
- Ovos - 2 unid.
- Sal - uma pitada
- Maionese - para temperar
Preparação passo a passo de salada norueguesa de caviar de arenque, ovos e maçãs, receita com foto:
1. Lave os ovos, coloque-os numa panela, cubra com água fria e ferva. Leve o fogo ao nível mais baixo e cozinhe os ovos por 8 a 10 minutos até ficarem firmes. Não cozinhe mais, senão a gema ficará azul. Em seguida, encha os ovos cozidos com água gelada, que você muda várias vezes para que esfriem completamente.
2. Enquanto os ovos estão fervendo, prepare o resto da comida. Enxágue a maçã e seque-a com papel-toalha. Retire a caixa de sementes e corte a fruta em cubos. Descascar ou não as maçãs é decisão do cozinheiro. Sem a pele, a salada fica mais macia, mas a pele contém a quantidade máxima de vitaminas.
3. Ovas de arenque levemente salgadas também cortadas ou amassadas com um garfo e enviadas para a tigela com as maçãs.
4. Descasque os ovos e corte-os em cubos do tamanho de uma maçã.
5. Tempere os alimentos com maionese.
6. Misture a salada norueguesa feita de caviar de arenque, ovos e maçãs. Prove e tempere com sal se necessário.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer forshmak de arenque com uma maçã.
