Deliciosas panquecas crocantes são a melhor maneira de alimentar sua família! Rápido, saboroso e simples - o que mais você precisa para um jantar rápido?
Foto do prato acabado Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
As abobrinhas sempre ocupam um lugar de destaque nos cardápios de verão e primavera. O sol tão esperado está brilhando, as folhas dos galhos estão inchando e você começa a querer mudanças na dieta. É então que os alimentos ricos em calorias são substituídos por alimentos de fácil digestão que não sobrecarregam o estômago. Abobrinha é uma delas. Sua polpa macia satura perfeitamente o corpo e dá uma sensação de leveza. Este é um produto de baixo teor calórico, que contém muitos minerais e vitaminas úteis.
Muitos pratos maravilhosos são preparados com abobrinha. No entanto, o lugar principal é legitimamente ocupado pelas panquecas. Eles são bons frios e deliciosos quentes. E um mínimo de tempo é gasto em sua preparação. As panquecas de abobrinha são preparadas de várias maneiras: com farinha de trigo, semolina, flocos de aveia ou sem nada. Os apreciadores de pratos doces preparam uma iguaria de abobrinha com a adição de maçãs ou passas, e os amantes de pratos apimentados cozem-na com alho.
Para tornar as panquecas especialmente saborosas, você deve escolher o produto principal certo. Compre abobrinha com pele macia e facilmente perfurável. Se a casca, por outro lado, for muito dura, isso significa que a polpa é fibrosa e não muito adequada para cozinhar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 66 kcal.
- Porções - 12-15 pcs.
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça. tamanho grande
- Ovos - 2 unid.
- Flocos de aveia - 100 g
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Açúcar - 1/5 colher de chá ou para provar
- Óleo vegetal refinado - para fritar
Fazendo panquecas de abobrinha e aveia
1. Lave a abobrinha em água corrente, seque com papel toalha e rale ou use um processador de alimentos. Você pode usar 2 tipos de ralador: grande e pequeno. Esta receita envolve o uso de uma grande, então as panquecas ficarão com uma crosta marrom dourada e o gosto de abobrinha será sentido nelas. Ralador macio, fará panquecas muito macias e macias. Ambos os métodos são bons à sua maneira, mas o que é melhor, é uma escolha ao seu gosto. A seguir adicione sal e açúcar à massa de abobrinha e bata os ovos.
2. Mexa bem os alimentos. A consistência da massa ficará um pouco fina, devido aos ovos e ao suco da abobrinha.
3. Adicione a farinha de aveia e misture bem. Deixe as panquecas por 20 minutos para permitir que a aveia inche e absorva o excesso de umidade.
4. Coloque a frigideira no fogão, acrescente óleo vegetal e aqueça bem. Pegue uma porção da massa com uma colher de sopa e coloque no fundo da assadeira. Defina em fogo médio e frite as panquecas dos dois lados por cerca de 4-5 minutos até dourar.
Sirva com algum tipo de molho. Por exemplo, para panquecas salgadas, um molho de alho feito com creme de leite ou maionese é adequado, e para uma versão doce, mel, creme ou creme de leite batido com açúcar são adequados.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer panquecas de abobrinha:
