A bela mesa é coroada com pratos originais. Eles são preparados a partir de uma variedade de produtos, oferecemos uma receita com uma foto de cogumelo ostra e salada de frango. Com quais ingredientes você pode diversificar?
Conteúdo da receita com foto:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo de salada com cogumelos ostra e frango
- Receitas de vídeo
Salada de cogumelo de ostra com frango é um prato farto e de sabor delicado, que se denomina aperitivo. Você pode discutir interminavelmente sobre os perigos das saladas com maionese, mas todos nós as amamos, tratamos nossos convidados com prazer e nós mesmos nos tratamos com prazer. Para justificar este prato em particular, gostaria de observar que componentes como cogumelos ostra e frango cozido são um produto dietético. Além disso, comer cogumelos ostra é indicado para o corpo, pois contém proteínas, vitaminas dos grupos B, E, D2, que, por ser um antibiótico natural, bloqueia o desenvolvimento de doenças cancerosas e processos inflamatórios. Além disso, a maionese sempre pode ser substituída pelo clássico iogurte grego, e o resultado é uma salada macia, saborosa e praticamente baixa em calorias.
A história do surgimento de saladas temperadas com molho remonta a séculos, na época dos romanos, antes do nascimento de Cristo. Nas festas de vários dias, costumava-se servir pratos à base de ervas e vegetais diversos, temperados com uma mistura de mel, sal e vinagre. A palavra "salada" é traduzida literalmente como "prato com molho".
Já no Renascimento, época de graça e graça, a salada recebeu um acréscimo na forma de queijos, alcachofras e aspargos. No século 18, os chefs franceses começaram a fazer experiências com temperos; surgiu a tradição de adicionar vários vinagres, vinho e suco de limão ao prato. A adição de azeite passou a ser obrigatória.
No século 19, carnes cozidas, vegetais, bem como alimentos em conserva e salgados apareceram nas saladas. Foi nesta altura que apareceu um novo ingrediente "maionese" na sua composição, inicialmente este molho era servido de forma independente, mas o chef francês Lucien Olivier inventou uma salada de legumes que era servida picada, misturada e temperada pelos seus visitantes no seus próprios. A cultura de fazer uma salada chamada "Olivier", em que todos os ingredientes eram cortados e alterados, e depois temperados com maionese, foi inventada na Rússia.
Agora, muitas de nossas saladas favoritas começaram a ser temperadas com esse molho especial, que consiste em azeite de oliva batido e ovos. Hoje em dia, todos os produtos possíveis e impossíveis chegam aqui, às vezes a sua combinação até levanta dúvidas, mas é esta discrepância que cria um sabor único.
- Conteúdo calórico por 100 g - 136 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Peito de frango cozido - 200 g
- Cogumelo Ostra - 500 g
- Pepinos em conserva - 200 g
- Maionese - 100 g
- Verduras de endro - 100 g
- Alho - 2-3 dentes
- Sal - 15 g
- Pimenta da Jamaica - 15 g
Preparação passo a passo de salada com cogumelos ostra e frango
1. Ferva o peito de frango com antecedência, deixe esfriar. Lave bem os cogumelos e cozinhe. Imediatamente após a fervura da água, retiramos do fogo, colocamos em uma peneira, deixamos a água escorrer.
2. Antes de preparar uma salada com cogumelos ostra e frango, divida os cogumelos resfriados em pedaços e "rasgue" em fibras finas.
3. Separe os dentes de alho da cabeça, descasque-os, esprema-os com um espremedor de alho.
4. Adicione o alho espremido às fibras do cogumelo ostra em uma tigela, acrescente um pouco de sal, misture, reserve para que os cogumelos fiquem em conserva, saturados com seu cheiro e sabor.
5Pepinos em conserva, de acordo com a receita de salada com frango e cogumelos ostra, cortados em tiras finas.
6. Corte o peito de frango cozido em cubos.
7. Enxágue bem as folhas de endro, seque e pique bem.
8. Coloque todos os ingredientes preparados em uma tigela para misturar os produtos, adicione pimenta do reino, misture.
9. Adicione a maionese à base da salada fatiada, misture tudo. Cogumelo de ostra e salada de frango estão prontos. Colocamos na geladeira por 30 minutos para infundir. Mais tarde servimos. Bom apetite!
Salada com cogumelos ostra e frango pode servir como um excelente substituto para o famoso Olivier de Ano Novo. Se desejar, você também pode introduzir outros ingredientes saborosos nele, então ele adquirirá seu sabor e aroma únicos.
Video receitas de salada com cogumelos ostra e frango
1. Como fazer uma salada com cogumelos ostra e frango:
2. Receita de salada quente com cogumelos ostra:
