Uma receita passo a passo de filé de frango no vapor em uma multicooker: uma lista de produtos e as nuances de cozinhar um prato de carne saudável. Receita de vídeo.
O filé de frango no vapor é um prato de frango saudável e delicioso que pode ser adicionado a uma variedade de dietas por meio do cozimento no vapor. Cozinhar em banho-maria ou multicozinha permite conservar o máximo de substâncias úteis, portanto, esse método se compara favoravelmente à fritura em uma frigideira com a adição de uma grande quantidade de óleo.
O filé de frango cozido no vapor em uma panela elétrica é muito simples de preparar. Mas é importante marinar previamente a carne para que o alimento magro resultante tenha um sabor e aroma brilhantes e não se pareça com um pedaço de polpa pouco apetitoso cozido sem temperos para o caldo.
Para molho usamos molho de soja - salgado e picante. Adicione também uma mistura comprada em loja de ervas italianas ou adicione separadamente orégano, alecrim, alho seco, noz-moscada e outras especiarias.
Você pode cozinhar filé de frango no vapor com um acompanhamento, como arroz ou batata. Para fazer isso, os cereais ou batatas preparados precisam ser colocados no fundo da tigela e enchidos com a quantidade necessária de água. O tempo de cozimento para esses produtos coincide em comprimento com o necessário cozimento a vapor da carne de frango.
- Conteúdo calórico por 100 g - 104 kcal.
- Porções - 8
- Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos
Ingredientes:
- Filé de frango - 500-600 g
- Paprika - 0,5 colher de chá
- Uma mistura de ervas italianas - 1 colher de chá
- Pimenta preta - 3 g
- Noz-moscada moída - 2 g
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Suco de limão - 2 colheres de chá
Filé de frango no vapor, passo a passo, em panela elétrica
1. Antes de cozinhar o filé de frango, processe a carne. Lavamos e secamos o peito gelado. Certifique-se de remover a pele, porque não é muito útil. Corte o osso e a cartilagem. Em seguida, cortamos cada metade em pedaços grandes.
2. Enxágue o limão fresco, corte-o ao meio e esprema o suco. Derramamos a carne sobre ele, evitando as sementes.
3. Em seguida, despeje o molho de soja sobre a polpa.
4. Despeje todos os sabores - uma mistura de ervas italianas, pimenta-do-reino, noz-moscada. Não é necessário adicionar sal, pois o molho de soja ajuda a tornar o prato mais salgado.
5. Misture todos os ingredientes e deixe marinar por 30-60 minutos, tampado com uma tampa ou envolto em filme plástico.
6. Leve 2 litros de água para ferver. Despeje na tigela multicooker. Coloque a carne em um recipiente especial com furos, distribuindo de forma que haja uma pequena distância entre os pedaços. Definimos o modo "Steam" no dispositivo. Se necessário, ajuste o tempo de cozimento - 40 minutos. Cubra com uma tampa e deixe até o final do programa definido.
7. Após o sinal sonoro, abra a multicozinha e retire a carne para um prato.
8. Delicioso filé de frango cozido no vapor está pronto! Servimos quente com acompanhamento e salada de legumes.
Veja também a receita do vídeo:
1. Filé de frango no vapor em seu próprio suco
