Faça um experimento de pastelaria e faça uma delicada sobremesa de leguminosas. Ofereço uma receita passo a passo com uma foto de doces de feijão com chocolate, mel, canela e frutas secas. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Nossos supermercados e confeitarias estão repletos de todos os tipos de doces modernos para todos os gostos. Mas todos sabem que o consumo excessivo de açúcar é prejudicial ao organismo. Além disso, esses produtos incluem substâncias nocivas, aditivos químicos, estabilizantes e conservantes. Portanto, mães carinhosas pensam na saúde de seus filhos e procuram um substituto natural digno para os doces de loja. Hoje me proponho a fazer deliciosos doces de feijão com chocolate, mel, canela e frutos secos com as próprias mãos.
Ao ferver os grãos e misturá-los com outros ingredientes, você obtém uma incrível mistura de vitaminas e energia. E para que fique lindo e apetitoso, faremos pequenos rebuçados redondos com ele. Assim, desfrutaremos de um sabor incrível e forneceremos ao corpo uma massa de substâncias úteis, o que é especialmente necessário no inverno. Esses doces saudáveis não vão deixar ninguém indiferente. Eles têm um sabor delicado e cremoso e agradarão a todos os comedores. Eles serão adequados não só para as refeições do dia a dia, mas também na mesa festiva. Além disso, eles podem substituir totalmente o café da manhã. Afinal, muitas crianças não querem comer semolina ou aveia pela manhã. E é improvável que recusem esses doces.
- Conteúdo calórico por 100 g - 304 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 30 minutos, mais tempo para embeber e ferver os feijões
Ingredientes:
- Feijão - 150 g
- Nozes - 50 g
- Manteiga - 50 g
- Mel - 1 colher de sopa
- Sementes de girassol - 50 g
- Chocolate amargo - 50 g
- Açúcar - 50 g ou a gosto
- Cacau em pó - 1 colher de chá
- Ameixas - 50 g
- Canela em pó - 1 colher de chá
Passo a passo de preparação de rebuçados de feijão com chocolate, mel, canela e frutos secos, receita com foto:
1. Separe os grãos, lave-os e encha-os com água na proporção de 1: 2 a favor da água. a leguminosa dobrará de volume. Deixe de molho por 6 horas. Essa ação é necessária para que o feijão cozinhe mais rápido e não haja inchaço do estômago. Troque a água várias vezes durante a imersão para evitar que o feijão fermente.
2. Transfira os grãos para uma peneira e enxágue em água corrente. Coloque em uma panela e cubra com água limpa, também na proporção de 1: 2. Coloque a panela no fogão.
3. Ferva o feijão em fogo alto e reduza o calor do fogo.
4. Continue cozinhando o feijão, descoberto, até ficar macio. Após 1 hora, experimente 3 feijões. Se todos forem cozidos da mesma maneira, o feijão está pronto. Se pelo menos um estiver cru, continue cozinhando. Os feijões crus contêm substâncias nocivas para o corpo.
5. Coloque as sementes na panela.
6. Frite até dourar. Mexa ocasionalmente para evitar que queime.
7. Coloque as sementes fritas em uma tábua e esmague-as em partículas menores com um rolo de massa.
8. Descasque as nozes.
9. E frite em uma frigideira por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente.
10. Coloque as nozes fritas em uma tábua e corte em pedaços pequenos com uma faca.
11. Lave as ameixas e seque com papel-toalha.
12. Corte as ameixas secas em pedaços pequenos.
13. Moa o chocolate amargo em pedaços médios com uma faca afiada.
14. Descarte o feijão cozido em uma peneira para drenar toda a umidade e coloque em um recipiente largo e conveniente.
15. Moa os grãos no liquidificador até ficarem purê.
16Coloque a manteiga em uma tigela funda.
17. Derreta a manteiga no micro-ondas e regue com o feijão.
18. Tempere com açúcar e mexa.
19. Envie todos os ingredientes picados para o feijão: sementes, nozes, ameixas, chocolate.
20. Adicione o cacau em pó e a canela em pó aos alimentos.
21. Mexa, despeje o mel e mexa novamente.
22. Deixe a massa de molho na geladeira por 1 hora para obter uma consistência mais espessa. Em seguida, forme os rebuçados de forma redonda e polvilhe com cacau em pó.
23. Guarde os doces prontos na geladeira.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer doces de feijão.
