A versátil cenoura coreana não é apenas um aperitivo delicioso, mas também um ingrediente em muitas saladas e aperitivos mais complexos. Prepare-o em casa de acordo com a nossa receita passo a passo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Passo a passo cozinhando cenouras coreanas
- Receitas de vídeo
Toda dona de casa definitivamente já pensou em como cozinhar cenouras coreanas em casa pelo menos uma vez. Mas muitos nunca tentaram. Para quem nunca se atreveu a fazer essa cenoura em casa, preparamos a receita mais simples. Para não procurar todos os guinchos dos temperos necessários à cenoura, compre uma mistura pronta. Além disso, existem duas opções - nítidas e não nítidas. Qual escolher é sua escolha.
Um ralador especial também é importante para a receita. Mas, mesmo que não haja, rale as cenouras em um ralador grosso. O sabor não muda, apenas a percepção do prato.
- Conteúdo calórico por 100 g - 110 kcal.
- Porções - 6 Pratos
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Cenouras - 1 kg
- Óleo vegetal - 100 ml
- Açúcar - 1, 5 colheres de sopa. eu.
- Sal - 1 colher de sopa eu.
- Vinagre 9% - 2-3 colheres de sopa. eu.
- Pimenta preta - 1/2 colher de chá
- Alho - 1 cabeça
- Cebola - 1 peça.
- Tempero para cenouras - 2 colheres de sopa. eu.
Passo a passo cozinhando cenouras coreanas em casa
1. O primeiro estágio é o mais difícil. Você precisa descascar e ralar as cenouras em um ralador especial. Se você não tem experiência alguma, confie esse negócio a um homem. Deixe-os fazer esse trabalho árduo. Se não houver homens por perto, você terá que se esfregar. Cuide bem dos seus dedos - o ralador é muito afiado.
2. Salgue as cenouras raladas e amasse um pouco. Ela tem que deixar o suco ir.
3. Pique o alho finamente ou esprema-o com uma prensa. Quanto mais alho, mais nítidas serão as cenouras. Mas se você quiser "cenouras quentes", adicione pimenta, picada o mais finamente possível.
4. Adicione pimenta-do-reino e temperos. Mexa e reserve.
5. Corte a cebola em meias argolas. Despeje todo o óleo na panela. Frite a cebola até dourar. O principal é que não queime, o azeite terá um sabor amargo. E assim o azeite adquirirá um aroma especial e o sabor da cenoura será o mesmo.
6. Despeje o óleo quente em uma tigela com as cenouras. Como não precisamos da cebola, tire-a da frigideira ou passe na peneira. A segunda opção é mais conveniente. Adicione o vinagre.
7. Experimentamos cenouras, acrescente o que falta para o seu gosto. E deixe marinar por pelo menos duas horas. As cenouras prontas podem ser servidas como um lanche independente ou para preparar saladas e outras coisas.
Veja também receitas de vídeo:
1) Como cozinhar cenouras coreanas em 10 minutos
2) As mais deliciosas cenouras coreanas
