As panquecas de batata certamente serão amadas pelas crianças e seus pais. Este prato simples e saboroso irá diversificar o “menu de batatas” da sua família e deliciá-lo com o seu sabor incrível! Receita passo a passo de panquecas de batata com uma foto.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Bolinhos são abóbora, maçã, carne, cenoura, abóbora, fermento, etc. No entanto, as mais populares são as panquecas de batata. As frutas da batata estão disponíveis em qualquer época do ano. Portanto, muitos pratos diferentes são preparados a partir dele. É cozido, frito, puré de batata, mas as excelentes panquecas tenras são consideradas um dos pratos mais saborosos. Os principais produtos para eles são batatas, ovos e cebolas. No entanto, você pode aumentar a variedade de ingredientes e adicionar variedade. Por exemplo, adicione farinha, carne torcida, cogumelos, todos os tipos de especiarias à carne picada.
Tal como acontece com todos os pratos, as panquecas de batata também têm algumas regras. Portanto, deve-se usar batata adequada para fritar. Frite as panquecas imediatamente após o preparo da massa e em uma frigideira bem aquecida. Para evitar dourar as batatas, coloque cebolas raladas na massa imediatamente. Você pode substituí-lo por uma colher de creme de leite ou kefir. Se usar farinha, não deve sobrar muita, senão as panquecas ficam bem firmes. Sirva o prato quente, imediatamente da frigideira. Bem, se você decidir por façanhas culinárias e fazer panquecas com recheio, frite-as com a tampa fechada, caso contrário, não podem assar dentro.
- Conteúdo calórico por 100 g - 198 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 4-5 unid.
- Cebola - 2 unid.
- Ovos - 2 unid.
- Óleo vegetal refinado - para fritar
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - 1/3 colher de chá ou para provar
Cozinhar panquecas de batata
1. Descasque as batatas e as cebolas, enxágue e seque.
2. Em seguida, rale os legumes. Existem duas opções aqui. O primeiro é um ralador grosso, depois as panquecas ficam finas, delicadas e com bordas crocantes. O segundo é um ralador fino, as panquecas sairão mais grossas, macias e com bordas suaves. Qual opção é melhor depende de você. Eu recomendo tentar as duas versões para ver qual funciona melhor para você, e você também pode adicionar os dentes de alho que faltam à massa. Eles irão adicionar notas picantes à sua comida.
3. Tempere a carne picada com sal e pimenta. Junte os ovos também.
4. Mexa a mistura de batata até ficar homogêneo.
5. Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal e comece imediatamente a fritar as panquecas, porque você não pode deixar as batatas raladas, caso contrário, elas começarão a escurecer. Coloque a massa na assadeira com uma colher de sopa, dando-lhe uma forma de panqueca limpa. Se a frigideira for mal aquecida, as panquecas inevitavelmente grudarão em sua superfície. Portanto, certifique-se de monitorar a temperatura de aquecimento.
6. Cozinhe as panquecas por cerca de 5 minutos de um lado até dourar. Em seguida, vire-o e frite até dourar.
7. Coloque as panquecas prontas em um recipiente de armazenamento. Se forem fritos em muito óleo, coloque-os sobre uma toalha de papel para que absorvam o excesso de gordura.
8. Você pode comer o prato imediatamente após o cozimento com creme de leite. Mas as panquecas também ficam bem geladas. Em alternativa, podem ser reaquecidos no micro-ondas ou em frigideira com tampa fechada.
