TOP 5 pratos rápidos de abobrinha em 20 minutos. Receitas passo a passo com fotos e segredos culinários. Receitas de vídeo.
Quando os convidados já estão na porta ou simplesmente não querem cozinhar algo por muito tempo, pratos rápidos ajudam. A seleção de hoje se concentra em pratos rápidos de abobrinha em 20 minutos. Na temporada de verão-outono, esses vegetais são hóspedes frequentes em nossas geladeiras. Qualquer gourmet apreciará os pratos confeccionados com este simples vegetal. Muitos pratos interessantes podem ser feitos a partir desta fruta. A abobrinha, como nenhum outro vegetal de raiz, é adequada para menus infantis e dietéticos. É rico em composição vitamínica, bom para o intestino, facilmente absorvido e digerido pelo organismo.
Pratos de abobrinha - segredos e sutilezas da culinária
- Opte por abobrinhas jovens, com até 20 cm de comprimento e peso não superior a 200 g.
- A casca da fruta deve ser lisa, fina, sem amassados e defeitos.
- Legumes maduros demais com casca grossa e muitas sementes por dentro.
- Corte a casca dura dos vegetais velhos e limpe as sementes duras. Esse problema não existe com frutas jovens.
- Guarde o produto na geladeira, não lavado.
- Não os guarde no saco da geladeira, caso contrário, vai suar e estragar os vegetais.
- A abobrinha é armazenada sem perda de qualidade por cerca de uma semana.
- A abobrinha é uma verdura aquosa, portanto, quando salgada, libera ativamente o suco. Portanto, os pratos com abobrinha devem ser salgados no final do cozimento. As primeiras abobrinhas "lácteas" são especialmente ativas.
- Se você ralar a abobrinha para fazer panquecas ou massa, certifique-se de espremer o suco e escorrer.
- A abobrinha tem um sabor agradável e discreto, por isso combina bem com outros ingredientes.
Panquecas de abobrinha
Uma das receitas de abobrinha rápidas e fáceis são panquecas. Eles são baixos em calorias e são ótimos para o café da manhã, chá da tarde ou jantar para toda a família.
Veja também como fazer pizza de abobrinha, manjericão e frango.
- Conteúdo calórico por 100 g - 115 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Alho - 1 dente
- Queijo duro - 50 g
- Pimenta preta moída - a gosto
- Farinha - 2 colheres de sopa
- Ovos - 1 pc.
- Óleo vegetal - para fritar
- Dill - alguns galhos
- Sal - pitada grande ou a gosto
Cozinhar panquecas de abobrinha:
- Rale a abobrinha lavada em um ralador grosso. Essas panquecas acabarão na forma de cagos. Se quiser panquecas com estrutura uniforme, rale a abobrinha em um ralador fino.
- Esprema a massa de abóbora e escorra o líquido.
- Adicione os ovos ao purê de vegetais e mexa.
- Adicione a farinha e sove a massa.
- Rale o queijo em um ralador grosso e acrescente à massa.
- Pique o endro, pique o alho finamente e envie para a massa de abóbora.
- No final do preparo da massa, tempere com sal, então menos líquido sairá da abobrinha.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e retire a massa com uma colher de sopa.
- Frite as panquecas dos dois lados em fogo médio por 2-3 minutos até dourar. Em fogo baixo eles absorvem muito óleo, e em fogo alto eles queimam por fora e não vão assar por dentro. Para obter panquecas dietéticas de abobrinha, asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
Abobrinha frita na massa
Um prato simples e apetitoso - abobrinha frita na massa. É especialmente delicioso preparar um prato com frutas jovens. Este prato irá agradar a crianças e adultos.
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Farinha - 1 colher de sopa.
- Creme de leite - 6 colheres de sopa
- Ovos - 2 unid.
- Sal - 1 colher de chá
- Dill - alguns galhos
- Sal - 0,5 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Cozinhar abobrinha frita na massa:
- Para a massa, misture a farinha, os ovos, o creme de leite, o sal e as ervas picadas. Mexa a massa para que a consistência fique como o creme de leite.
- Lave a abobrinha, seque-a e corte em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Despeje a farinha em uma tigela, onde coloque as abobrinhas e despeje-as de modo que cada círculo fique uniformemente empanado.
- Em seguida, transfira a abobrinha para a massa preparada e enrole.
- Frite as abobrinhas na massa em óleo vegetal aquecido em fogo médio de ambos os lados até dourar.
- Transfira-os para uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.
Abobrinha frita com ovo
Abobrinha frita com ovo é um prato simples, saboroso, saudável e fácil. Podem ser servidos como acompanhamento, com carne ou peixe. Ou use-o sozinho, complementando-o com salada de legumes fresca.
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Ovos - 2 unid.
- Alho - 1 dente
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Cozinhar abobrinha frita com ovo:
- Descasque as cebolas, corte em rodelas finas, em rodelas e coloque em uma panela pré-aquecida com óleo vegetal.
- Frite em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ficar transparente.
- Corte as abobrinhas em cubos e coloque na frigideira com a cebola.
- Frite as frutas até dourar levemente, mexendo.
- Adicione o alho picado na frigideira.
- Despeje os ovos em uma tigela, tempere com sal e bata até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura de ovos sobre a abobrinha e a cebola e mexa até os ovos coagularem.
- Polvilhe o endro picado em cima do prato antes de servir a abobrinha frita.
Rolinhos de abobrinha com queijo
Prato delicioso, leve e original, não é difícil de preparar. Além disso, pode ser servido com segurança não só para o dia a dia, mas também para uma mesa festiva.
Ingredientes:
- Abobrinha - 2 unid.
- Queijo fundido - 100 g
- Queijo duro - 50 g
- Alho - 2 dentes
- Verdes (qualquer) - vários ramos
- Maionese - 1-2 colheres de sopa
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Para fazer rolos de abobrinha com queijo:
- Lave a abobrinha e corte longitudinalmente em tiras de 0,5 cm.
- Cubra uma assadeira com papel manteiga, arrume as "línguas" das abobrinhas, unte um pouco com óleo vegetal, sal e pimenta.
- Leve a abobrinha ao forno pré-aquecido a 180 graus por 5-7 minutos para amolecer e enrolar bem. Opcionalmente, você pode fritar a abobrinha em uma frigideira em óleo vegetal dos dois lados até dourar.
- Rale o queijo derretido e duro em um ralador médio.
- Adicione o alho, as ervas picadas e a maionese ao queijo.
- Coloque o recheio de queijo sobre a abobrinha preparada e enrole os rolinhos de abobrinha.
- Prenda-os com espetos para prendê-los e servir.
Abobrinha crua marinada estilo coreano
Um prato rápido e picante - abobrinha crua marinada no estilo coreano, adequado como lanche com álcool forte em uma mesa festiva e cotidiana.
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Cebola - 1 peça.
- Cilantro - alguns galhos
- Coentro moído - 0,5 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Alho - 1 dente
- Pimenta picante - 0,5 vagem
- Molho de soja - 3 colheres de sopa
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
Cozinhando abobrinha crua marinada em coreano:
- Lave, seque e rale a abobrinha para as cenouras coreanas.
- Descasque as cebolas, lave e corte em rodelas finas.
- Descasque e pique o alho.
- Lave e pique o coentro.
- Retire a pimenta da caixa de sementes e pique finamente.
- Coloque todos os alimentos preparados em uma tigela.
- Combine o molho de soja, o óleo vegetal, o coentro moído e a pimenta-do-reino.
- Mexa o molho e tempere os legumes.
- Envie a abobrinha crua ao estilo coreano para marinar na geladeira por 1 hora.
Receitas de vídeo:
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