Uma receita passo a passo com uma foto de como fazer uma guarnição de berinjela, tomate e ervas em casa. Regras e opções de arquivamento. Conteúdo calórico e receita de vídeo.
Berinjela com tomate e ervas é uma deliciosa combinação de alimentos encontrada em muitos pratos caseiros. Em muitas tradições culinárias, esses produtos são encontrados em um prato. Musaka, ratatouille, ajapsandali … essas são cozinhas mundialmente famosas onde a "união" dessas culturas é aplicada. A picante pungência da berinjela é perfeitamente complementada pela suculência do tomate. Esta revisão apresenta um acompanhamento de berinjela, tomate e ervas, que também é complementado por cenoura e cebola.
Ao preparar com competência estes produtos num só prato, obterá o prato perfeito que irá satisfazer a todos com o seu sabor. Este é um tratamento muito bonito, espetacular e até mesmo solene. Portanto, uma refeição tão maravilhosa pode deliciar não só a casa, mas também os convidados à mesa festiva.
O acompanhamento de vegetais é delicioso de usar, tanto cozido quente como depois de esfriar em estado frio. O prato pode ser temperado com ervas, especiarias e especiarias. Vale ressaltar que este não é um prato muito calórico, portanto pode ser consumido até mesmo por quem segue sua figura.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 159 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Berinjela - 2 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Salsa - alguns galhos
- Tomate - 2 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Cenouras - 1 peça.
- Manjericão - alguns galhos
Preparação passo a passo de uma guarnição de berinjela, tomate e ervas, receita com foto:
1. Lave as berinjelas em água corrente e seque com papel toalha. Corte os talos de ambos os lados e corte a fruta em barras ou de qualquer outra forma. Se você estiver usando um vegetal maduro, remova o amargor primeiro. Para fazer isso, polvilhe as frutas fatiadas com sal e deixe por 15 minutos. Em seguida, lave e seque-os com uma toalha de papel. Não execute tais ações com frutas jovens, tk. eles não contêm amargura.
2. Descasque as cebolas, lave e corte em barras.
3. Descasque, lave e corte as cenouras do mesmo tamanho com todos os alimentos.
4. Lave os tomates, seque com uma toalha e corte em tiras. Lave as verduras e pique bem.
5. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Envie cebolas para fritar.
6. Em seguida, adicione as cenouras e continue a fritar os alimentos por 10 minutos até dourar.
7. Em outra frigideira, aqueça o óleo vegetal e acrescente as berinjelas. Frite por 10 minutos até dourar.
8. Combine a berinjela, a cenoura e a cebola em uma panela.
9. Adicione os tomates aos vegetais. Tempere o prato com sal, pimenta-do-reino e especiarias.
10. Depois de fritar por 5-7 minutos, tempere a berinjela e o tomate com ervas finamente picadas. Mexa os alimentos e retire imediatamente a panela do fogo.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar berinjela frita com pimentão fresco e ervas.
