O verão é a estação das frutas vermelhas, o que significa que é hora de assar com recheio de frutas vermelhas! Faça Blueberry Cottage Cheesecakes - Rápido, fácil e delicioso!
Se você nunca usou mirtilos silvestres na panificação, recomendo enfaticamente que tente encontrar frutas frescas ou, na pior das hipóteses, frutas congeladas da estação e corrija esse mal-entendido irritante. Afinal, apenas os mirtilos transformam o cozimento em magia travessa. Cozinhar com esta baga adquire uma delicada tonalidade lilás, e se você jogar um punhado de mirtilos na boca, a língua fica roxa brilhante! No entanto, isso não só torna os mirtilos especiais, mas também seu sabor sutil e único. Eu sugiro que vocês cozinhem juntos o meu deleite favorito: muffins de queijo cottage de mirtilo. Uma receita com uma foto tornará o cozimento mais compreensível e simples. Os muffins são leves, porosos, ligeiramente húmidos e incrivelmente saborosos. Este não é um prato muito difícil, que você pode cozinhar quantas vezes quiser, se quiser. Será apropriado para o café da manhã, lanches na hora do almoço e chá com convidados. Experimente e veja por si mesmo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 226 kcal.
- Porções - 8
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Mirtilos - 1 colher de sopa.
- Farinha de trigo - 300 g
- Fermento em pó - 2,5 colheres de chá
- Queijo cottage - 300 g
- Açúcar - 180 g
- Ovos - 2 unid.
- Baunilha - 0,5 colher de chá
- Manteiga - 150 g
- Sal - na ponta de uma faca
Como fazer muffins de coalhada de mirtilo passo a passo
Começamos a preparar a massa esmagando o açúcar, uma pitada de sal e manteiga até ficar homogêneo. Retire o óleo da geladeira para que fique em temperatura ambiente. Adicione a baunilha também. Se estiver usando açúcar de baunilha, você precisará do conteúdo de um sachê padrão. Se você tiver essência de baunilha, 2-3 gotas serão suficientes.
Quebre os ovos um a um, misturando-os com a base de manteiga da massa. Use uma batedeira ou liquidificador - isso deixará a massa mais homogênea, pastosa.
Adicione o queijo cottage à massa. Mexa, tentando não interromper a coalhada na massa de coalhada. É importante que os grãos da coalhada não desapareçam da massa - isso dará aos muffins um sabor especial e suculência.
A farinha, peneirada e misturada com o fermento em pó, é adicionada aos poucos à massa. Amasse delicadamente uma delicada massa elástica.
Separamos os frutos, descartando as folhas e pequenos galhos, lavamos e secamos. Misture cerca de metade das bagas na massa. Misture com uma colher. Algumas das bagas irão rebentar e o seu sumo irá colorir os produtos assados, mas algumas permanecerão intactas e isto dará aos muffins mais suculência.
Coloque os muffins em uma assadeira. Você pode usar invólucros de silicone ou papel para muffins. Enchemos cada molde até 3/4 da sua capacidade. Deixamos um pouco de espaço para a sobremesa crescer. Não vamos preencher os formulários até o topo: se houver muita massa, durante o cozimento, as tampas dos cupcakes podem ser excessivamente grandes, deformadas e desleixadas.
Polvilhe os mirtilos restantes por cima dos muffins antes de colocá-los no forno - nunca há muitos bagos!
Asse os muffins de coalhada de mirtilo a 180 graus por 15-25 minutos (dependendo do seu forno e do tamanho das formas). Antes de retirar a sobremesa, verifique se está pronta com um palito ou espeto de madeira.
Muffins de coalhada de mirtilo estão prontos. O aroma é extraordinário! Despeje o chá ou o café nas xícaras e prepare-se para saborear o incrível sabor da sobremesa mais delicada. Bom apetite!
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Deliciosos muffins de coalhada com mirtilos
