Receita passo a passo com foto de couve-flor frita com molho de ovo e leite. Tecnologia de cozimento para um acompanhamento universal. Conteúdo calórico e receita de vídeo.
A couve-flor é um vegetal saudável. É frito, cozido, assado, adicionado a sopas, acompanhamentos, saladas, puré de batata … São muitas as opções de cozinha! Proponho cozinhar um prato incrivelmente tenro com uma crosta crocante - couve-flor frita com molho de leite de ovo. É um prato despretensioso, descomplicado e rápido de preparar, mas ao mesmo tempo muito saboroso. Mesmo uma dona de casa inexperiente pode lidar com sua preparação. Ao mesmo tempo, apesar da simplicidade do prato, pode surpreender até gourmets sofisticados. Porque este é um prato picante e delicado com um sabor incrível e maravilhoso.
Via de regra, a comida é consumida muito rapidamente, deixando uma sensação de saciedade. A couve-flor frita pode ser servida como acompanhamento para peixes fritos ou assados, carnes, aves ou simplesmente sozinhas. A couve-flor tem poucas calorias, mas faz com que se sinta satisfeito. As inflorescências de repolho fritas de acordo com esta receita irão diversificar não apenas uma refeição familiar. A comida é ideal para uma ocasião festiva e vai decorar uma festa festiva. Além disso, esta receita pode ser a base para fazer outras caçarolas de vegetais.
Veja também como fazer uma couve-flor crocante.
- Conteúdo calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Couve-flor - 0,5 repolho de tamanho médio
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Ovos - 1 pc.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
- Alho moído seco - 0,5 colher de chá
- Leite - 30 ml
Preparação passo a passo de couve-flor frita em ovo e molho de leite, receita com foto:
1. Lave a couve-flor em água corrente e seque com papel toalha. Corte-o em floretes de tamanho médio. De antemão, você pode molhar a cabeça do repolho em água fria por 5 a 7 minutos para extrair os insetos, que podem estar nas inflorescências. Eles vão flutuar na superfície da água e podem ser capturados.
2. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça bem. Coloque as flores de repolho cruas na frigideira.
3. Leve ao fogo médio e frite o repolho, mexendo de vez em quando até dourar.
4. Em seguida, tempere o repolho com sal pimenta-do-reino e tampe. Reduza o fogo ao mínimo. Sob a tampa, forma-se condensação, com a qual a couve será cozida e amolecida.
5. Despeje os ovos em uma tigela pequena e funda e tempere com sal.
6. Bata os ovos até ficarem homogêneos.
7. Despeje o leite em uma tigela de ovos.
8. Mexa a comida novamente.
9. Quando o repolho estiver mole e quase cozido, despeje o ovo e o molho de leite sobre ele.
10. Mexa o repolho para cobrir cada botão com o molho. Quando os ovos coagulam, a refeição está pronta. Retire a panela do fogo e sirva a comida na mesa. Se desejar, polvilhe a couve-flor frita com molho de ovo e leite com parmesão ralado antes de servir.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar couve-flor assada com queijo e molho de creme de leite.
