As batatas jovens nutritivas e saborosas são apreciadas por muitos. No entanto, geralmente é fervido e servido com manteiga e ervas frescas. Mas hoje vou falar sobre deliciosas batatas jovens assadas que até um cozinheiro inexperiente pode cozinhar.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Assar no forno é uma das opções de cozimento mais preferidas, incluindo batatas jovens. Uma vez que esse tratamento térmico preserva o máximo de vitaminas e nutrientes. E é ótimo que, com tais propriedades positivas, as raízes assadas também saiam muito saborosas, aromáticas e de dar água na boca.
Se não houver forno funcionando, essas batatas podem ser feitas em uma frigideira sob a tampa. Claro, o efeito não será o mesmo, mas ainda é muito saboroso. É melhor escolher pequenos tubérculos jovens para o prato. Frutas são até adequadas, como ervilhas, porque você não precisa descascar o vegetal. Para aroma e sabor ao assar, você pode adicionar todos os tipos de ervas e especiarias. Perfeito para: alecrim, coentro, endro, tomilho, alho, páprica doce moída, ervas provençais, etc.
A propósito, como é impossível acender fogueiras em uma cidade, a título experimental, as batatas podem ser assadas no forno, como na natureza, ou seja, embrulhe em bacon e papel alumínio. Vai ficar muito gostoso também. Em geral, batatas assadas em qualquer forma são um acompanhamento versátil que pode ser preparado para qualquer coisa: pratos de peixe, costeletas, costeletas, etc. No entanto, pode ser servido simplesmente com manteiga, natas ou molho.
- Conteúdo calórico por 100 g - 61 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 1 kg
- Alho - 1 cabeça
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Manteiga - 50 g
- Verdes - para servir
- Temperos e ervas a gosto
Cozinhar batatas jovens no forno
1. Retire com antecedência a manteiga da geladeira para que ela alcance a temperatura ambiente. Em seguida, corte em pedaços e coloque em uma tigela. Adicione sal, pimenta, todos os temperos e misture bem. Eu coloquei o açafrão e você pode adicionar o que quiser.
2. Como as batatas cozinham com casca, lave-as muito bem e, se necessário, remova as áreas estragadas. É aconselhável escolher as batatas do mesmo tamanho para que sejam cozinhadas todas ao mesmo tempo. Caso contrário, alguns vegetais de raiz estarão prontos, enquanto outros permanecerão crus ou queimados.
Seque as batatas com papel toalha e coloque-as em uma tigela com manteiga. Mexa bem para cobrir cada tubérculo com óleo.
3. Forre uma assadeira com papel manteiga e arrume as batatas.
4. Aqueça o forno a 200 ° С e leve a assadeira com tubérculos para assar por cerca de meia hora. O tempo de fritura específico dependerá do tamanho das batatas.
5. Prove o legume com um garfo, se estiver macio, está pronto e pode ser servido. Se ainda estiver duro, asse um pouco mais. Deve ser servido imediatamente após o cozimento, pois é quando o gosto é melhor.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar batatas jovens assadas.
