Hoje vamos falar sobre todos os pratos familiares e conhecidos, como o mingau de abóbora. Você pode cozinhá-lo com milho, aveia, semolina e outros cereais. Mas hoje vou te dizer como cozinhar com arroz.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O conteúdo calórico do mingau para muitos é o assunto de interesse, principalmente para aqueles que sonham em perder peso e manter o controle do seu peso corporal. Na verdade, hoje existem até dietas especiais de "abóboras" destinadas a esses fins. Também vale lembrar os enormes benefícios desse vegetal. É por isso que o mingau de abóbora é recomendado para muitos. É útil para quem sofre de anemia e tem problemas cardíacos. O vegetal contém compostos químicos que ajudam a normalizar os níveis de colesterol, a pressão arterial e a digestão, melhorar a estrutura do cabelo e tornar a pele atraente. E o mingau de abóbora é especialmente útil em combinação com gorduras, por isso é melhor cozinhá-lo no leite e adicionar muito óleo. Mas, é claro, isso adicionará calorias ao prato.
Complementa perfeitamente o sabor e aumenta o valor nutritivo do mingau de abóbora, a presença de outros componentes nele, como o arroz branco. Os grãos deste arroz também contêm muitas vitaminas e minerais. O arroz é rico em carboidratos complexos, que fornecem um suprimento de energia de longo prazo para os músculos do corpo. O seu consumo permite baixar a taxa diária de gordura e açúcar sem perder energia, tão necessária ao corpo humano. Também é recomendado para pessoas com doenças renais, cardiovasculares e que desejam perder peso. Em geral, como você pode ver, esse mingau faz bem a todos, é saudável, saboroso e não é particularmente rico em calorias.
- Conteúdo calórico por 100 g - 91, 5 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Arroz - 200 g
- Abóbora - 250 g
- Leite - 500 ml
- Sal - uma pitada
- Mel - 2-4 colheres de sopa
- Manteiga - 20 g
Cozinhar mingau de abóbora e arroz
1. Descasque a abóbora, corte em rodelas e coloque numa panela.
2. Ferva a abóbora por cerca de 15-20 minutos até ficar macia e escorrer. O líquido com que o vegetal foi cozinhado não pode ser derramado, mas usado para fazer guisados, sopas ou panquecas.
3. Mexa a abóbora, transformando-a em purê. Isso pode ser feito com um esmagador de batata ou liquidificador.
4. Lave o arroz em água corrente. Quanto melhor você lavá-lo, mais glúten será removido, o que significa que terá menos calorias. Ferva o arroz em água levemente salgada até ficar metade cozido para mantê-lo ligeiramente malpassado.
5. Adicione o arroz semi-cozido a uma panela com purê de abóbora.
6. Despeje o leite sobre a comida.
7. Misture bem os ingredientes e leve ao lume. Ferva o leite, reduza a temperatura e cozinhe o mingau por cerca de 15 minutos.
8. Adicione o mel e a manteiga à panela. Se o mel causar uma reação alérgica, substitua-o por açúcar, mas coloque-o em uma panela com leite para que os cristais se dissolvam bem.
9. Misture bem os ingredientes.
10. Sirva quente ou gelado. Você pode temperá-lo com casca de laranja, canela, baunilha. Você também pode colocar frutas, passas, damascos secos e outros sabores.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar mingau de abóbora com arroz.
