Saboroso, satisfatório e incomumente tenro. É fácil de preparar, mesmo para um cozinheiro iniciante. Apresento uma receita passo a passo com uma foto de vitela com batata no forno, que qualquer pessoa que queira agradar a família com um prato delicioso pode deliciar. Receita de vídeo.
A comida assada no forno é sempre deliciosa! Para muitos, a batata com carne é o prato preferido, com o qual não podemos deixar de concordar. As donas de casa jovens e experientes adoram cozinhá-lo, por sua simplicidade e capacidade de experimentação. O princípio de preparação é pré-fritar os ingredientes até ficarem crocantes e depois levá-los ao forno. Qualquer tipo de carne é adequada, tanto de vitela como de bovino, não sendo necessário escolher as partes mais macias e macias da carcaça. Você pode brincar com especiarias do que agradar sua família com um sabor novo a cada vez. Hoje me proponho a fazer vitela com batata no forno.
O preparo do prato é rápido e, como o processo ocorre no forno, não é preciso ficar parado diante do fogão para monitorar. Esta é talvez a receita de forno mais fácil para alimentar uma família inteira faminta. Não há truques, sutilezas aqui … só guisado e guisado de batata, mas como fica delicioso! A receita da comida caseira é aconchegante, perfeita para um almoço ou jantar em família, ou como um deleite para convidados em um evento festivo.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 299 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 5 unid.
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá ou para provar
- Alho em pó seco - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - para fritar
- Raiz de aipo seco - 1 colher de chá
- Vitela - 600 g
- Cebola verde seca em pó - 1 colher de chá
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Passo a passo cozinhando vitela com batata no forno, receita com foto:
1. Lave a vitela, corte todo o excesso (película, veias e gordura) e corte em pedaços médios. Obtenha um recipiente de cozimento conveniente no qual você possa cozinhar no fogão e no forno ao mesmo tempo. Isso pode ser um caldeirão, uma panela de ferro fundido ou uma panela. O principal é que os pratos ficam com fundo e paredes grossas, aí você começa um prato como se fosse cozido no forno russo.
Despeje o óleo vegetal no recipiente selecionado e aqueça bem. Adicione os pedaços de carne e frite em fogo alto até dourar. Uma grande fogueira selará rapidamente os pedaços com uma crosta, que reterá todo o suco neles.
2. Descasque as batatas, lave e corte em rodelas. Envie para um contêiner de carne.
3. Em seguida, adicione todas as especiarias (alho em pó seco, cebola verde em pó em pó, raiz de aipo seca). Também tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture tudo bem e frite por mais 5-7 minutos.
4. Encha os alimentos com água potável de forma que fiquem completamente cobertos, mas não acima do seu nível. Além disso, junto com a água, você pode adicionar creme de leite, iogurte, creme. Aí o prato fica mais macio e adquire um sabor cremoso.
5. Feche a panela com a tampa, leve ao fogo para ferver e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora. Sirva a vitela cozida com as batatas assadas no forno após o cozimento com salada de legumes ou picles.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar carne e batatas no forno.
