A receita proposta é muito simples - é pato assado no forno recheado com maçãs ao molho de mel. Este é um prato incrivelmente aromático e saboroso com uma deliciosa crosta dourada, adequado para qualquer ocasião.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O pato é conhecido por ser extremamente saudável. A ave possui muitos oligoelementos benéficos e um aroma agradável. Portanto, sempre que possível, deve ser usado pelo menos ocasionalmente na alimentação.
Das muitas opções de preparo do pato, o prato mais comum é o pato assado, que será comentado hoje. Este é um prato especial que um dia de semana comum anuncia um verdadeiro feriado. Para um prato original, não é necessário usar produtos exóticos e especiarias raras. Um delicioso pato avermelhado resultará em provisões simples e acessíveis. Uma das receitas interessantes e acessíveis é o pato com maçã ao molho de mel. Esta é uma ótima combinação de ingredientes. Eles conferem à ave um sabor original e um aroma delicado, tornando a carne suculenta e macia.
Preparar uma receita é muito simples e rápido. O pato não é pré-marinado e o molho é aplicado na carcaça imediatamente antes de assar. Durante o cozimento, a ave é embebida em suco de maçã e adquire um delicado sabor adocicado, e o mel lhe confere uma crosta dourada. Além disso, as frutas umedecem a carne, evitando que resseque, o que a torna macia e suculenta.
- Conteúdo calórico por 100 g - 243 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 carcaça
- Tempo de cozimento - 2, 5 horas
Ingredientes:
- Pato - 1 peça.
- Maçãs - 3-5 unid. dependendo do tamanho
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Mel - 1 colher de sopa
- Maionese - 1 colher de sopa
- Alho - 3-5 dentes
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozinhar pato recheado com maçãs em molho de mel:
1. Prepare a marinada. Combine o molho de soja, o mel e a maionese em uma tigela funda. Adicione pimenta e sal e mexa. Se desejar, você pode adicionar todos os tipos de especiarias e especiarias. Por exemplo, pó de gengibre, noz-moscada moída, etc.
2. Retire as penas que sobraram do pato, retire uma espessa camada de gordura da cauda e raspe a pele com uma esponja de ferro. Após a carcaça, lave e seque com papel toalha.
3. Usando uma escova de cozinha, pincele a marinada cozida por dentro e por fora nas aves.
4. Lave as maçãs, enxugue-as com uma toalha de algodão, retire o caroço com uma faca especial e corte a fruta em 4 partes. Descasque o alho.
5. Recheie o pato com maçãs e alho. Costure o local do recheio com linha ou prenda com um palito de dente para que o recheio não caia durante o cozimento.
6. Coloque o pato em uma assadeira ou embrulhe com papel alumínio. Aqueça o forno a 180 graus e leve o pato para assar por 2 horas. Cozinhe por meia hora, desenrolando o papel alumínio para que o pássaro fique bem dourado. Você pode assar sem manga, mas periodicamente regar o pato com a gordura derretida, que se acumulará em uma assadeira.
7. Sirva o pato pronto após o cozimento. Coloque em um prato, retire o recheio, que é espalhado pela carcaça. Coloque a guloseima no centro da mesa e convide sua família para a refeição.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar pato com maçãs em uma marinada de mel e mostarda.
