Passo a passo da receita de carne de porco em marinada de cebola e soja no forno: escolha de produtos e tecnologia de cozimento. Receita de vídeo.
Carne de porco com cebola e marinada de soja é um prato delicioso e nutritivo. A carne acaba sendo suculenta e tem um sabor incrivelmente rico com um leve toque de molho picante. E se você cozinhá-lo no forno, pode conservar o máximo de nutrientes e tornar o prato menos gorduroso e, portanto, mais útil.
A maior parte do sucesso na preparação de qualquer prato depende da qualidade dos produtos usados. A carne de porco é o ingrediente principal da nossa receita e deve ser escolhida com responsabilidade. É melhor usar partes menos gordurosas da carcaça de porco, como o lombo ou o lombo. Quaisquer pedaços visíveis de gordura devem ser removidos com uma faca previamente. Observe que a carne fresca não tem cheiro muito pronunciado, e a cor normal do produto é rosada, mas a tonalidade pode variar dependendo da parte da carcaça e da ração recebida pelo animal. A superfície da carne de porco pode estar ligeiramente úmida, mas nunca pegajosa.
Todos os ingredientes auxiliares - cebola, alho, molho - não apenas combinam bem uns com os outros, mas também aumentam significativamente o sabor da carne, multiplicando suas propriedades úteis. As cebolas são elaboradas para dar mais suculência e adoçar levemente o sabor do prato acabado. O molho de soja, por sua vez, substitui o sal, de modo que a carne fica mais macia. A carne de porco combinada com alho tem um sabor e cheiro incrivelmente pungentes. O alecrim, é claro, vai lhe dar um aroma picante.
Uma particularidade da nossa receita é o uso de suco de cebola e alho com casca. O suco tem um sabor mais rico, enquanto o alho, ao contrário, dá menos sabor, mas mais aroma.
Esta receita de carne de porco em uma marinada de cebola e soja no forno é incrivelmente simples e original. Todo o processo de cozimento não requer habilidades e conhecimentos especiais do chef. E como resultado de ações bastante simples, obtém-se sempre um prato incrivelmente delicioso e de dar água na boca. Este prato de carne irá impressionar até o gourmet mais exigente. Pode ser cozinhado num dia normal para as delicias da família ou utilizado como prato principal para uma mesa festiva.
Nossa receita de carne de porco em marinada de cebola e soja no forno vem acompanhada de uma foto do passo a passo do processo.
Veja também Cozinhar filetes de pato com mel e marinada de soja.
- Conteúdo calórico por 100 g - 222 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 2 horas e 50 minutos
Ingredientes:
- Porco - 500 g
- Cebola - 2 unid.
- Molho de soja - 50 ml
- Alho - 5 dentes
- Alecrim - 1 raminho
- Pimenta preta moída - a gosto
Cozinhar a carne de porco passo a passo na cebola e a marinada de soja no forno
1. Antes de cozinhar a carne de porco em uma marinada de cebola e soja no forno, prepare o próprio molho. Para isso, descasque a cebola, corte em vários pedaços e triture no liquidificador até formar um mingau homogêneo. Este método permite extrair facilmente a quantidade máxima de suco puro da polpa. Em seguida, coloque o purê resultante em um filtro de gaze e deixe todo o líquido escorrer para um prato separado.
2. Despeje o molho de soja em um recipiente fundo, acrescente o suco de cebola e temperos. Mexa e deixe por 10-20 minutos para que os sabores e aromas de todos os ingredientes sejam integrados em uma única composição.
3. Nesta hora, preparamos a carne de porco. Remova o excesso de gordura, ossos e pleura com uma faca afiada. Corte a carne em pequenos pedaços com um lado de 3-4 cm, mergulhe toda a massa numa assadeira untada com um pouco de óleo e recheie com a marinada preparada. Colocamos nesta forma, coberta com uma tampa ou filme plástico, por 3-4 horas em local fresco para que a carne seja infundida.
4. Antes de levar ao forno a carne de porco com molho de cebola e soja, ela deve ser aquecida a 200 graus. Em seguida, coloque o alho descascado lavado e um raminho de alecrim na carne marinada. Assamos o prato por 50 minutos. Neste momento, é necessário mexer a carne várias vezes ou despejá-la com a marinada.
5. A carne de porco em uma marinada de cebola e soja no forno está pronta! Este prato é servido melhor quente. Um acompanhamento ideal para tal prato seria legumes ou salada de ervas. Além disso, para ajudar o corpo a lidar com um prato tão nutritivo, você pode servi-lo com vinho tinto ou frutas ácidas como laranja, toranja, limão.
Veja também a receita do vídeo:
1. Você nunca provou tal carne
