Frango com legumes no forno sempre pode ser diferente. Utilizando produtos diferentes, novos sabores são sempre obtidos. Batatas conhecidas e berinjela picante com frango são um prato de carne luxuoso em uma moldura de vegetais. Vou te dizer como cozinhar.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Enquanto os mercados ainda vendem vegetais de verão por um centavo, vamos aproveitar as oportunidades e preparar um delicioso prato de vitaminas. Cada dona de casa apresenta formas de preparar as refeições, adicionando e retirando certos ingredientes. Mas na presença de assadeiras profundas, recomenda-se dispor os alimentos em camadas para que o prato adquira todas as cores do paladar. Além disso, este método de cozimento permite preservar um sabor mais vivo e vitaminas. E esses pratos são bons porque você não precisa cuidar separadamente da parte da carne e do acompanhamento. Tudo é preparado imediatamente no complexo, e carnes e vegetais enriquecem o paladar uns dos outros.
Para esta receita, você pode levar qualquer outra carne, por exemplo, porco, mas o frango é muito mais macio e macio. Portanto, é harmoniosamente combinado com vegetais moles. Além disso, como não há gordura adicional na receita, o prato acaba sendo leve e moderado em calorias. Além disso, com o frango, o prato cozinha mais rápido, literalmente 50-60 minutos e a refeição vai decorar festivamente a mesa de jantar da família. Enquanto a comida está assando, você pode picar uma salada ou fazer um lanche.
Um dos principais segredos dessa receita é embalar bem os alimentos e lacrá-los. A seguir, a carne é assada no próprio suco e, se ela escorrer, o prato ficará seco, o que estragará o sabor.
- Conteúdo calórico por 100 g - 84 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos (se as berinjelas forem embebidas em solução salina, será necessária meia hora adicional)
Ingredientes:
- Quartos de frango - 2 unid.
- Batatas - 4 unid.
- Berinjela - 1 un.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozinhar passo a passo de frango assado com batata e berinjela:
1. Lave os quartos do frango, seque com papel toalha e coloque em uma assadeira. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída. Podem ser bandejas de vidro ou cerâmica. Se eles não estiverem disponíveis, você pode colocar todos os produtos na manga. Observe que se você quiser um prato com menos calorias, remova a pele do frango, porque é nele que se localiza a parte gordurosa principal.
2. Lave as batatas, limpe com papel toalha, corte em 4 pedaços e coloque por cima das aves. Tempere os tubérculos com sal e pimenta. Se você usar frutas jovens, talvez não seja necessário descascá-las e assá-las com casca, corte as cascas das variedades de inverno.
3. Lave as beringelas, seque-as e corte-as em pedaços grandes, que são colocados por cima das batatas. Tempere com sal e pimenta. Use os azuis quando forem jovens, pois contêm menos solanina, o que dá um amargor específico. Se os frutos estiverem maduros, polvilhe-os com sal em rodelas e deixe repousar meia hora. Durante esse tempo, toda a amargura sairá deles. Em seguida, enxágue-os em água corrente e seque com papel-toalha.
4. Embrulhe firmemente a forma preenchida com alimentos com papel alumínio e envie para assar em forno aquecido a 180 graus por 50 minutos. O prato acabado pode ser servido diretamente sobre a mesa na forma em que foi preparado. Então cada comedor poderá colocar no seu prato as peças que mais goste.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar frango assado no forno com vegetais.
