As panquecas podem ser não só de baunilha ou com recheio de carne. Panquecas com fígado de frango são muito saborosas. Vamos preparar este prato delicioso.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
As panquecas são sempre saborosas, satisfatórias, aconchegantes e caseiras. Delicados e satisfatórios, são sempre incrivelmente saborosos com creme de leite, compota, recheio, etc. Das muitas opções para seu preparo, as panquecas com fígado de frango são deliciosas. Além disso, nesta revisão, o fígado não será usado como recheio, mas vamos adicioná-lo à própria massa. Essas panquecas são deliciosas. Sirva bem com creme de leite, creme de leite ou molhos de cogumelos. Além disso, essas panquecas de fígado são adequadas para fazer um bolo com qualquer tipo de recheio, por exemplo, cenouras fritas ou cogumelos. Outra opção não menos saborosa é embrulhar uma variedade de recheios nessas panquecas. Carne picada, vegetais fritos e maçãs cozidas ou fritas estão bem aqui. O sabor do fígado com maçãs assadas ou assadas é sempre excelente.
A variedade de fígado para a receita não precisa ser frango. Carne de boi, porco ou fígado de pato também funcionam. Mas o mais barato de preparar é o fígado de galinha. Fígado cru é adicionado à massa, que é preliminarmente picada: passada por um moedor de carne ou picada no liquidificador.
- Conteúdo calórico por 100 g - 147 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Fígado de frango - 200 g
- Farinha - 200 g
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Óleo vegetal - 20 ml
- Ovos - 2 unid.
- Leite - 400 ml
Preparação passo a passo de massa de panqueca com fígado de frango, receita com foto:
1. Lave o fígado de frango em água corrente, corte a película e torça no picador de carne ou pique no liquidificador. Transfira a massa de fígado para uma tigela e acrescente os ovos.
2. Em seguida, despeje o leite com óleo vegetal e mexa os alimentos.
3. Passe a farinha por uma peneira fina para que seja enriquecida com oxigênio e as panquecas fiquem mais macias. Em seguida, adicione sal.
4. Sove a massa novamente até ficar lisa e lisa para que não haja grumos. Isso pode ser feito com um batedor ou liquidificador.
5. Leve a panela ao lume e aqueça bem. Unte o fundo da panela com graxa antes de assar cada panqueca. Despeje a massa com uma concha e despeje a massa na assadeira. Torça-o em todas as direções para que se espalhe em um círculo. Essas panquecas serão um pouco mais grossas do que a versão clássica.
6. Frite a panqueca em fogo médio de um lado até dourar e vire do outro lado. Traga-os para prontidão dentro de 1-2 minutos.
7. Frite todas as panquecas de fígado da mesma maneira e sirva quente com qualquer molho.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer panquecas de fígado.
