Como preparar adequadamente a massa de panqueca de leite? Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Panquecas finas com leite são um dos pratos favoritos de muitas famílias. Além disso, gostam de ambos de forma independente com creme de leite, compota, compota ou outras topigas. Portanto, eles são amados e com todos os tipos de recheios, para que você possa usar o que quiser. Apesar de as panquecas parecerem uma receita simples, muitas donas de casa não sabem preparar bem a massa para elas. Especialmente os cozinheiros inexperientes não estão muito familiarizados com a técnica de cozinhar. Afinal, existem inúmeras variações deles. Nesta revisão, veremos como fazer uma massa de panqueca clássica com leite.
A consistência da massa pode ser variada. O teste pode variar dependendo da quantidade de líquido adicionado. Se você gosta de comer panquecas por conta própria, pode torná-las mais grossas e finas. Depende do seu gosto. Mas as panquecas para o recheio devem ser apenas finas, para que, quando os produtos são embrulhados, fiquem bem presas e não se desenrolem. Também é importante usar todos os alimentos em temperatura ambiente para fazer massa de panqueca. Então as panquecas ficarão mais macias. Portanto, retire os ovos, o leite e outros ingredientes da geladeira com antecedência para que tenham tempo de aquecer antes de cozinhar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 245 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 1 colher de sopa.
- Ovos - 1 pc.
- Sal - uma pitada
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Leite - 2 colheres de sopa.
- Açúcar - 1 colher de sopa
Preparação passo a passo da massa de panqueca no leite, receita com foto:
1. Despeje o leite no recipiente de massa.
2. Adicione óleo vegetal sem cheiro. É necessário para que as panquecas não grudem na assadeira durante o cozimento. Em vez de óleo vegetal, você pode adicionar manteiga derretida ou banha de porco à massa. Então, as panquecas acabadas terão muitos orifícios e uma agradável cor dourada.
3. Bata um ovo cru no leite.
4. Use um batedor ou varinha mágica para mexer os alimentos líquidos.
5. Adicione o açúcar e o sal e mexa novamente. Ajuste você mesmo a quantidade de açúcar, dependendo do tipo de recheio com que vai cozinhar as panquecas.
6. Adicione farinha aos alimentos.
7. É aconselhável peneirar numa peneira fina para enriquecer a farinha com oxigénio. Isso deixará as panquecas mais macias e macias.
8. Sove a massa até ficar homogênea, de modo que não haja um único grosso. A massa da panqueca com leite está pronta e você pode começar a assar. Para isso, estocar em uma frigideira com cabo e aquecer bem. E antes de assar a primeira panqueca, use uma escova culinária para pincelar o fundo com uma fina camada de óleo para que a primeira panqueca não fique grumosa. Despeje a massa na assadeira, girando e inclinando em diferentes direções para que se espalhe em um círculo. As panquecas são fritas de cada lado por 1-2 minutos. Se as panquecas quebrarem durante a fritura, adicione um pouco de farinha à massa e misture bem.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer massa para panqueca.
