Panquecas finas e tenras são o sonho de qualquer dona de casa. Panquecas de água mineral são exatamente a receita que você estava procurando.
As panquecas são um prato universal que todos, sem exceção, amam. Eles podem ser servidos sozinhos: servidos com creme de leite, geleia ou leite condensado - e voila! Por outro lado, as panquecas são um tipo de fast food russo feito em casa: embrulhe qualquer recheio, doce ou salgado, e você pode comê-las por pelo menos uma semana - você não vai ficar entediado! No entanto, a questão número um é como fazer a panqueca perfeita? As anfitriãs procuram uma receita dourada para que as panquecas fiquem finas, elásticas, tenras e rasgadas. Estou compartilhando uma receita que eu mesma procuro há muito tempo. Agora eu preparo panquecas assim! Tente você mesmo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 142, 34 kcal.
- Porções - 8
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Leite - 500 ml
- Água mineral - 500 ml
- Ovos de galinha - 2 peças
- Açúcar - 3-4 colheres de sopa. eu.
- Farinha - 400 g
- Óleo de girassol - 3 colheres de sopa. eu.
- Sal - uma pitada
Receita passo a passo com uma foto de panquecas em água mineral com leite
1. Começamos a cozinhar panquecas de forma tradicional: o primeiro passo é moer os ovos com açúcar, acrescente o leite.
2. Um batedor ou garfo regular funcionará bem para esta etapa, mas se você quiser acelerar o processo e melhorar o resultado, use um mixer. 2-3 minutos em alta velocidade prepararão perfeitamente os produtos de base, transformando-os em uma base de massa espumosa.
3. Adicione a farinha aos poucos, mexendo bem para que não fiquem grumos. Usamos farinha de trigo branco para as panquecas, mas você também pode optar por uma panqueca especial. Adicione também 2-3 colheres de sopa à massa. eu. óleo vegetal.
4. E agora o segredo principal e nosso ingrediente secreto é a água mineral. "O que essas anfitriãs não vão inventar!" - você vai dizer e você estará absolutamente certo! Eles vêm com mais maneiras, mas o resultado é simplesmente incrível! Então, na massa pronta, que, como vocês puderam ver, ficou um pouco grossa, acrescente água mineral. Você verá bolhas aparecerem na superfície, como ao esfriar refrigerante. E são essas bolhas que vão deixar nossas panquecas macias, delicadas, em um pequeno orifício.
5. E agora está tudo normal: uma frigideira pré-aquecida, um pouco de óleo vegetal refinado. Medimos a massa de cada panqueca com uma concha. Não frite muito as panquecas. Doure levemente e, depois de embrulhar o recheio, pode-se fritar em uma frigideira até dourar.
6. Dobre as panquecas prontas em uma pilha, untando cada uma com um pedaço de manteiga.
7. Bem, isso é tudo! Panquecas com água mineral com leite estão prontas e pedem para você degustá-las e apreciá-las. Aproveite!
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