O almoço deve ser delicioso, farto e lindo perfeitamente. Prepare o goulash de frango com tomate e creme de leite e você tem a garantia de um ótimo almoço.
Goulash feito de ventrículos de frango é um prato saboroso e satisfatório que vai bem com qualquer acompanhamento: arroz, macarrão, trigo sarraceno ou purê de batata. O molho espesso deixa o prato muito suculento e é preparado à base de creme de leite com adição de extrato de tomate. Dependendo da sua preferência, escolha creme de leite com teor de gordura adequado ou substitua por creme ou iogurte natural.
Em vez de macarrão, você pode colocar tomate pelado em purê, coberto com seu próprio suco. Se a sua casa não é contra picantes, acrescente alho, pimenta e outros temperos ao molho, e se as crianças vão comer o prato, é melhor limitar-se a sal e pimenta-do-reino na ponta de uma faca. Em suma, sempre há espaço para experimentos. Prepare o goulash de estômago de frango seguindo a receita básica.
- Conteúdo calórico por 100 g - 97 kcal kcal.
- Dose por vasilhame - 3
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Estômagos de frango - 400 g
- Cebola Bulbo - 1-2 unid.
- Cenouras - 1 peça.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
- Sal, pimenta - a gosto
- Creme de leite - 100 ml
- Água - 1 colher de sopa.
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa eu.
- Farinha de trigo - 1, 5 colheres de sopa. eu.
- Verdes - opcional
Preparação passo a passo de goulash ventricular com tomate e creme de leite
1. Prepare os estômagos. Eles precisam ser bem enxaguados e cuidadosamente limpos, separando as películas duras do interior, cortando os restos do intestino quando necessário. Encha os ventrículos com água. Deixe ferver por 5 minutos e adicione espuma e água. Lave os ventrículos soldados, despeje água limpa e cozinhe com a adição de sal, pimenta da Jamaica e louro por cerca de meia hora.
2. Descasque as cenouras e as cebolas, lave e pique os vegetais da maneira que for conveniente para você. Cortamos a cebola finamente e ralamos as cenouras em um ralador grosso.
3. Fazendo um assado. Frite os vegetais em uma frigideira com a adição de mala vegetal. Quando as cenouras e cebolas estiverem macias o suficiente, adicione a pasta de tomate.
4. Retire os estômagos cozidos do caldo, corte em tiras finas e frite junto com os vegetais por 5 minutos.
5. Coe o caldo em que os ventrículos foram cozidos, acrescente creme de leite e farinha. Misture bem para que o curativo fique homogêneo. Você pode apertar o molho não só com farinha, mas também com amido de milho ou batata.
6. Despeje o molho de creme de leite à base de caldo nos estômagos com vegetais. Nós nos misturamos. O molho imediatamente assumiu uma bela cor laranja pálida.
7. Cozinhe o goulash em fogo baixo por cerca de 3-4 minutos. O creme de leite deve esquentar bem, mas não esfoliar. E não se esqueça de mexer o prato: o molho é bem viscoso, não deixe queimar.
8. Sirva o goulash com seu acompanhamento favorito - nós temos espaguete. Você pode polvilhar ervas picadas no prato.
9. Goulash de ventrículo de frango com tomate e estimativa pronta. Bom apetite, pessoal!
Veja também receitas de vídeo:
1. Segredos de cozinhar ventrículos moles de frango. Receita de goulash
2. Molho de estômagos de frango
