Como cozinhar bolinhos de batata com carne? Conselhos úteis de chefs experientes e as 3 melhores receitas deliciosas.
Bolinhos de batata com carne: uma receita de batata crua
A receita de bolinhos de batata com carne adicionará sabor a qualquer mesa. E você pode até mesmo prepará-los com restos de purê de batata. Só resta sonhar um pouco com o recheio e o prato insuperável estará pronto!
Ingredientes:
- Batatas - 3 kg
- Carne picada - 300 g
- Amido - 3 colheres de sopa
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Especiarias para saborear
- Folha de louro - 3 unid.
Cozinhar bolinhos de carne de batata crua passo a passo:
- Salgue a carne picada e tempere com especiarias. Despeje um pouco de água fria e misture bem.
- Descasque e rale as batatas. Coloque em uma peneira fina para escorrer o suco de batata.
- Despeje o amido na massa de batata e misture.
- Enrole as bolas de batata e alise-as em uma tortilha.
- Coloque a carne picada no centro e aperte as bordas para formar uma bola.
- Coloque a água salgada em uma panela.
- Adicione a folha de louro à água fervente, mergulhe os bolinhos, ferva, reduza o fogo e cozinhe por 25-30 minutos.
Bolinhos de carne: receita de frango picado
Não sabe como fazer bolinhos de carne? Então esta receita é para você. Frango picado delicado e purê de batata arejado tornarão o prato saboroso, bonito e satisfatório.
Ingredientes:
- Farinha - 350 g
- Batatas - 400 g
- Semolina - 2 colheres de sopa. eu.
- Ovo de galinha - 1 peça.
- Filé de frango - 250 g
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Água fria - 30 ml
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Creme de leite - para servir
Preparação passo a passo de bolinhos de frango picados:
- Descasque as batatas, cubra com água e ferva.
- Tempere com sal, reduza o fogo, tampe e cozinhe até ficar macio.
- Escorra a água, aqueça as batatas e deixe esfriar.
- Despeje a semolina nas batatas resfriadas e acrescente um ovo.
- Homogeneizar.
- Adicione a farinha aos poucos e sove até obter uma massa macia.
- Deixe agir por meia hora.
- Pique o filé de frango e as cebolas em um moedor de carne.
- Tempere com sal e pimenta, acrescente água fria e mexa.
- Forme bolinhos com a massa, no meio dos quais coloque 1 colher de sopa cada. carne moida.
- Aperte os bolos em forma de saco e role as bolas com as mãos.
- Ferva a água, sal e coloque os bolinhos.
- Cozinhe até a superfície, cerca de 8 minutos.
- Sirva com creme de leite.
Receitas de vídeo:
