Deliciosos cogumelos selvagens russula fritos em creme de leite com cebola são deliciosos não só para batatas, mas também como um prato independente. Vamos cozinhar juntos de acordo com nossa receita.
Se você é um silvicultor ávido, provavelmente já conheceu russula mais de uma vez. São cogumelos com cores de tampa diferentes - verde, vermelho, azul, branco, amarelo. Eles crescem de junho a setembro, então você pode desfrutar de seu sabor durante todo o verão.
Se você encontrar uma russula amarelada, será necessário limpá-la - remova a película superior da tampa. O resto das variedades deste cogumelo não são limpas. Como cozinhá-los em creme de leite com cebola? Vamos dar uma olhada.
Importante!!
Se você não é versado em cogumelos ou não tem certeza se é um russula, não os colecione nem compre. Algumas espécies de russula são muito semelhantes ao cogumelo mortal - o cogumelo venenoso pálido.
- Conteúdo calórico por 100 g - 36 kcal.
- Doses - para 4 pessoas
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Russula - 300 g
- Cebola - 1 peça.
- Creme de leite - 3-4 colheres de sopa. eu.
- Óleo vegetal
- Especiarias
Russula, frita com cebola em creme de leite - preparo passo a passo com foto
Após a coleta, mergulhe a russula em água por 30 minutos - para que todos os galhos e detritos flutuem e os cogumelos sejam fáceis de lavar.
A russula lavada e limpa deve ser fervida. Encha-os com água quente e cozinhe após ferver por 7 minutos.
Nós drenamos a água. E colocamos a russula em uma peneira e deixamos escorrer um pouco. Então, nós os cortamos em pedaços.
Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e espalhe a russula. Frite-os até ficarem crocantes em fogo alto.
Adicione a cebola picada. Reduza o fogo e frite por 5 minutos.
Adicione o creme de leite, reduza o fogo ao mínimo. Sal e pimenta a gosto, tampe a panela com uma tampa e cozinhe por 7 minutos.
Sirva a russula pronta imediatamente com as verduras. Bom apetite!
