Recursos e regras. Quais alimentos podem ser ingeridos durante a dieta e quais são estritamente proibidos. Um cardápio de dieta aproximado após envenenamento para adultos e crianças.
Uma dieta envenenante é uma dieta temporária que pode ajudar a lidar com o distúrbio. Para restaurar seu funcionamento, é preciso excluir do cardápio os alimentos que irritam a mucosa e são mal digeridos.
Características e regras da dieta para envenenamento
A dieta alimentar em caso de intoxicação alimentar é extremamente importante para a vítima, pois durante a intoxicação do corpo, os processos naturais de produção de muco e fluidos digestivos, as funções intestinais são interrompidas e o tônus muscular diminui. Isso se deve às toxinas que se espalham pelos órgãos a partir de bactérias nocivas que entraram no corpo. O fígado, intestinos e pâncreas são atingidos.
Regras dietéticas gerais após envenenamento:
- No início, é importante normalizar o funcionamento do intestino, portanto, você precisa comer o mínimo possível. Nas primeiras horas de intoxicação, você deve recusar totalmente a comida até que o vômito pare. Após o alívio dos sintomas, você pode começar a comer, mas a porção da comida deve ser pequena. Recomenda-se comer em pequenas porções a cada 2 horas.
- Também é importante controlar a forma como os alimentos são preparados. É necessário abandonar os alimentos fritos, preferindo os cozidos no vapor e os cozidos. É melhor se forem líquidos ou semilíquidos.
- Para o tempo de recuperação, você terá que abandonar alimentos gordurosos, refeições ricas em calorias e fibras - isso reduz o risco de uma nova dor de estômago. Uma vez que seus sintomas tenham sido aliviados, você pode começar a introduzir gradualmente alimentos proibidos em sua dieta.
- Além disso, o paciente deve estabelecer um regime de bebida. Durante o envenenamento, o líquido sai rapidamente do corpo, por isso é importante compensar a perda. Caso contrário, pode ocorrer desidratação. Durante a desidratação, a pessoa sente fadiga, dores de cabeça e, quanto mais tempo dura, piores são os sintomas, até os mais graves. Essa condição é especialmente perigosa para pessoas com doenças crônicas.
- Você também pode tomar medicamentos durante o envenenamento que irão combater microorganismos patogênicos.
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Alimentos permitidos para envenenamento
A dieta durante o envenenamento deve ser preenchida com proteínas animais que ajudarão a membrana mucosa danificada a voltar ao normal. Também é imperativo consumir carboidratos complexos na forma de compotas e geléia: eles aumentam o nível de glicogênio no fígado, o que ajuda a combater as substâncias tóxicas.
Aqui está o que você pode fazer em uma dieta para envenenamento:
- Água … Repõe os fluidos perdidos no corpo. É necessário beber em pequenos goles, para não provocar crises de vômito. Água fervida e água mineral sem gás servem. Você também pode usar cubos de gelo feitos de água mineral e suco de limão. Você também pode comprar reidrantes na farmácia - soluções salinas especiais projetadas para salvar o corpo da desidratação.
- Chá … O chá verde ajudará a combater os patógenos. É melhor começar a beber quando os sintomas se tornarem leves. Você precisa beber 2-3 xícaras de chá por dia sem adicionar açúcar. Isso ajudará a eliminar os sintomas negativos de envenenamento e a limpar o corpo de substâncias tóxicas.
- suco de maçã … Tem efeito antimicrobiano e será muito útil em caso de envenenamento. No entanto, você não precisa beber muito, pois isso pode provocar um efeito negativo. Se não houver suco em casa, você pode preparar uma solução de vinagre de maçã.2 colheres de chá de vinagre são diluídas em um copo de água e consumidas gradualmente ao longo do dia. Maçãs assadas são muito úteis.
- Suco de oxicoco … O oxicoco é conhecido pelas suas inúmeras propriedades medicinais: contém muitas vitaminas, macronutrientes e é bom para tratar infecções. Pode ser usado para fazer sucos de frutas, o que ajudará no combate a bactérias e toxinas nocivas. É melhor não usar açúcar ao preparar a bebida, pois o suco de cranberry natural e sem sabor vai aliviar a náusea.
- Decocções … Eles são preparados a partir de frutas secas, cevada, arroz, roseira brava, mirtilo, groselha preta ou erva de São João. Eles vão encher o corpo com fluidos, aliviar a inflamação intestinal, ajudar a restaurar as membranas mucosas e aliviar os sintomas de envenenamento.
- Bananas … Eles estão cheios de muitas vitaminas e macronutrientes úteis para o corpo e também são capazes de remover toxinas. As bananas são fáceis de digerir, por isso não sobrecarregam os intestinos.
- Caldos de carne light … Você precisa começar a beber quando tiver apetite. A carne deve ser magra. O caldo é leve. Você pode adicionar um pouco de arroz, farelo, sêmola ou milho, ervas. Trata-se de uma refeição farta, repleta de proteína animal, que fornecerá fluidos ao corpo e promoverá uma recuperação rápida.
- Carne magra … A dieta durante o envenenamento envolve alimentos ricos em proteínas. A carne é uma fonte fácil de proteína animal e macro e microelementos úteis, portanto, você deve começar a comê-la assim que sua condição corporal permitir. Você pode comer frango cozido ou no vapor, carne de bovino e peru. A carne deve ser necessariamente com baixo teor de gordura e puré, para não sobrecarregar desnecessariamente o corpo. Você precisa cozinhá-lo no vapor ou fervê-lo. Você pode cozinhar almôndegas, almôndegas ou costeletas no vapor sem adicionar óleo, alho e cebola, especiarias ou ervas. O estômago de frango cozido pode ajudar a aliviar a diarreia.
- Mingau … Se você está interessado em saber o que pode comer na dieta em caso de envenenamento, preste atenção aos cereais. Eles ajudarão a reduzir a fome. O arroz remove as substâncias tóxicas do corpo e é bom para a diarreia. É preciso cozinhá-lo com bastante água e sem sal para fazer um mingau fino. Depois de um tempo, quando os sintomas diminuírem, pode-se diversificar a dieta com trigo sarraceno, semolina e aveia. Eles precisam ser cozidos sem óleo, em água, até o estado semilíquido.
- Purê de batata … Recomenda-se comê-lo alguns dias após o envenenamento. Isso ajudará a melhorar o funcionamento do estômago e a aliviar a fome. É necessário cozinhar o prato em água, sem óleo, até obter uma consistência líquida. Este prato leve satura bem sem interromper o funcionamento dos órgãos.
- Kissel … Devido à sua estrutura viscosa, melhora o funcionamento do estômago e dos intestinos, alivia a inflamação e a irritação da membrana mucosa. A bebida ajudará a normalizar os processos naturais da digestão, aliviar os sintomas de dor da inflamação. Além disso, contém muitas vitaminas. Você pode beber absolutamente qualquer kissel: de frutas, bagas e aveia.
- Omelete … Outra fonte de proteína. É melhor cozinhar este prato durante o período em que os sintomas não são muito perturbadores, porque é um alimento bastante pesado. Você precisa cozinhar uma omelete no vapor, sem óleo, sem adicionar especiarias, legumes, leite. Para deixar o prato exuberante, é preciso bater bem as claras em separado das gemas.
- Geléia de baga … É difícil para os amantes de doces sobreviverem ao envenenamento - então a geléia de baga vem em seu socorro. Não só ajudará a matar sua sede por doces, mas também saciará e aliviará as náuseas. Para fazer gelatina, você pode usar qualquer tipo de fruta, fresca ou congelada. É melhor não adicionar açúcar ou substitutos. Devido à gelatina, o prato é bem digerido e normaliza a função intestinal.
- Ervas … Para consolidar o efeito cicatrizante, pode-se adicionar aos pratos cardo leiteiro, camomila, gengibre e raiz de alcaçuz.
Alimentos proibidos em caso de envenenamento
A dieta após a intoxicação alimentar necessariamente inclui alimentos que terão que ser abandonados por um tempo. Isso é importante para não provocar um novo ataque e para se recuperar o mais rápido possível. Não é por muito tempo. A proibição inclui produtos que contribuem para a produção de ácido clorídrico no corpo - afeta negativamente a membrana mucosa. É necessário libertar a dieta de alimentos picantes e muito salgados.
Para a duração da dieta em caso de envenenamento, é proibido:
- Padaria … Os carboidratos, que são cheios de produtos de panificação, carregam o sistema digestivo, causando fermentação no corpo, o que faz com que a membrana mucosa sofra. Comer pão e outros produtos assados pode causar dor e inchaço.
- Caldos ricos e sopas complexas … Na dieta, é importante limitar a quantidade de gordura, por isso os caldos são cozidos apenas com carne magra. Uma grande quantidade de energia é gasta na quebra das gorduras, elas também afetam a absorção de nutrientes e aumentam os sintomas de envenenamento. As sopas complexas incluem, por exemplo, picles, okroshka, borscht.
- Peixe e carne gorda, carne magra … Pelas mesmas razões, você deve desistir temporariamente de peixes e carnes gordurosas. Frango magro pode ser usado durante o período de recuperação.
- Cogumelos … Eles podem provocar novos sintomas, principalmente se o envenenamento for causado por fungos. É proibido comer cogumelos em qualquer forma.
- Legumes … Não coma vegetais crus ou fritos.
- Frutas ácidas e bagas … Só podem ser usados na forma de sucos e compotas, devem ser frescos.
- Lacticínios … Quaisquer laticínios são proibidos, pois podem causar fermentação excessiva e voltar a provocar sintomas desagradáveis.
- Cereais grossos e leguminosas … Os grãos grossos incluem cevada, milho e grãos de cevada. O corpo gasta muita energia na digestão desses alimentos, por isso não é recomendável usá-los durante a dieta.
- Picles, carnes defumadas, marinadas … Todos os produtos que usam especiarias são proibidos. Eles também incluem linguiça médica e similares.
- Fast food e comida de conveniência … Esses alimentos contêm muitos temperos, gorduras e também podem ser feitos com alimentos de baixa qualidade.
- Molhos e alimentos picantes … Isso inclui qualquer ketchup, maionese, molhos caseiros, vinagre, pimenta, mostarda, especiarias, raiz-forte, etc.
- Bebidas saturadas … Durante a dieta, você deve evitar beber chá e café fortes, não beber sucos concentrados e refrigerantes, cacau.
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Menu de dieta para envenenamento
No primeiro dia de envenenamento, é melhor não comer comida, mas para beber mais líquido, a bebida não deve ser fria. No segundo dia, não é necessário começar a comer se não houver fome, mas é melhor tomar um pouco de caldo ou gelatina. Quando o apetite aparecer, você não deve atacar a comida, mas deve comer em pequenas porções várias vezes ao dia. Oferecemos diversas opções de cardápio dietético para intoxicações.
Menu de dieta durante envenenamento para adultos
O cumprimento do cardápio dietético correto em caso de envenenamento o ajudará a se recuperar mais rapidamente de uma doença e a melhorar o trabalho de todo o corpo.
Opção número 1 do menu para uma dieta após envenenamento:
| Comendo | Cardápio |
| Café da manhã | Kissel e semolina |
| Jantar | Caldo de carne magra, purê líquido |
| Lanche | Kissel |
| Jantar | Mingau de arroz líquido, geleia |
Menu número 2 para uma dieta após intoxicação estomacal:
| Comendo | Cardápio |
| Café da manhã | Chá ou compota, semolina |
| Almoço | Purê de maçã (use maçãs assadas) |
| Jantar | Purê, caldo na carne magra, geléia |
| Lanche | Salada de cenoura cozida |
| Jantar | Compota de maçã, carne cozida |
Menu número 3 para uma dieta após envenenamento intestinal:
| Comendo | Cardápio |
| Dia 1-3 | Beba compota de maçã a cada 3 horas |
| Dia 3-5 | Arroz ou aveia, almôndegas cozidas no vapor |
| Dia 5-7 | Trigo mourisco, mingau de painço, carne cozida |
| 2 semanas | Gradualmente, inclua sopas de vegetais |
| 3 semanas | Diversifique suas refeições com vegetais cozidos no vapor e frutas assadas |
| 4 semanas | Adicione peixes magros e doces leves à dieta |
Menu de dieta de envenenamento para gestantes:
| Comendo | Cardápio |
| Café da manhã | Kissel, purê de batata e cenoura cozida |
| Jantar | Chá preto, purê de sopa de vegetais |
| Lanche | Maça assada |
| Jantar | Mingau líquido feito de arroz ou milho, caldo na carne magra |
Menu de dieta após envenenamento para crianças
A dieta em caso de envenenamento em uma criança deve ser seguida com ainda mais cuidado. Em crianças pequenas, o trato digestivo ainda não está totalmente formado, então a comida deve ser cortada ou torcida. Grandes porções de comida afetam negativamente a membrana mucosa e causam mais sintomas.
A primeira opção de dieta após envenenamento para uma criança:
| Comendo | Cardápio |
| Café da manhã | Ovo cozido, aveia |
| Jantar | Caldo de frango |
| Lanche | Frango cozido |
| Jantar | Purê de batata e cenoura cozida, banana |
A segunda opção de dieta após envenenamento para crianças:
| Comendo | Cardápio |
| Café da manhã | Chá preto com camomila |
| Jantar | Mingau de arroz líquido |
| Lanche | Maçãs assadas ou banana |
| Jantar | Carne magra cozida, mingau de trigo sarraceno |
O que você pode comer com uma dieta durante o envenenamento - assista ao vídeo:
Dieta para envenenamento - uma dieta para vários dias que ajudará a recuperar de uma intoxicação alimentar. Durante esse período, é importante dotar sua dieta de bastante bebida, alimentos saturados com proteína animal e carboidratos complexos, e limitar o consumo de alimentos saturados com gorduras e temperos. Com a dieta correta, a recuperação ocorrerá sem problemas e o corpo retornará rapidamente às suas funções naturais.
