Como fazer em casa uma salada verde inusitada com peixe defumado? Receita passo a passo com uma foto. Combinações de ingredientes. Receita de vídeo.
Peixe defumado é uma iguaria que sabe bem por si só. Só a sua presença dá um sabor festivo à festa. No entanto, ainda vai bem com muitos pratos. Por exemplo, uma salada verde com peixe defumado será o centro das atenções dos convidados e se encaixará perfeitamente em um menu caseiro. O prato proposto não é difícil de preparar e todos os produtos disponíveis são utilizados na receita.
Qualquer peixe fumado é adequado para preparar a salada, de acordo com as preferências do chef e comedores. Eu fumei cristas de salmão hoje. Mas qualquer peixe marinho de variedades vermelhas, espécies de peixes dietéticos como bacalhau, atum ou cavala, bagre, sardinha e até carpa prateada são adequados para a receita. O principal é que é fresco, agradável à vista e sem cheiros estranhos.
A quantidade do resto dos produtos pode ser variada para atingir o sabor perfeito. Estou dominado por repolho jovem, você também pode se concentrar em pepinos. Afinal, o foco principal da salada é o peixe defumado. Você pode adicionar outros ingredientes à salada, se desejar. Por exemplo, queijo, ovos e uma variedade de vegetais frescos com ervas se encaixam bem aqui. Complemente o prato especialmente com coentro, manjericão, tomilho ou salsa.
Tempere a salada a seu gosto - com manteiga, creme de leite ou maionese. Acontece mesmo assim muito saboroso e satisfatório. Você pode fazer um molho complexo. É importante que a salada seja servida imediatamente após o preparo. Já que não pode ser insistido, senão os vegetais vão deixar suco e o prato ficará aguado.
- Conteúdo calórico por 100 g - 42 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Couve branca jovem - 250 g
- Peixe defumado - 150 g
- Pepino fresco - 1 un.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Óleo vegetal - para temperar
- Salsa - alguns galhos
- Cebolinha - cacho
- Dill - alguns galhos
Preparação passo a passo da salada verde com peixe defumado:
1. Remova as folhas superiores do repolho. eles são freqüentemente danificados. Lave a cabeça do repolho, seque e corte em tiras finas. Coloque o repolho em uma tigela e pressione várias vezes com as mãos para que o suco saia e a salada fique mais suculenta.
2. Lave os pepinos, seque-os, corte as pontas dos dois lados e corte os maxixe em meias argolas finas.
3. Lave a cebolinha, seque e pique bem.
4. Lave a salsa e o endro, seque e pique finamente.
5. Corte o peixe defumado em rodelas pequenas. Se você usar cristas de salmão defumado, como eu fiz, remova a carne dos ossos e rasgue em pedaços. Se você tiver um peixe inteiro, limpe-o por dentro, remova a crista e separe cuidadosamente todos os tipos de ossos pequenos. Em seguida, corte em fatias pequenas.
6. Junte todos os ingredientes picados em uma tigela funda, tempere com sal e óleo vegetal e mexa. Você pode usar manteiga com suco de limão ou mostarda para o molho. Sirva a salada verde com peixe defumado diretamente à mesa. Enfeite com sementes de gergelim, se desejar.
