Salada de Beterraba com Nozes é um prato delicioso e lindo que vai trazer benefícios incríveis para o corpo, principalmente na estação fria! Portanto, recomendo fortemente a todos que preparem este prato!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Salada de beterraba raramente é feita exclusivamente de beterraba. O vegetal de raiz é frequentemente combinado com ingredientes diferentes. Assim, os aditivos mais populares são: alho, ameixa, maçã, queijo, nozes, etc. A combinação pode ser variada, aqui o principal é escolher o melhor para si. Uma salada de beterraba muito popular é com nozes. É preparado sem nenhum alimento adicional. O principal é enchê-lo com óleo de girassol.
Para salada, você pode usar beterrabas cozidas e assadas, com menos frequência elas são usadas cruas. Basicamente, muitas pessoas preferem beterraba cozida, mas poucos sabem que na forma assada, é mais útil, porque todas as substâncias úteis permanecem nele. E quando um vegetal é cozido, infelizmente, algumas vitaminas são digeridas dele.
Para esta salada, a beterraba pode ser preparada de diferentes maneiras. Toda dona de casa sabe cozinhar um vegetal de raiz, mas nem todo mundo sabe assar. Para isso, você precisará lavar as raízes, embrulhar em papel alumínio e colocá-las no forno na prateleira do meio. O tempo de prontidão das beterrabas dependerá do seu tamanho. Os pequenos ficam prontos em 40 minutos, os grandes podem cozinhar até 2 horas. A prontidão é verificada perfurando um dente de madeira.
- Conteúdo calórico por 100 g - 99 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 10 minutos, mais tempo para cozinhar e resfriar as beterrabas
Ingredientes:
- Beterraba - 2 unid.
- Passas - 100 g
- Nozes - 100 g
- Óleo vegetal - para temperar
- Sal - opcional e a gosto
Cozinhando salada de beterraba com nozes
1. Prepare a beterraba da maneira que lhe for conveniente: ferva ou leve ao forno. A propósito, você pode cozinhá-lo em banho-maria, multicooker ou forno de micro-ondas. Após a colheita das raízes, resfrie, descasque e rale em um ralador grosso.
2. Descasque as nozes. Você pode deixar os kernels intactos ou pode detalhá-los com mais detalhes. Aqueça-os em uma frigideira limpa e seca, se desejar. Mas lembre-se de que as nozes torradas contêm mais calorias.
3. Lave as passas em água corrente e cozinhe no vapor com água fervente. Deixe por 15 minutos, depois enxágue novamente e seque com papel toalha. Se houver caudas nas bagas, remova-as.
4. Coloque as beterrabas raladas, as passas no vapor e as nozes em uma saladeira. Tempere a salada com azeite e, se desejar, tempere com uma pitada de sal.
5. Mexa os alimentos até ficarem homogêneos e saborosos.
6. Coloque a salada preparada em um prato, decore com grãos de nozes e sirva. Eu recomendo pré-resfriá-lo antes de usar. Você pode servir uma salada assim independentemente como um lanche ou em uma companhia com nojento purê de batata e bife de carne.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer salada de beterraba com nozes.
