Como guardar o coentro para o inverno em casa? Os benefícios da planta para o corpo. Segredos, regras de armazenamento e uma receita passo a passo com uma foto de erva daninha congelando. Usando coentro congelado. Receita de vídeo.
O coentro é uma erva frequentemente chamada de coentro. A especiaria tem muitas vitaminas e minerais úteis, por isso deve ser colhida para armazenamento no inverno para uso futuro. O coentro tem um efeito positivo na digestão, é um excelente agente colerético, desperta o apetite. Os verdes ajudam com o escorbuto, curam o estômago e ajudam nas doenças cardíacas. No entanto, a atitude em relação ao coentro é diversa: algumas pessoas não suportam seu cheiro picante característico, outras são loucas por ele.
No verão, as folhas de coentro são armazenadas na geladeira, embrulhadas em papel ou colocadas em uma jarra com água. Mas o coentro fresco não está disponível durante todo o ano, então sugiro que os fãs desse tempero fragrante e saudável aprendam a conservar o coentro para o inverno. Em casa, isso não é difícil de fazer. Para secar, o coentro não é tão bom quanto algumas outras ervas. Mas pode ser preservado graças ao congelamento adequado. Além disso, a cor verde do coentro será preservada por congelamento. Vamos falar neste artigo como congelar e armazenar o coentro para o inverno, para que ele não perca suas qualidades benéficas e gustativas, mas forneça vitaminas ao corpo.
Veja também como preparar coentro seco.
- Conteúdo calórico por 100 g - 249 kcal.
- Porções - qualquer quantia
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
Coentro - qualquer quantidade
Preparação passo a passo de coentro gelado para o inverno em casa, receita com foto:
1. Separe o coentro fresco com folhas verdes brilhantes e suculentas, separando a planta caída, enrugada e amarelada. Coloque o tempero em uma peneira e enxágue em água fria corrente até que a água esteja completamente limpa.
2. Sacuda a água do coentro e coloque a planta sobre um algodão ou papel toalha. Deixe a planta secar completamente. Seque o coentro com toalhas de papel secas por cima para que não fique água.
3. Use uma tesoura para cortar as folhas de coentro dos caules. Descarte os caules e corte as folhas em pedaços médios. Embora você possa congelar galhos inteiros e arrancar as folhas quando forem necessárias.
4. Dobre a erva firmemente em um saco ziplock ou bandeja de plástico para freezer e envie para o freezer. Tente remover o excesso de ar e feche o recipiente. Espalhe o coentro uniformemente em todo o recipiente. Use um marcador permanente para assinar o recipiente e coloque a data da colheita para não ser confundido com outras ervas. Armazene o coentro até o próximo verão. Use coentro congelado para molhos, aperitivos, sopas, saladas e muito mais.
Nota: você pode mostrar originalidade arrumando as folhas em formas de gelo, enchendo-as de água e congelando-as. É conveniente adicionar cubos de gelo em porções com coentro a sopas, assados e molhos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como congelar corretamente o coentro, preservando as vitaminas para o inverno.
