Quais desenvolvimentos científicos sugeriram regras para dietistas perder peso em relação aos grupos sanguíneos? Características da dieta para perda de peso, lista de alimentos permitidos e proibidos. Recomendações para a elaboração de um cardápio diário. A dieta com sangue é um dos métodos mais populares de perda de peso com base em cálculos teóricos. Este curso foi desenvolvido pelos médicos naturopatas americanos James e Peter D'Adamo. Os estudos foram realizados com base em pesquisas médicas e observações de grupos de controle de pacientes. A dieta é popular há mais de 20 anos. Isso se explica pelo fato de que não há restrições alimentares rígidas, não é preciso gastar tempo com a contagem diária de calorias, gastar dinheiro com produtos caros. Uma dieta semelhante pode ser seguida por toda a vida.
Características da dieta por grupo sanguíneo para perda de peso
Em seu desenvolvimento, os nutricionistas confiaram na teoria da evolução para explicar por que os humanos têm diferentes tipos de sangue. Supostamente, no início havia caçadores e comiam carne e peixe. Então as condições mudaram e os assentamentos apareceram. A natureza da dieta mudou, assim como o tipo de sangue. Mais tarde, graças à evolução, nasceram pessoas mais "perfeitas" (no que diz respeito à produção de enzimas digestivas).
Como os nutrientes entram no corpo com os alimentos, pode-se concluir que o alimento tem efeito direto nos processos metabólicos, restaura a imunidade e é responsável pelo estado psicoemocional.
Dependendo dos grupos sanguíneos, os nutricionistas sugeriram que os hábitos alimentares básicos foram estabelecidos pelos ancestrais. O imunoquímico William Clouser Boyd foi o primeiro a sugerir que aqueles que têm o mesmo tipo sanguíneo têm hábitos alimentares comuns.
Atualmente, foram identificados 6 grupos sanguíneos, mas a dieta é destinada a 4, uma vez que os últimos desenvolvimentos foram realizados muito mais tarde que os nutricionistas propuseram as regras de uma alimentação equilibrada. Além disso, as diferenças são compreensíveis apenas para especialistas em bioquímica.
Classificação para dieta por grupo sanguíneo:
- I (0) … É considerado o mais antigo. Agora inclui 30% de toda a população do globo, mas antes era predominante. Os ancestrais das pessoas do grupo I eram caçadores e pescadores, então seus corpos percebem melhor as proteínas dos alimentos.
- II (A) … O grupo surgiu no processo de evolução, quando as pessoas mudaram para um estilo de vida sedentário e começaram a se envolver ativamente na agricultura. Este maior grupo é considerado "vegetariano".
- III (B) … Surgiu durante o reassentamento ativo de pessoas em todos os continentes. As pessoas desse grupo são onívoros, têm menos reações alérgicas e percebem proteínas e carboidratos.
- IV (AB) … Embora esse grupo seja o mais raro, não inclui mais do que 3% da população mundial. Não há restrições alimentares, mas para perder peso é preciso levar em consideração a quantidade de alimentos com mais cuidado.
As pessoas são divididas de acordo com grupos sanguíneos e produtos - de acordo com os benefícios para cada organismo específico. Alimentos "saudáveis" para um determinado grupo melhoram o estado de saúde, permitem gerar o máximo de energia, sem a formação de depósitos de gordura, e podem ser introduzidos na dieta na quantidade máxima. Alimentos "prejudiciais" podem provocar alergias, o desenvolvimento de patologias orgânicas e um aumento acentuado de peso. "Neutros" não afetam o estado geral, mas seu número deve ser minimizado.
Apesar da popularidade dessa dieta, os nutricionistas modernos consideram essa teoria equivocada, uma vez que não leva em consideração o estado fisiológico e as doenças orgânicas dos pacientes. Portanto, aqueles que desejam perder peso de acordo com o "método americano" são recomendados a recorrer à medicina oficial para desenvolver um plano individual de perda de peso.
Em condições "especiais" - durante a gravidez, lactação, processos infecciosos ou oncológicos agudos - observar restrições alimentares é perigoso para a saúde e, às vezes, para a vida.
Alimentos permitidos em uma dieta de tipo sanguíneo
O fator Rh não importa. Esta tabela mostra alimentos saudáveis que podem ajudá-lo a perder peso:
| Produtos | I (0) | II (A) | III (B) | IV (AB) |
| Eu no | Carne, vísceras, cordeiro | Cordeiro, coelho, ovos | Cordeiro, peru, coelho | |
| Um peixe | Peixe marinho, algas | Peixes marinhos limitados: salmão, truta | Sem Fronteiras | Peixe de mar e rio, caviar |
| Laticínio | Leite fermentado, queijo | Leite fermentado, queijo, leite de cabra, às vezes de vaca inteira | ||
| Verduras, cogumelos e vegetais | Beterraba, cebola, couve-rábano, salsa, alcachofra, espinafre, nabo, brócolis, abóbora | Cogumelo ostra, couve-rábano e brócolis, pastinaga, abóbora, agrião, nabo, espinafre | Repolho, cenoura, pimentão, salsa, beterraba | Pepinos, brócolis, beterraba e repolho, raiz-forte, aipo |
| Bagas e frutas | Ameixas, maçãs, figos e ameixas | Maçãs, abacaxis, ameixas, mirtilos, ameixas, figos, cerejas, limão, toranja, cranberries, mirtilos | Abacaxi, uva, maçã, ameixa, banana, cranberries | Como grupo III + cereja e kiwi |
| Nozes | Nozes | Amendoim | Coco | Nozes, amendoim, coco |
| Cereais | Tolokno, trigo sarraceno | Arroz, farinha de aveia, painço, farinha de aveia, semolina | Trigo, aveia e arroz | |
| Leguminosas | Feijão manchado | Feijão manchado, soja, feijão preto, lentilha | ||
| Macarrão e pão | Produtos de centeio | Produtos de confeitaria de trigo e aveia | pão de centeio | |
| Óleos | Azeite | Linhaça e azeite | Azeite | Azeite |
| Especiarias | Curry e pimenta picante | Curry | Curry | |
| Bebidas | Suco de abacaxi e cereja | Cereja, abacaxi, limão, cenoura, toranja, suco de ameixa | Abacaxi, cranberry, repolho, suco de uva, chá verde | Como grupo III + aipo, suco de repolho, café e chá verde |
| Outros produtos | Queijo, leite de soja, roseira brava, chicória | Como grupo I | Papoula | Papoula |
Isso não significa de forma alguma que o cardápio diário seja baseado nesse tipo de comida. Existem restrições a certos tipos de alimentos, mas também existem alimentos neutros que também devem ser introduzidos na dieta, embora em quantidade mínima.
Alimentos proibidos em uma dieta de tipo sanguíneo
A tabela a seguir mostra os tipos de alimentos que não são recomendados para consumo em uma dieta de tipo sanguíneo:
| Produtos | I (0) | II (A) | III (B) | IV (AB) |
| Eu no | Ganso, bacon, porco | Carnes gordurosas, coelho e bife | Porco, coração, frango, ganso, pato | Carnes gordurosas além de cordeiro, ganso e pato |
| Um peixe | Todos os tipos de caviar, salmão | Caviar, crustáceos, lulas, peixes do mar defumados | Caviar, crustáceos, salmão defumado, enguia | Lula, solha, pescada, enguia, crustáceos |
| Laticínio | Leite integral, iogurte, kefir, creme de leite, creme de leite, leite fermentado - queijo, queijo cottage | Creme, leite integral, queijo duro de leite de vaca | Leite, queijo fundido, natas | |
| Verduras, cogumelos e vegetais | Todos os tipos de repolho, batata, milho, cogumelos, azeitonas | Champignon, batata doce, todos os tipos de repolho, pimentão, tomate, batata, azeitona | Abóbora, batata, tomate, azeitonas | Alface e rabanete |
| Bagas e frutas | Morango, cítrico, abacate | Melão, laranja, tangerina, banana | Caqui, abacate, romã | Abacates, bananas, romãs e laranjas |
| Nozes | Pistache, amendoim, coco | Coco, pistache | Pinhões, pistache, amendoim, avelã | Avelã |
| Cereais | Aveia | Trigo e semolina | Cevada, trigo sarraceno, cevada pérola, milho | Milho e trigo sarraceno |
| Leguminosas | Lentilhas | Feijões | Lentilhas, feijão, feijão preto e malhado | Feijões pretos |
| Macarrão, Pão e Doces | Massas, assados, pão de trigo | Pão integral, muesli | Centeio e assados integrais, muesli e sorvete | Sorvete |
| Óleos | Amendoim, milho, semente de algodão, óleo de soja | Amendoim, manteiga, coco, milho, óleo de semente de algodão | Semente de algodão, milho, amendoim, soja, girassol, óleo de coco, margarina | Semente de algodão, milho, amendoim, girassol, óleo de coco, margarina |
| Especiarias | Noz-moscada, baunilha, canela | Pimentas quentes | Canela | Pimentas quentes |
| Bebidas | Suco de laranja e maçã, leite de coco, álcool | Cerveja, álcool, chá forte, limonada, tomate e suco de laranja | Romã, suco de tomate, limonada, álcool | Semelhante ao Grupo III |
| Outros produtos | Picles, marinadas | Maionese, ketchup, vinagre | Sementes de ketchup, maionese, girassol e abóbora | Ketchup, picles e picles, sementes de abóbora e girassol |
Produtos não listados nas listas principais podem ser considerados neutros. Normalmente o cardápio é feito por nutricionistas, e a introdução desse tipo de alimento deve ser especificada para cada paciente individualmente.
Menu de dieta para perda de peso por grupo sanguíneo
Para compor um cardápio diário, é preciso ler atentamente as recomendações dos nutricionistas. Se você se limitar aos princípios básicos da dieta, então, em vez de perder peso, você arruinará seu estômago. Os portadores de I (0) grupo sanguíneo não devem comer apenas carne e, por exemplo, II (A), - cereais e frutas. Recomendações para o volume de pratos individuais - 150-200 g.
Menu de dieta para o primeiro grupo sanguíneo
Você não deve se surpreender ao ver grãos e frutas no menu.
A dieta aproximada para um dia em uma dieta para 1 grupo sanguíneo é a seguinte:
- Café da manhã … Papa de aveia sem manteiga de trigo sarraceno, pão de centeio e queijo de soja, ovos cozidos - 2 pcs.
- Jantar … Sopa em caldo de carne de tipo permitido, temperada com vegetais, um pedaço de peru cozido (é conveniente tirar a carne da sopa), brócolis no vapor para acompanhamento. O segundo pode ser substituído por bacalhau cozido no vapor e guarnição de mingau de cevada. Mingau não é temperado com óleo.
- Jantar … Opções de costeletas de cordeiro com salada de espinafre e beterraba, guisado de fígado de boi com salada de batata doce temperada com azeite de oliva.
Receita de vitela: um pedaço de vitela de 1,5 kg é seco com uma toalha de papel, são feitos cortes na superfície e um pequeno pedaço de manteiga é inserido em cada um. Misture o molho para assar: uma colher de sopa de colorau e alho amassado, 3 de cada de molho de soja e mel. Sal e adicione pimenta da Jamaica. Despeje o molho na manga e coloque a carne nela, deixe por 15 minutos. São assados no forno a 200 ° C. Corte o pedaço em fatias finas antes de servir.
Menu de dieta para o segundo grupo sanguíneo
Quase não há pratos de carne no cardápio diário, mas não se esqueça da proteína animal.
Ao elaborar uma dieta para uma dieta para o grupo sanguíneo 2, você deve se concentrar no seguinte menu:
- Café da manhã … Saladas à sua escolha: beterraba, cenoura e espinafre ou maçãs e ameixas secas. Você pode temperar com azeite. Suplemento - pão de centeio com queijo de ovelha.
- Jantar … Sopa de legumes com caldo de carne de frango ou peru neutro para o primeiro, e para o segundo - legumes cozidos ou pimentões recheados com cogumelos e trigo sarraceno.
- Jantar … Você pode cozinhar para um acompanhamento: guisado de lentilhas, abobrinha e cenoura, ferva os nabos e tempere com azeite. Quente - um pedaço de bacalhau ou carpa cozidos no vapor.
Receita de pimentão recheado: ferva o trigo sarraceno. Um copo de cereal é separado, lavado, servido com 2 copos de água fria e colocado no fogo pequeno. Quando ferver, acrescente sal. Frite cebolas picadas finamente, 2 cebolas e cogumelos ostra - 400-500 g, em óleo de girassol. Misture a carne picada de trigo sarraceno cozido, cogumelos fritos com cebolas, ervas frescas - salsa e endro. Pimentões grandes, 5 pedaços, cortados ao meio, sem miolo, recheados. O forno é aquecido a uma temperatura de 180-200 ° C. Coloque pimenta na forma e despeje tanta água fervente que chega quase ao topo das “tigelas”. Asse por cerca de 30-40 minutos. Ao servir, acrescente o creme de leite.
Menu de dieta para o terceiro grupo sanguíneo
Os proprietários deste grupo adaptam-se facilmente a várias condições, têm um estado imunológico normal e um trato digestivo estável.
Menu por 1 dia com dieta para 3 grupos sanguíneos:
- Café da manhã … Queijo cottage com baixo teor de gordura, de preferência leite de cabra e 2 ovos cozidos. Meio copo de iogurte sem açúcar e uma porção de 100 g de waffles de arroz.
- Jantar … Para a primeira sopa de puré à sua escolha, cogumelos ou vegetais. Porção 250 g Lúcio ou cordeiro assado quente, com arroz cozido e salada de repolho.
- Jantar … Ao escolher um prato quente, você deve considerar o que comeu na hora do almoço. Se a escolha recaiu sobre o lúcio, eles fazem costeletas de carne de coelho. No caso em que o cordeiro é preferido, a cavala ou a cavala são cozidas no vapor. Como acompanhamento, salada de pepino, temperada com ervas, com uma gota de azeite.
Você pode fazer seus próprios waffles de arroz. Deita-se 100 g de arroz redondo lavado com água a ferver durante 5 minutos e, nessa altura, leva-se a fervura 400 ml de leite. Decante bem a água, jogando o arroz em uma peneira, mergulhe-o no leite fervente e cozinhe um mingau espesso e viscoso. Delicadamente, quebre 5 ovos, separando as gemas das claras, e misture as gemas com a manteiga - uma colher de sopa. As proteínas são removidas para a geladeira. As raspas de 1 limão são adicionadas às gemas. O mingau é resfriado, uma mistura com gemas é misturada nele. Todos moem para uma estrutura homogênea. À parte, misture um pouco mais de um copo de farinha de trigo com 5 g de fermento rápido de padeiro e deixe repousar, a seguir sove a massa, combinando a farinha, todos os outros ingredientes e 100 ml de leite morno. Bata as claras em uma espuma forte e misture delicadamente na massa. Os waffles são assados em um ferro para waffles comum. Você não precisa desistir.
Menu de dieta para o quarto grupo sanguíneo
Ao elaborar um cardápio diário, você deve dar preferência a pratos que incluam alimentos que tenham um efeito benéfico no sistema cardiovascular.
Menu do dia com dieta para 4 grupos sanguíneos:
- Café da manhã … Queijo cottage caseiro e aveia com maçã e cereja, queijo de ovelha e waffles de arroz.
- Jantar … Sopa de robalo e pão de centeio. Escolha quente: repolho cozido com bacalhau no vapor ou costeletas de filé de peru com purê de brócolis.
- Jantar … Um lúcio recheado com lentilhas ou um pedaço de ensopado de borrego. Como acompanhamento, abobrinha estufada e uma salada de vegetais folhosos.
Receita de lúcio recheado: ferva as lentilhas até ficarem macias. Neste momento, o pique está sendo preparado. Corte a cabeça, apare cuidadosamente a pele e retire-a virando-a do avesso com uma meia. Se você não consegue lidar com um peixe inteiro por hábito, eles cortam em pedaços e tiram a pele de cada um para não rasgar. Os ossos grandes são removidos da carne de lúcio e eles estão tentando remover os pequenos, e então eles são girados em um moedor de carne 2 a 3 vezes junto com uma cebola grande. A carne picada é salgada, as lentilhas são misturadas, salgadas. Asse, posicionado sobre uma assadeira, no forno a 180 ° C, por cerca de meia hora.
O que você pode comer em uma dieta de tipo sanguíneo - assista ao vídeo:
É impossível perder peso apenas com a ajuda das recomendações acima. Sem atividade física, os quilos extras não vão embora. Pode-se entender que uma dieta de tipo sanguíneo é adequada para 3-4 meses. Se as restrições alimentares forem inconvenientes ou o estado geral tiver piorado, um método diferente de correção de peso é escolhido.
