O purê de abobrinha é um ótimo acompanhamento de verão com poucas calorias, um preparo dietético para o inverno e o primeiro alimento complementar para as crianças. Delicada, leve, derretendo na boca … Uma receita passo a passo com a foto de um prato vegetariano e magro. Receita de vídeo.
Na temporada de verduras frescas, você quer algo leve, saboroso, mas satisfatório. Esses pratos incluem purê de abóbora incrivelmente bonito, de dar água na boca e saudável. Não deixa peso no estômago, ao mesmo tempo que enche bem. Pode ser preparado tanto para menus adultos como infantis. Em especial o caviar de abóbora é um dos principais pratos na lista de comida para bebês, já que suas principais vantagens são a excelente digestibilidade, a hipoalergenicidade e o sabor incrível.
A composição dos vegetais pode variar dependendo das preferências e preferências de sabor. Use vegetais selecionados apenas inteiros, sem riscos e manchas. Antes de começar a cozinhar, é recomendável deixar os vegetais de molho por 10-15 minutos em água fria para se livrar dos nitratos. Isso é especialmente importante se você estiver preparando caviar para a dieta de crianças.
O purê de abobrinha é preparado em casa rapidamente, sem muito esforço e trabalho. Este prato é preparado com uma variedade de vegetais. Claro, é melhor usar frutas frescas, porque eles são os mais úteis. Mas vegetais e congelados servirão. Quase todas as vitaminas e minerais são preservados em sua forma original. Além disso, é muito fácil congelar vegetais.
- Conteúdo calórico por 100 g - 75 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Tomates - 1-3 unid. dependendo do tamanho
- Sal - 1 colher de chá
- Alho - 1 dente
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Cenouras - 1 peça.
- Pimenta picante - 0,25 vagens
- Pimenta preta moída - uma pitada
Preparação passo a passo do purê de abóbora, receita com foto:
1. Lave as abobrinhas e os tomates e seque com papel toalha. Descasque e lave as cenouras, os alhos e as cebolas. Descasque e lave as pimentas.
2. Pique as cebolas e coloque-as numa frigideira pré-aquecida com óleo vegetal.
3. Em seguida, adicione as cenouras em cubos finos. Mexa e refogue os vegetais em fogo médio por 10 minutos.
4. Abobrinha cortada em cubos e leve para a panela com os legumes.
5. Em seguida, coloque os tomates picados. Os tomates podem ser pré-torcidos em um moedor de carne ou picados no liquidificador.
6. Mexa os vegetais e continue cozinhando em fogo médio.
7. Adicione o alho picado e a pimenta picada à frigideira. Mexa e cozinhe por cerca de 5 minutos mais.
8. Quando os vegetais estiverem macios, mergulhe o liquidificador na panela e pique. Ajuste a finura ao seu gosto. A massa pode ser homogênea lisa, ou com pequenos pedaços de vegetais.
9. Tempere o purê de abóbora com sal e pimenta-do-reino. Mexa e cozinhe sob uma tampa em fogo baixo após ferver por 5-7 minutos. O lanche geralmente é servido frio, então leve à temperatura ambiente e leve à geladeira.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer purê de abobrinha.
