Se você gosta de linguado, sugiro no cardápio de hoje uma receita de linguado assado no forno com batata. Este peixe de aspecto engraçado sai com muito bom gosto.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A proteína está presente em quase todas as dietas porque é completamente absorvido pelo corpo. Portanto, o peixe deve ser incluído em sua dieta. Curiosamente, a solha é muito rica em afrodisíaco, uma substância que desperta a atração e o desejo sexual. E se sua capacidade de trabalho for reduzida, ou você ficar doente com frequência, pratos com linguados devem estar presentes em seu menu. Como o peixe também é rico em iodo, também é alimento para a mente.
A solha parece muito surpreendente: a forma é plana, os olhos estão localizados em um lado do corpo, a cor é prateada de um lado e o outro é branco. Sua carne é suculenta, embora tenha baixo teor de gordura, apenas 3%. Além disso, o peixe contém 20% de proteínas com uma composição bem balanceada de aminoácidos, facilmente assimilados pelo organismo. A carne de linguado também contém muitas vitaminas e microelementos, como vitaminas A, B, E, zinco, iodo e ferro. Portanto, este peixe deve ser incluído em uma dieta regular. E hoje vou te contar como cozinhá-lo deliciosamente no forno com batata. E as fotos passo a passo irão ajudá-lo a ver claramente como fazer este prato.
- Conteúdo calórico por 100 g - 185 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Solha - 1 unid.
- Batatas - 4-6 unid.
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Tempero para peixe - 1 colher de chá
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Cozinhar linguado com batatas no forno
1. Descasque as batatas, lave em água corrente, seque com papel toalha e corte em rodelas. Escolha uma assadeira, se desejar, unte seu fundo com uma fina camada de óleo vegetal e disponha as batatas.
Você pode usar uma assadeira de vidro, cerâmica, ferro fundido ou regular. Você pode cortar tubérculos de qualquer forma, mas não muito pequenos nem muito grandes. Caso contrário, eles vão queimar ou não cozinhar. Portanto, o tamanho ideal é como a batata rural.
2. Tempere as batatas com sal e pimenta, se desejar, você pode usar os temperos a gosto.
3. Lave a solha, tripas, retire as guelras, seque e coloque sobre as batatas. Embora o peixe possa ser processado como quiser. Por exemplo, cortar a cabeça em vez de remover as guelras. Se você não gosta de esmagar suas nadadeiras, corte-as. Você também pode cortar a carcaça em pedaços ou em filetes. Mas, em qualquer caso, recomendo destripá-lo. Já que muitas donas de casa não fazem isso, porque os peixes têm poucas entranhas. Mas, às vezes, conchas, seixos e várias sujeiras são encontradas na barriga da carcaça.
4. Tempere o peixe com especiarias, sal, pimenta e molho de soja.
5. Cubra o molde com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 35-40 minutos. Se quiser que os alimentos dourem, retire a tampa 10-15 minutos antes de cozinhar.
6. Coloque a refeição pronta em um prato e sirva quente direto do forno.
Veja também a receita em vídeo sobre como grelhar linguado com batatas assadas.
