Cansado do clássico arenque com cebola ou arenque sob um casaco de pele? Em seguida, proponho um aperitivo de arenque muito satisfatório e saboroso com cebola, batata e picles. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
O arenque com batata é um clássico que fica sempre delicioso. Tradicionalmente, para todos os feriados, eles preparam uma salada "Arenque sob um casaco de pele". É certamente saboroso e satisfatório, mas geralmente. Se você não tem medo de experimentar, sugiro que prepare um prato com um sabor incrível - arenque com cebola, batata e picles. E para fazer tudo certo, uma receita com uma foto vai te ajudar, na qual tudo é pintado passo a passo. A salada é preparada com muita rapidez e facilidade. Não requer nenhuma habilidade culinária. Pode ser necessário apenas limpar e cortar o arenque em filés com as habilidades, se você usar um arenque inteiro para preparar a salada. O arenque para o prato pode ser qualquer salgado. Mas se você não sabe como fazer isso, então um filé de arenque picado em conserva comprado servirá.
Use cebolas normais para a salada, embora você possa usar azul ou branco, se desejar. Use batatas não ferventes para que mantenham a forma durante o corte e não se quebrem em pedaços. E em vez de picles, pepinos em conserva e até mesmo os frescos são adequados. Adicione uma maçã azeda à salada para torná-la mais saborosa e dar-lhe um sabor incrível.
Veja também Cozinhar Carne com Picles.
- Conteúdo calórico por 100 g - 225 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Arenque - 1 un.
- Pepinos em conserva - 2 unid.
- Óleo vegetal - para temperar
- Sal - 1 colher de chá para cozinhar batatas
- Cebola - 1 peça.
- Batatas - 2 unid.
Passo a passo cozinhando arenque com cebola, batata e picles, receita com foto:
1. Descasque as cebolas, lave e pique em meias argolas finas. Se desejar, você pode marinar em vinagre de mesa e açúcar.
2. Retire o arenque da película, corte a barriga e retire com cuidado o interior.
3. Divida o peixe em filetes e remova a crista sem caroço.
4. Lave o peixe em água fria corrente e seque com uma toalha de papel. Retire a película preta do interior do abdômen e corte o arenque em pedaços de 1 cm de espessura.
5. Retire os pepinos da salmoura e corte longitudinalmente em 4-6 pedaços, dependendo do tamanho dos pepinos.
6. Lave as batatas, coloque-as numa panela, encha-as com água potável e coloque-as no fogão. Depois de ferver, reduza o fogo e continue cozinhando por meia hora até ficar macio. Tempere com sal 10 minutos antes de cozinhar. Lembre-se de que o sal ajuda a cozinhar as batatas. Portanto, não deve ser adicionado à panela no início do cozimento. Quando os tubérculos estiverem prontos, retire-os da água e corte em 4-6 pedaços. Podem ser descascadas ou servidas com casca, se forem batatas jovens de casca fina.
7. Coloque as cebolas em um prato de servir.
8. Coloque o arenque sobre a cebola e polvilhe com óleo vegetal.
9. Adicione pepinos e batatas ao peixe e sirva o prato pronto à mesa. O arenque com cebola, batata e pickles pode ser servido desta forma, ou os produtos podem ser picados finamente, combinados e misturados.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada de arenque com pepino sem maionese.
