A tenra carne de frango, acompanhada de cebola e alho, cozinha muito rapidamente, e o molho de ameixa e a canela dão um sabor e aroma especiais ao prato. Uma receita simples passo a passo com uma foto do preparo desse prato está na sua frente. Receita de vídeo.
Eu sugiro experimentar um pouco e cozinhar frango em um molho incomum picante. Delicada carne de frango de cor dourada escura com notas subtis e picantes inesquecíveis de canela. De sabor interessante e original, o prato adquire devido ao tom agridoce do molho de ameixa. Para o seu preparo, recomendo levar ameixas frescas agridoces, que são torcidas em um moedor de carne. Se essas frutas não estiverem disponíveis, molho de ameixa em lata ou purê natural bastarão. Este último deve ser ajustado tornando-o azedo, picante ou mais doce, adicionando mais alho ou açúcar.
Vale destacar separadamente a rapidez de preparo e o sabor divino inusitado do prato acabado. O frango é rapidamente frito em uma frigideira, regado com o molho e estufado sob a tampa sem a sua participação. Carne ao molho de canela, alho e ameixa … mmm … durante o cozimento, cheiros deliciosos se espalham pela casa, que é simplesmente impossível resistir à refeição. Pegue qualquer parte do pássaro para a receita que você mais gosta. Você pode usar a carcaça inteira ou partes separadas dela.
Veja também como cozinhar frango e vegetais em vasos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 275 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Frango ou qualquer uma de suas partes - 600 g
- Sal - 1 colher de chá sem slide
- Alho - 1-2 dentes
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
- Canela em pó - 1 colher de chá sem slide
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Molho de ameixa - 200 ml
Passo a passo cozinhando frango em molho de ameixa com canela, receita com foto:
1. Lave o frango, remova as penas, se houver, e corte em pedaços médios. Selecione as partes que deseja usar na receita e reserve o resto para outro prato.
Despeje o óleo vegetal na panela e aqueça bem. Envie o frango para a panela para mantê-lo em uma linha. Em seguida, a carne é frita até dourar, o que selará todas as bordas. Se for empilhado em uma pilha, imediatamente começará a estufar, perder um pouco do suco e ficará menos suculento.
2. Descasque as cebolas, lave, pique em meias rodelas e envie para a frigideira para o pássaro. Mexa os alimentos, reduza o fogo para médio-alto e continue dourando até dourar.
3. Tempere as aves com sal, pimenta-do-reino moída e canela.
4. Em seguida, despeje o molho de ameixa na frigideira e passe os dentes de alho por uma prensa.
5. Mexa os alimentos e deixe ferver. Tampe a frigideira e cozinhe as aves em fogo baixo por 1 hora. O molho de ameixa vai amolecer as fibras da carne e torná-las muito macias e macias. Sirva o frango cozido em molho de ameixa e canela com qualquer acompanhamento. Sirva com purê de batata, macarrão, arroz, cereais, etc., despejando sobre o acompanhamento o molho com que a ave estava estufada.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar frango estufado em vinho tinto com canela.
