O frango vai bem com vários tipos de vegetais, fica delicioso com quase todos os vegetais. Pedaços de frango no forno com berinjela e pimentão são deliciosos e satisfatórios. O modo de preparo é descrito em detalhes a seguir de acordo com uma receita passo a passo com uma foto.
Como mencionado acima, o frango é uma carne versátil que combina bem com muitos alimentos. Hoje quero mostrar como é fácil preparar uma das opções de um delicioso prato à base de frango - frango no forno com berinjela e pimentão à base da culinária italiana. A combinação de ingredientes é boa, o prato pode ser autossuficiente ou servido com acompanhamento. Berinjelas assadas no forno e pimentões com frango são pratos sazonais. É especialmente barato cozinhar no meio do outono, quando esses vegetais são muito baratos. Embora em qualquer outra época do ano, pode ser cozinhado.
O prato resultante é tão saboroso, satisfatório, aromático e lindo que não vai deixar ninguém indiferente! Além disso, alimentos cozidos no forno são muito mais saudáveis do que alimentos fritos. E, mais importante, cozinhar exige um mínimo de trabalho e não precisa de atenção e presença constantes na cozinha. Afinal, é muito mais fácil - cortar as aves com legumes, coloque em uma assadeira e coloque para assar. Você pode expandir o conjunto de vegetais e adicionar o que quiser: couve-flor, brócolis, feijão verde, etc.
Veja também como cozinhar frango assado no forno com batatas ao molho de soja.
- Conteúdo calórico por 100 g - 195 kcal.
- Porções - 2-3
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Frango - 0,5 carcaça
- Berinjela - 2 unid.
- Pimenta vermelha doce búlgara - 1 un.
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Passo a passo cozinhando frango aos pedaços no forno com berinjela e pimentão, receita com foto:
1. Lave o frango e esfregue com uma esponja de ferro para remover todo o bronzeado preto. Limpe a gordura interna, corte a carcaça em pedaços médios e coloque em uma assadeira.
2. Lave as berinjelas, corte em pedaços grandes e envie para o frango na forma. Use espigas jovens como eles não contêm amargura. As frutas velhas são ligeiramente amargas, portanto, primeiro é necessário remover o amargor. Para fazer isso, polvilhe as berinjelas fatiadas com sal e deixe por meia hora. Em seguida, enxágue com água corrente e seque com papel-toalha. Você encontrará nas páginas do site uma receita detalhada com uma ilustração passo a passo de como remover o amargor da berinjela de forma seca e úmida. Para fazer isso, use a string de pesquisa.
3. Descasque o pimentão doce das sementes com partições e corte o pedúnculo. Corte as frutas em fatias e coloque em uma assadeira. Tempere os alimentos com sal e pimenta-do-reino. Adicione todas as especiarias e ervas conforme desejado. Por exemplo, regue com molho de soja ou suco de limão.
4. Embrulhe a forma com alimentos com papel alumínio e leve ao forno aquecido a 180 graus por 45 minutos. Se você quiser que a comida tenha uma crosta marrom dourada, remova o papel alumínio 15 minutos antes de cozinhar.
Sirva o frango cozido no forno com berinjela e pimentão aos pedaços, polvilhe com ervas frescas picadas se desejar.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar frango com legumes no forno.
