Estou compartilhando uma receita interessante de panquecas com leite e cerveja. À primeira vista, parece que cerveja, leite e panquecas não têm nada em comum. Mas garanto-vos que o resultado irá surpreender e deliciar agradavelmente.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Entre as mais diversas receitas de panquecas, não perca esta. Para a massa de panqueca, não só o leite clássico é usado aqui, mas também a cerveja light. Porque a bebida escura tem um ligeiro amargor. Embora não seja para todos, use uma variedade escura, se desejar. A tecnologia para fazer esses guardanapos não difere da receita tradicional, apenas a introdução da cerveja na massa. Essas panquecas são fofas e macias, finas e elásticas, com uma borda avermelhada e frágil. É conveniente recheá-los com qualquer recheio, de frutas a carne. No entanto, são consumidos rapidamente sem nenhum recheio.
Devo avisar que as panquecas de fritar têm um cheiro inebriante característico, mas não a cerveja, como muitas donas de casa pensam. Além disso, não há nenhum gosto residual de cerveja no produto acabado, por isso não tenha medo de cozinhá-lo para a mesa das crianças. A receita é boa porque na massa você pode usar as sobras de cerveja que ficaram inacabadas de ontem. Em geral, se você quiser fazer uma nova receita para um dia "temático" de panquecas, anote a receita. Acho que o resultado vai encantar e surpreender a muitos. Aliás, aqui você ainda pode fazer experiências com farinha. Substitua parcialmente a farinha de trigo por centeio ou aveia. Em diferentes partes do mundo, geralmente existem panquecas de arroz, milho, sêmola e trigo sarraceno. Portanto, sinta-se à vontade para experimentar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 163 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Leite - 1 colher de sopa.
- Açúcar - 3 colheres de sopa
- Cerveja light - 1 colher de sopa.
- Farinha - 1 colher de sopa.
- Ovos - 1 pc.
- Sal - uma pitada
- Óleo vegetal sem cheiro - 2 colheres de sopa
Preparação passo a passo de panquecas com leite e cerveja:
1. Combine o leite e a cerveja em um recipiente e mexa.
2. Deite a farinha, que é desejável peneirar numa peneira fina. Em seguida, será enriquecido com oxigênio e as panquecas ficarão mais macias. Adicione também açúcar e sal.
3. Bata a massa até ficar lisa e lisa para que não haja grumos. Adicione o ovo cru e óleo vegetal. O óleo ajudará a evitar que as panquecas grudem no fundo da frigideira durante a fritura. Portanto, não se esqueça deste ingrediente. Se você não adicionar à massa, unte a assadeira com uma camada fina de óleo ou gordura.
4. Sove a massa até ficar homogêneo. Se tiver tempo, deixe repousar meia hora enquanto remove os dispositivos de ferro do recipiente. A farinha vai liberar o glúten e as panquecas ficarão mais fortes.
5. Coloque a frigideira no fogão e aqueça. as panquecas devem ser fritas apenas em uma frigideira bem aquecida. Apesar do óleo ser adicionado à massa, antes de assar a primeira panqueca, unte o fundo da panqueca com uma fina camada de gordura para que a primeira panqueca não fique "grumosa", ou seja, não grude na superfície. Despeje uma porção da massa com uma concha, gire os pratos para que se espalhe em círculo e frite em fogo médio por 2 minutos até que se forme uma borda dourada ao longo da borda.
6. Vire a panqueca para o outro lado e cozinhe por mais 1 minuto. Empilhe os rolos acabados uns sobre os outros, untando cada panqueca com manteiga.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar panquecas de cerveja.
