Costeleta de forno com legumes é um prato muito fácil e saboroso de preparar. Ele vai agradar especialmente àqueles que não gostam de ficar no fogão por muito tempo e passar muito tempo cozinhando.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Todo mundo adora costela de porco. Muitos deles são fritos em uma frigideira ou cozidos em um molho. Mas esta receita é boa porque não requer nenhuma intervenção. Acabei de colocar os produtos em uma assadeira e colocá-los no forno. Você não precisa ficar perto do fogão, certifique-se de que nada queima ou o líquido evapore. Em vez de costela de porco, você pode usar com sucesso qualquer outro tipo de carne e parte da carcaça. Em seguida, a carne precisará primeiro ser cortada em pedaços pequenos, ou seria bom assar a peça inteira. De qualquer forma, a carne fica mais macia e a crosta fica rosada e crocante.
Os vegetais podem ser adicionados ao seu gosto. No verão, abobrinha com berinjela e pimentão são bons, e no inverno, batata clássica com cenoura. Este prato irá deliciar especialmente aqueles que não têm onde colocar a rica colheita de sua casa de verão. Não poupe legumes para o prato. Quanto mais houver, mais suculenta será a carne. Ele ficará saturado de suco de vegetais e é improvável que alguém fique indiferente a tal prato. E as donas de casa, eu acho, vão gostar desse método de cozinhar mais do que assar em uma frigideira ou em uma panela.
- Conteúdo calórico por 100 g - 185 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Costelinha de porco - 1 kg
- Batatas - 3 unid.
- Cenouras - 2 unid.
- Beterraba - 1 peça.
- Molho de soja - 5 colheres de sopa
- Mostarda - 1 colher de chá
- Manjericão seco - 1 colher de chá
- Salsa seca - 1 colher de chá
- Alho - 5 dentes
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozinhar costelas de porco com legumes e molho no forno:
1. Descasque as batatas com as cenouras, lave em água corrente e limpe com uma toalha de papel. Corte os vegetais em pedaços grandes: as batatas em fatias e as cenouras em palitos. Coloque os legumes em uma assadeira. Pode ser vidro, cerâmica ou ferro fundido.
2. Descasque, lave e seque a beterraba com alho. Espalhe os dentes de alho inteiros sobre os vegetais, pique a beterraba em pedaços médios e adicione também a todos os produtos.
3. Lave as costelas de porco e seque com papel toalha. Se houver muita gordura nas costelas, corte-a. Porém, se você não tem medo de seu excesso ou gosta de alimentos gordurosos, pode deixá-lo. Corte as costelas em ossos e coloque por cima dos vegetais.
4. Prepare o molho. Despeje o molho de soja em uma tigela, acrescente a mostarda e coloque todos os temperos. Mexa e experimente. Em seguida, adicione sal.
5. Polvilhe generosamente a marinada cozida sobre os vegetais.
6. Aqueça o forno a 180 graus e envie o prato para assar. Asse durante a primeira hora, cobrindo com papel alumínio, depois retire e continue cozinhando por mais meia hora. Em seguida, a carne terá uma crosta avermelhada e crocante.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar costela de porco com vegetais.
