Você gosta de experimentar e criar coisas novas a partir de produtos familiares? Faça um curry de abóbora e trate seus entes queridos com um prato incomum.
Felizmente, o outono chegou para muitas donas de casa, e com ele há uma grande oportunidade de usar um delicioso produto da estação - a abóbora - em suas obras-primas culinárias. Descobri uma receita interessante de um prato delicioso, o curry de abóbora, que pode agradar não só aos amantes de pratos apimentados e aromáticos, mas também aos que seguem um menu vegetariano. No outono, prato brilhante, agradavelmente doce, moderadamente picante, tenho certeza que você vai gostar.
Veja também como fazer risoto de abóbora.
- Conteúdo calórico por 100 g - 65 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Abóbora - 500 g
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Alho - 3-4 dentes.
- Creme 10% - 100 ml
- Curry - 0,5 colher de chá
- Cominho moído - 1 colher de chá
- Coentro moído - 2 colheres de chá
- Pimenta vermelha moída - 0,25 colher de chá
- Salsa - 1 ramo.
- Água - 1 colher de sopa.
- Sal a gosto
- Açúcar - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. eu.
Como fazer caril de abóbora passo a passo:
1. Prepare todos os alimentos de que necessita para o prato: lave e descasque os legumes. Pique finamente a cebola e o alho. Corte a abóbora em pedaços médios.
2. Em uma frigideira pré-aquecida, frite a cebola e o alho por 4-5 minutos. Quando os vegetais estiverem levemente dourados, adicione as fatias de abóbora às fatias. Frite por mais 2 minutos.
3. Despeje todos os temperos secos na panela, mexa e deixe aquecer por 1 minuto.
4. Despeje a água e o creme de leite sobre a abóbora. Deixe ferver em fogo alto. Para o caril, você pode tomar creme de qualquer teor de gordura e também substituí-lo por leite de coco.
5. Continue cozinhando o curry em fogo baixo, coberto, até que a abóbora esteja macia. Isso levará cerca de meia hora.
6. Se achar que o curry não é espesso o suficiente, você pode moer um pouco da abóbora com um liquidificador ou um empurrador de batata.
7. O prato pronto pode ser servido guarnecido com salsa picada.
8. Deliciosamente delicioso curry de abóbora, doce-picante, brilhante e extravagante, pronto. Bom apetite!
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1. Caril de abóbora, receita do Sri Lanka
2. Caril de abóbora e grão de bico
