Tilapia em uma panela - suculenta, macia e saborosa. Receitas simples de tilápia frita em uma panela. Segredos e sutilezas da culinária.
Conteúdo da receita:
- Como cozinhar tilápia em uma panela - segredos e sutilezas
- Tilápia em uma panela na farinha de rosca
- Rolinho de telápia com queijo na panela
- Bolas de filé de tilápia em uma panela
- Filé de tilápia na massa em uma panela
- Receitas de vídeo
A tilápia é um peixe de baixa caloria e praticamente sem gordura. Ele contém muitos minerais, nutrientes e proteínas de fácil digestão. A tilápia tem carne tenra com sabor e cheiro característicos. Não tem ossos pequenos e todos podem comprar essa carcaça no supermercado. Devido às suas peculiaridades, a telapia pode ser preparada de várias maneiras, incl. e frite em uma panela. Esta seleção contém receitas simples e interessantes para cozinhar filés de tilapi em uma panela, à milanesa ou sem, frita, massa, etc.
Como cozinhar tilápia em uma panela - segredos e sutilezas
- Esta deliciosa carne só pode ser comprada conosco congelada. Ao comprar uma carcaça, preste atenção na ausência de gelo, pois o peixe é congelado a seco. Se houver muito glacê, significa que foi previamente descongelado.
- Descongele o peixe lentamente em temperatura ambiente.
- Para descongelar a carcaça rapidamente, embrulhe-a num saco e mergulhe-a em água fria.
- A carne é muito macia e contém muito líquido, por isso os filés de tilápia são fritos em uma frigideira, na maioria das vezes na massa ou empanado.
- Além disso, o peixe é cozido em uma panela. Para fazer isso, é cortado em fatias, frito em panados ou massa e, em seguida, cozido no molho.
- Se sentir o cheiro típico de rio, mergulhe os pedaços de peixe em leite, sal e pimenta do reino. Em 0, 25 st. leite, 0,5 colher de chá. sal e uma pitada de pimenta. Após 20 minutos, retire os pedaços e deixe no copo líquido. Não é necessário enxaguar e adicionar sal.
- Como a tilápia tem baixo teor de gordura, esse peixe precisa ser mais suculento. Para isso, é preparado com um líquido: água, vinho, molho. A tilápia adora especiarias e suco de limão.
- A maneira mais fácil de empanar é enrolar na farinha. Polvilhe a farinha em um prato, adicione temperos de ervas e role sobre os pedaços de peixe.
- Moa a farinha de rosca até obter uma consistência de farinha, acrescente as lascas de queijo, ervas, nozes, sal, pimenta e enrole os filés na farinha de rosca.
- Isso vai manter o suco tanto quanto possível - massa. A opção mais fácil são ovos, farinha e ervas. A consistência deve ser como creme azedo espesso.
- Aqueça bem o óleo de cozinha. Com gordura insuficientemente quente, a massa escorregará dos pedaços e a carne se espalhará.
- O peixe vai bem com vegetais, cogumelos, natas e quaisquer molhos.
Tilápia em uma panela na farinha de rosca
Não sabe como fritar deliciosamente a tilápia em uma frigideira para conservar o suco nela o máximo possível? Então use esta receita. A tilápia na frigideira no pão ralado é a escolha perfeita para um jantar rápido, farto e delicioso.
- Conteúdo calórico por 100 g - 128 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Filé de telápia - 4 unid.
- Óleo vegetal - para fritar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Crackers moídos - 100 g
Passo a passo cozinhando tilápia em uma frigideira com farinha de rosca, receita com foto:
- Descongele os filés à temperatura ambiente. Em seguida, escorra toda a água.
- Aqueça bem a frigideira com óleo de girassol.
- Salgue a tilápia descongelada, mergulhe na farinha de rosca dos dois lados e coloque em uma frigideira.
- Coloque as peças de forma que não se toquem.
- Frite o peixe em fogo médio de um lado por 10 minutos, depois vire do outro lado e frite por mais 10 minutos. Não use uma tampa.
Rolos de telápia com queijo em uma panela
Receita de Tilapia Deliciosa - Pãezinhos De Queijo Incríveis. Um petisco requintado é preparado de forma rápida e saborosa.
Ingredientes:
- Filé de tilápia - 500 g
- Queijo da Filadélfia - 100 g
- Creme - 1 colher de sopa.
- Mostarda - 2 colheres de sopa
- Rábano - 0,5 colher de sopa.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Preparação passo a passo de rolinho de telápia com queijo na frigideira, receita com foto:
- Corte o filé ao meio longitudinalmente.
- Combine e bata com uma batedeira o cream cheese, a mostarda e a raiz-forte.
- Coloque a mistura em tiras de peixe e enrole.
- Prenda a telápia com palitos e forma.
- Despeje o creme de leite sobre os rolinhos, a pimenta, o sal e leve ao fogo brando em uma panela por meia hora.
Bolas de filé de tilápia em uma panela
Como a carne da telápia praticamente não contém proteínas, ela pode ser usada para fazer um lanche quente incrível - bolas fritas.
Ingredientes:
- Filé de telápia - 500 g
- Biscoitos - 5 unid.
- Ovos - 2 unid.
- Cilantro - bando
- Limão - 0,25
- Amido - 1 colher de sopa
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
Passo a passo, cozinhando bolinhas de filé de tilápia em uma panela, receita com foto:
- Amasse o filé de peixe até obter uma massa grossa.
- Bata os ovos com um batedor.
- Esfarele os biscoitos e acrescente à massa de ovo.
- Em seguida, despeje o suco de limão e adicione o coentro picado.
- Tempere com sal, pimenta e misture.
- Forme bolas de 2 cm, que são empanadas com amido.
- Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite as bolas de cada lado por 3 minutos.
- Coloque as bolas prontas sobre uma toalha de papel para que absorva o excesso de gordura.
Filé de tilápia na massa em uma panela
Tendo cozinhado a telapia na massa, a carne se revelará suculenta e macia na dieta. Além disso, pode ser atribuído a receitas dietéticas.
Ingredientes:
- Filé de telápia - 700 g
- Ovos - 2 unid.
- Limão - 1 un.
- Farinha - 3 colheres de sopa
- Salsa - um par de galhos
- Alho - 2 dentes
- Pimenta moída - uma pitada
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Óleo vegetal - para fritar
Preparação passo a passo de filés de tilápia na massa em uma panela, receita com foto:
- Lave os filés de peixe, seque, seque e corte em pedaços.
- Retire as raspas do limão com um ralador.
- Descasque o alho e passe por uma prensa.
- Pique a salsa.
- Separe as claras das gemas.
- Junte a farinha, a pimenta, o sal, as raspas, o alho, as gemas e a salsa.
- Bata as claras em uma espuma estável e mexa delicadamente na massa.
- Filetes à milanesa na massa e coloque em uma frigideira com óleo aquecido.
- Frite as fatias de cada lado por 3-4 minutos.
- Coloque-os sobre uma toalha de papel para escorrer o excesso de gordura.
Receitas de vídeo:
