Esta receita simples e deliciosa é perfeita para uma variedade de menus e qualquer almoço ou jantar festivo. O prato é suculento, macio, aromático e apetitoso. Uma receita passo a passo com uma foto de cozinhar porco com cogumelos, maçãs e peras.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhar a carne de porco passo a passo com cogumelos, maçãs e peras
- Receita de vídeo
A carne de porco pode ser cozinhada sozinho. No entanto, será muito mais saboroso se for cozido com ingredientes adicionais. Pode ser qualquer coisa, mas hoje vamos nos concentrar em cogumelos, maçãs e peras. Carne de porco assada com cogumelos selvagens, maçãs e peras é uma combinação muito harmoniosa de produtos que se cozinham frequentemente na Europa. Prato delicioso, satisfatório e nutritivo. O incrível aroma e o sabor picante incomum da comida são difíceis de expressar em palavras. Carne delicada, cogumelos aromáticos e frutas agridoces … Mmm … Não tenha medo de experimentar na cozinha, combinando produtos incompatíveis. Na culinária, tudo é bem-vindo, resultando em novas e interessantes guloseimas, dignas dos verdadeiros amantes da deliciosa comida.
A receita em si é simples de implementar e requer ingredientes simples e acessíveis. A carne de porco pode ser substituída por carne de vaca ou frango. Use cogumelos brancos, chanterelles ou cogumelos. Ao mesmo tempo, o champignon continua a ser uma opção vantajosa para ambas as partes, o prato não será menos saboroso e aromático. Recomendo o uso de maçãs de variedades agridoces, e a pêra é densa e elástica.
- Conteúdo calórico por 100 g - 184 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Porco - 250 g
- Cebola - 1 peça.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Temperos e ervas a gosto
- Alho - 1 dente
- Cogumelos congelados da floresta - 250 g
- Molho de soja - 1 colher de sopa
- Maçãs - 1 un.
- Sal - 0,25 colher de chá ou para provar
- Óleo vegetal refinado - para fritar
- Peras - 1 peça.
Passo a passo Cozinhando porco com cogumelos, maçãs e peras, receita com foto:
1. Lave a carne e seque com uma toalha de papel. Corte o filme da veia e corte em pedaços de tamanho médio.
2. Eu uso cogumelos silvestres congelados. Eles precisam ser descongelados e cortados. Normalmente, os cogumelos pré-cozidos são congelados. Se você usar cogumelos selvagens frescos, ferva-os primeiro e depois corte-os. E lave os cogumelos, seque e pique.
3. Descasque a cebola e o alho, lave e corte em tiras finas.
4. Lave e seque as peras e maçãs, retire as sementes e corte em tiras ou cubos.
5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite a carne em fogo médio até dourar.
6. Retire a carne frita da frigideira e frite os cogumelos no mesmo óleo até dourar. Se você cozinhar cogumelos, eles primeiro liberarão muita umidade, que deve evaporar.
7. Refogue a cebola e o alho em uma frigideira até ficarem transparentes.
8. Frite levemente as peras com as maçãs até dourar levemente.
9. Misture todos os alimentos preparados em uma frigideira, sal e pimenta, despeje o molho de soja, adicione seus temperos e temperos favoritos e cozinhe em fogo baixo com tampa fechada por 15-20 minutos. Sirva a carne de porco quente com cogumelos, maçãs e peras após o cozimento, como prato independente ou com qualquer acompanhamento.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar carne de porco com maçãs, chalotas e estragão. Receita de Julia Vysotskaya.
