Regras de aplicação e tipos de estévia. Contra-indicações ao uso de erva mel. Stevia é uma planta da família Aster. Encontrado em arbustos e gramíneas na América e no México. Devido ao seu pronunciado sabor doce, é usado como um substituto do açúcar para diabetes e manutenção do corpo.
Quais são os tipos de estévia
Agora, nas prateleiras dos grandes supermercados, é possível encontrar uma grande variedade de substitutos do açúcar à base de capim mel. É vendido em comprimidos, pó, xarope. Você pode até comprar as folhas da planta. A escolha deste ou daquele produto depende das suas preferências.
Comprimidos de estévia
Pela primeira vez, os franceses receberam uma substância semelhante ao açúcar da estévia. O extrato da erva foi então considerado 300 vezes mais doce do que o açúcar normal. Nesse caso, o conteúdo calórico da substância é zero. Conseqüentemente, é possível, sem muito medo, substituir o açúcar do chá ou do café por pastilhas de mel.
Principais fabricantes de comprimidos de estévia, custo médio por embalagem:
- Stevia (Melhor Stevia) … A embalagem contém 175 comprimidos, fabricados pela adoçante NOW Foods, dos EUA. O custo médio por pacote é de $ 12. Embalagem com dispensador.
- Stevia Goodwill Invest, Ucrânia … O pacote contém 100 comprimidos. Uma caixa de plástico retangular com um dispensador. O preço por pacote é de $ 2.
- SteviaSan Ucrânia … Em uma embalagem de 100 peças, é indicado que se tratam de tabletes de extrato de erva de mel. Preço da embalagem - $ 2.
- Esteviosídeo China … Vendido em um pacote de 100 g. O preço do pacote é $ 8. Acontece muito barato, uma vez que 100 g contém cerca de 1.500 comprimidos. Mas os compradores estão insatisfeitos com o substituto dessa empresa, pois ele não se dissolve bem em líquido.
- Stevia Crimean … É feito na Crimeia, em uma embalagem de 60 comprimidos de 0,4 G. Além da estévia, a preparação pode conter extrato de roseira brava ou espinheiro. Estes comprimidos são tomados não apenas como substitutos do açúcar, mas também como medicamento. Não é permitido tomar mais do que 3-4 comprimidos por dia.
- Huxol stevia, fabricante Alemanha … Vendido em embalagens de 120 comprimidos. Preço da embalagem - $ 5. Além de materiais vegetais, os comprimidos contêm lactose e um regulador de acidez.
As vantagens dos comprimidos de estévia: dosagem conveniente, já que um comprimido adoçante corresponde a uma colher de açúcar, um preço relativamente baixo, a possibilidade de adquirir um produto natural.
Estude cuidadosamente a composição dos comprimidos, no adoçante chinês apenas 10% do extrato de estévia, os 90% restantes da substância são polissacarídeos e aspartame.
Folhas de estévia
Estas são as folhas da "erva mel". Eles são vendidos em embalagens semelhantes ao chá. Normalmente usado como adoçante, adicionado a saquinhos de chá ou chás durante a preparação de bebidas. Além disso, as folhas da planta são consumidas como remédio.
Produtores de folhas de estévia:
- Naturalis … Rússia. O pacote contém 50 g de materiais vegetais. O preço por pacote é $ 1.
- Steviasan … Ucrânia. O pacote contém 50 g de materiais vegetais. O custo do pacote é de $ 2.
- Secar ao ar a folha de 25 g por pacote … Fabricante - EUA. O preço é $ 1.
As folhas não são muito convenientes para usar como adoçante, porque precisam ser fermentadas e filtradas. Preparar chá e café é trabalhoso e demorado, por isso as pessoas com sobrepeso e diabéticas preferem usar esse substituto do açúcar em comprimidos.
Chá de estévia
Vendido em sacos de filtro ou como chá fresco. Você pode comprar estévia em combinação com outras ervas. Os sacos de filtro contêm folhas secas ao ar e extrato. Isso permite que você prepare uma bebida deliciosa e revigorante o mais rápido possível.
Instruções para fazer chá de estévia:
- Pegue um saquinho ou uma colher de chá de creme de leite e despeje em uma xícara;
- Despeje em água quente (não fervendo);
- Deixe agir por 15 minutos;
- Você pode beber quente ou frio.
Stevia costuma ser combinada com mate. O chá agora pode ser comprado em uma farmácia ou loja de chá. Você encontrará bolsas de filtro comuns na farmácia. Existe um sortimento mais amplo nas lojas. Aqui você pode comprar estévia com roseira brava, dogwood, mate e espinheiro.
Xarope de estévia
Este produto também é chamado de extrato. Ele contém 40-50% de esteviosídeos (materiais vegetais) e 60-50% de água destilada. O xarope é preparado pela extração das folhas da planta em altas temperaturas. 3-5 gotas são suficientes para uma xícara de chá obter uma bebida doce.
Custo e fabricantes de xarope de estévia:
- Extrato de estévia com bagas de Goji 20 ml … Produzido em Sevastopol. Vendido em frasco pequeno com conta-gotas (dispensador). Preço - 1-1,5 dólares por garrafa. O xarope contém 40% de matérias-primas vegetais.
- Extrato de Miss Slim … Sevastopol. O frasco contém 50 ml de xarope. O coeficiente de doçura em relação ao açúcar é 1:30. Segundo a pesquisa, a perda de peso em 30 dias ao tomar esse xarope foi de 4 a 7 kg. O preço da garrafa é de $ 10.
- Stevia xarope de água … Sevastopol. Em uma garrafa de 50 ml, o custo é de R $ 8,00. O conteúdo dos componentes da planta é de 50%.
- Xarope fortificante de estévia … Este é um remédio complexo que contém equinácea, erva de São João e banana. Pode ser tomado como um substituto do açúcar ou como medicamento para aumentar a imunidade. Fabricante - Stevia da Crimeia, Sevastopol. Em uma garrafa de 50 ml de xarope.
Pó de estévia
Se você tem uma dieta saudável e não usa açúcar, então a estévia em pó é para você. Uma pitada de pó é suficiente para adoçar seu chá ou café. Além disso, os comprimidos são inconvenientes para uso na preparação de bolos e cereais de leite doce. Devem primeiro ser esmagados ou dissolvidos em água quente. O pó é mais econômico e é o produto à base de mel mais concentrado.
Fabricantes e custo do pó de estévia:
- Agora comidas melhores estévia … Pó fabricado nos EUA, certificado. O pacote contém 28 ge inclui uma colher doseadora. O custo do frasco é de $ 12.
- Stevia por NuNaturals … Uma empresa americana de alimentos dietéticos naturais. O pacote contém 100 sachês. O custo da embalagem é de $ 15.
- Stevia Sweta … A embalagem contém 1 kg de pó. O custo do pacote é de $ 50.
Benefícios da estévia
Atualmente no Japão, 30% das pessoas usam açúcar e 70% da estévia está em pó, xarope e comprimido. Isso se deve à obesidade do país, e a estévia é um adoçante que não contém carboidratos.
Propriedades úteis do capim mel:
- Participa de processos metabólicos … A erva do mel contém pectina, aminoácidos e vitaminas. Devido a isso, o metabolismo é ativado e as gorduras são rapidamente decompostas.
- Reduz os níveis de colesterol … Devido à presença de pectinas e antioxidantes, a planta retém o colesterol nocivo e o remove do corpo.
- Pode ser usado para diabetes mellitus … Os cientistas descobriram que a substância semelhante ao açúcar da planta não é um carboidrato, não contém calorias. Conseqüentemente, não há salto nos níveis de glicose após a ingestão da substância.
- Pode ser usado por muito tempo … Ao contrário do aspartame ou da sacarina, a erva do mel pode ser ingerida por muitos anos. Os cientistas não encontraram nenhuma doença em pessoas que há muito substituíram o açúcar pela estévia.
- Melhora a digestão … A erva é recomendada como um aditivo à dieta de crianças pequenas que sofrem de dermatite atópica. Como você sabe, esta é uma doença funcional associada a distúrbios no funcionamento dos intestinos, fígado e pâncreas.
As propriedades curativas da estévia
Além do sabor adocicado, a planta possui propriedades medicinais. O mais interessante é que, por muito tempo, na América, tribos indígenas usaram capim açucarado para tratar tosse, doenças infecciosas e até câncer.
O uso de estévia para tratamento:
- Uretrite, cistite, pielonefrite … Devido ao seu efeito diurético leve, a estévia é prescrita para pacientes com pielonefrite e uretrite. Promove o desaparecimento do edema e remove o excesso de líquido do corpo.
- Queimaduras e cortes … O óleo de estévia pode ser usado para eczema e ulcerações pelo frio. Isso é possível graças aos aminoácidos que ativam os processos de regeneração da pele.
- Na odontologia … Decocções de folhas de estévia são recomendadas para doenças periodontais, cáries e doenças gengivais. A decocção fortalece as gengivas e previne a cárie dentária. Use o produto como enxágüe.
- Aumento da acidez do estômago … Se você tiver azia persistente mesmo durante a dieta, inclua chá de ervas de mel em sua dieta. Promove a cura das membranas mucosas e previne o desenvolvimento de úlceras.
- Depressor … Se você sofre de insônia e costuma ficar nervoso, tome uma decocção da planta. Para fazer isso, a estévia é misturada com espinheiro em quantidades iguais e 200 ml de água fervente são despejados em uma colher da mistura. Insista por 20 minutos e beba 80 ml antes das refeições.
- Reduz a temperatura … Para fazer isso, a estévia é misturada com folhas de hortelã e sálvia e uma tintura é preparada. O medicamento é tomado três vezes ao dia, 120 ml.
- Cura a garganta … Se estiver resfriado, você pode usar estévia com sabugueiro e calêndula para preparar uma decocção. O chá de ervas é bebido em pequenos goles ou gargarejo.
O mais interessante é que a estévia também é usada em cosmetologia. Máscaras e envoltórios são preparados com folhas frescas.
Dano de estévia
Discussões estão em andamento entre os fãs da estévia e seus oponentes. Muitos cientistas acreditam que qualquer adoçante é muito prejudicial e seu uso deve ser limitado. Não polvilhe estévia da torta para o chá de maneira incontrolável. Ao mesmo tempo, foi comprovado que o consumo de erva-mel com carboidratos pode aumentar drasticamente o nível de glicose no sangue.
Propriedades prejudiciais da estévia:
- Quando tomado simultaneamente com o leite, pode provocar diarreia.
- O remédio reduz drasticamente a pressão arterial, por isso os pacientes hipotensos devem esquecer a erva.
- Carcinogenicidade. Há vários anos, apareceu na mídia informações de que a estévia é uma substância cancerígena. Mas os cientistas japoneses negaram esse fato.
- Mutagenicidade. Da mesma forma, há rumores de que a erva provoca mutações celulares e pode desencadear o câncer. Mas, na verdade, os pesquisadores não confirmaram essa propriedade da planta.
- Efeito antiandrogênico. Esta erva é um estrogênio natural e deve ser usada em quantidades limitadas pelos homens.
Contra-indicações para estévia
Apesar da relativa segurança desse adoçante, há pessoas que deveriam evitar o uso.
Contra-indicações:
- Alergia … Esta é uma característica individual de cada organismo. Conseqüentemente, adicione apenas um comprimido ao copo antes de tomar e observe a reação.
- Perturbações no trabalho do coração … Se você tiver arritmias ou defeitos cardíacos, não deve usar erva de mel. Pode acelerar ou diminuir a frequência cardíaca.
- Pressão baixa … A erva reduz a pressão arterial, portanto, as pessoas com hipotensão podem desmaiar e ficar tontas ao tomar a erva.
- Idade até 3 anos … Não dê substitutos de ervas e açúcar para bebês com menos de três anos de idade.
- Doenças do sistema respiratório … Para asma ou bronquite crônica, não use erva de mel. Pode desencadear um ataque de asma.
- Pós-operatório … Se você fez uma cirurgia recentemente, pare de tomar adoçante.
Regras de estévia
Embora os substitutos do açúcar à base de estévia sejam naturais, há certas diretrizes para seu uso. Não use erva de mel em quantidades ilimitadas. Afinal, a influência de uma planta no corpo ainda não foi suficientemente estudada.
Características do uso de estévia:
- Se estiver usando uma decocção de folhas, guarde na geladeira. O prazo de validade é de 1 semana.
- O uso excessivo de esteviosídeos pode causar diarréia e doenças gastrointestinais.
- Se você planeja usar um adoçante natural por muito tempo, compre mel em pó, ele se dissolve bem em água e é consumido com moderação.
- Ao comprar comprimidos de estévia, tome cuidado com a composição. Fabricantes sem escrúpulos introduzem conservantes e polissorbato no substituto do açúcar.
- Reduza o uso de estévia para 3-4 vezes por semana. Não adicione erva doce a todas as refeições.
- Se você decidir usar a erva para diabetes, verifique com seu médico.
- Não use a erva durante a amamentação. Pode causar alergias em crianças.
Como usar a estévia - assista ao vídeo:
A erva do mel é uma erva única que o ajudará a perder peso e a melhorar o seu metabolismo. Os esteviosídeos são indispensáveis na dieta de Ducan quando o açúcar é proibido em qualquer forma. O adoçante de mel é o mais seguro.
