Cuide de si, dos seus entes queridos e familiares com uma deliciosa e satisfatória juliana em pão pita. Um aperitivo tão original é perfeito para o café da manhã. Vai dar força e vigor para o dia todo, de manhã até a hora do almoço.
Conteúdo da receita:
- Características de cozinhar julienne em pão pita
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os pratos preparados com lavash fino há muito fazem parte da dieta do cardápio diário e festivo, o que não é surpreendente. Afinal, as receitas de pão sírio são sempre simples e rápidas, além disso, você pode embrulhar absolutamente qualquer produto nele.
Se antes o lavash era percebido apenas como um atributo de um piquenique e era um acréscimo ao churrasco, agora muitas receitas já foram inventadas com ele. Regra geral, trata-se principalmente de pãezinhos com recheios diversos - linguiça, queijo, salmão ligeiramente salgado ou fumado, etc. O lavash com cogumelos, a que se dedica a receita de hoje, também não é menos simples, original e saboroso.
Características de cozinhar julienne em pão pita
Para tornar a juliana com cogumelos mais saborosa, pode adicionar vegetais, por exemplo: tomate ou pimenta. Verduras (endro, salsa) não estragam o sabor do prato, portanto, você pode adicioná-lo com segurança ao aperitivo. Normalmente juliana de cogumelos não é temperada com especiarias. Mas se escolher os temperos certos, pode complementar perfeitamente o prato com eles. Alecrim, aipo, ervas italianas, sálvia, manjericão - essas ervas não só não estragam o aperitivo, mas também realçam perfeitamente o sabor da juliana.
Uma das nuances importantes na confecção da juliana é o corte correto dos ingredientes. Todos os produtos são cortados em tiras finas, ou vegetais - em rodelas e cogumelos - em cubos. Um segredo importante da maciez da Julienne é um molho cremoso ou de creme azedo, que é despejado nos ingredientes em uma frigideira ou já no pão sírio. Além disso, qualquer juliana é polvilhada com queijo, o que é melhor usar aquelas variedades que derretem bem. Para tornar o queijo mais fácil de ralar, você pode primeiro congelá-lo ligeiramente.
- Conteúdo calórico por 100 g - 300 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Lavash - 4 unid. Forma redonda
- Champignons - 1 kg
- Cebola - 1 peça.
- Queijo - 200 g
- Creme de leite - 3-4 colheres de sopa
- Óleo vegetal refinado - para fritar
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Cozinhando juliana em pão pita
1. Lave os champignon, seque e corte em tiras. Se desejar, você pode pré-limpar suas tampas. Porém, isso não é necessário de forma alguma, bastará lavá-los bem.
2. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e leve os cogumelos para fritar. Eles liberam muitos líquidos durante a fritura. Pode ser recolhido em um copo e despejado quando você cozer os cogumelos.
3. Descasque as cebolas, lave, corte em cubos e leve para fritar com os cogumelos. Tempere os cogumelos com sal e pimenta-do-reino e frite até quase ficarem cozidos.
4. Rale o queijo ou corte em cubos pequenos.
5. Depois de enviar o queijo aos cogumelos, deite também o creme de leite e o sumo de cogumelos, que foi recolhido durante a fritura dos cogumelos. Misture todos os produtos, tampe a panela e leve ao lume até o queijo derreter completamente.
6. Espalhe a lavash sobre a mesa e coloque o recheio de cogumelos em uma das bordas.
7. Embrulhe a lavagem em um envelope, embrulhe com filme plástico e deixe de molho por 1 hora. Se o aperitivo for servido imediatamente, a pita estará seca, a partir da qual poderá se desdobrar e não manter a forma indicada. Antes de servir, retire a película do pão sírio, corte-o em pedaços e sirva a mesa. Se desejar, você pode esquentar um pouco a juliana no micro-ondas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer um rolinho de cogumelos com pão sírio.
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