Uma receita passo a passo de muffins de tangerina na pressa para o cardápio do Ano Novo: lista de ingredientes, tecnologia de cozimento. Receitas de vídeo.
O bolo de tangerina é uma sobremesa incrivelmente aromática e deliciosa. De um nome, muitas pessoas despertam agudamente o apetite e o humor. A maioria das pessoas associa a tangerina e seu aroma às festas de fim de ano, pois é nesse período que esse tipo de cítrico aparece em massa nas gôndolas das lojas. Provavelmente, nenhuma mesa festiva no Ano Novo estará completa sem este convidado laranja.
Os muffins de tangerina têm um aroma forte e atraente e um sabor excelente. A estrutura desses produtos de panificação é solta e o produto acabado pode ser armazenado por vários dias sem perder o sabor.
Antes de assar muffins de tangerina com pressa para a mesa do Ano Novo, você precisa coletar uma lista simples de ingredientes e alguns utensílios de cozinha. Uma batedeira, uma peneira para fazer suco de tangerina puro e fresco, um ralador para fazer raspas e uma assadeira em forma de árvore de Natal, flocos de neve, bonecos de neve e outras figuras com um tema festivo de inverno ajudam a acelerar e facilitar o cozimento processo.
Sugerimos que se familiarize com a nossa receita de muffins de tangerina com uma foto para bater e não se esqueça de os assar para a mesa festiva do Reveillon, enchendo todo o espaço da casa com o incrível aroma dos cítricos do Reveillon.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 207 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Mandarins - 4 unid.
- Ovos - 3 unid.
- Manteiga - 150 g
- Açúcar - 150-200 g
- Farinha - 250-300 g
- Fermento em pó para massa - 18 g
- Raspas de tangerina - 2 colheres de chá
Passo a passo preparando muffins de tangerina para o cardápio de ano novo
1. Antes de iniciar o preparo dos muffins de tangerina, retire a manteiga da geladeira e deixe em temperatura ambiente para amolecer sua estrutura. Claro, você pode aquecê-lo em banho-maria ou no forno de micro-ondas, mas isso nem sempre tem um bom efeito na estrutura da massa. Em seguida, adicione o açúcar e bata. Este processo pode ser acelerado substituindo o açúcar granulado por pó.
2. Na mistura de açúcar e óleo, um a um, acrescente os ovos pré-aquecidos à temperatura ambiente, batendo na batedeira. É impossível aumentar o volume dessa massa, por isso é necessário bater até que todos os ingredientes estejam uniformemente misturados.
3. Para realçar o sabor cítrico nos muffins de tangerina, bata as raspas. Para fazer isso, esfregue a parte laranja da casca da tangerina em um ralador fino. Esta parte da fruta contém uma grande quantidade de óleo essencial, que lhe confere um aroma forte e revigorante. Em seguida, retire toda a casca, corte a polpa e passe por uma peneira forte para obter o suco fresco.
4. Se o suco foi preparado em uma prensa de frutas cítricas especial, coe-o para se livrar da polpa. Depois, junto com as raspas, colocamos na massa e uniformizamos.
5. Despeje a farinha peneirada por cima e adicione o fermento. A bater com a batedeira, consegue-se a dissolução de todos os torrões de farinha e uma distribuição uniforme do fermento na massa. A massa para os muffins de tangerina deve ser de espessura média.
6. Enquanto a massa é infundida por 3-5 minutos, ligue o forno a 200 graus e prepare as formas, untando-as com óleo vegetal inodoro ou manteiga margarina. Despeje a massa de tangerina em células de molde não superiores a 2/3 da altura. Isso evitará que o excesso de massa escorra do recipiente.
7. Hora de assar muffins de tangerina com pressa - cerca de 30 minutos. Durante este tempo, é aconselhável não perturbar o preparo da sobremesa com muita atenção, para que a massa não caia com a entrada de ar frio no forno. Nós verificamos a prontidão com uma vara de madeira fina. Nós mergulhamos dentro do cupcake, tiramos. Se não houver massa fresca na ponta, pode-se retirar o molde.
8. Muffins de tangerina bem assados têm uma superfície marrom-dourada, quebram facilmente e sua estrutura é homogênea e ligeiramente quebradiça por dentro. Seu número depende do volume de cada célula do formulário.
9. Muffins de tangerina estão prontos para o menu do Ano Novo! Se desejar, eles podem ser polvilhados com açúcar de confeiteiro ou cobertura de tangerina antes de servir. O prato pode ser servido com folhas de hortelã e rodelas de chocolate.
Veja também receitas de vídeo:
1. Como fazer muffins de tangerina
2. Deliciosos muffins de tangerina
