Descrição do produto requintado. Quais são os benefícios das flores de laranja, que não podem apreciar seu sabor? Receitas de flores e bebidas. Fatos interessantes sobre a planta. A flor da laranjeira contém outras substâncias, mas seu conteúdo é tão baixo que os cientistas as excluem das características deste produto.
Propriedades úteis de flores de laranja
Claro, para falar sobre os benefícios significativos da flor de laranjeira para o corpo humano, você precisa comer este produto regularmente. No entanto, mesmo uma única utilização terá um efeito positivo na sua saúde.
As flores têm os seguintes efeitos:
- Ajuda o sistema digestivo … Os taninos contidos nas flores removem os produtos residuais de patógenos que se acumulam nos intestinos. No entanto, não causam diarreia, mas, pelo contrário, têm efeito fixador. Assim, a disbiose não ocorre e todos os componentes nocivos deixam o corpo com uma evacuação saudável.
- Limpar o corpo … Aqui, estamos falando sobre uma limpeza mais global de sistemas e órgãos. Em particular, de toxinas e toxinas. Acontece que é extremamente frutífero, mesmo com a exposição à radiação como terapia adjuvante para o tratamento do câncer.
- Melhora a fórmula do sangue … As propriedades hemostáticas consistem na alteração da fórmula sanguínea devido ao aumento da absorção de ferro. Isso afeta os processos de coagulação. Perda de sangue reduzida com menstruação intensa, manifestações de hemorróidas, doenças gengivais, qualquer dano à pele - um corte ou ferida.
- Tem efeitos antiinflamatórios … Ele protege os tecidos de infecções, destrói patógenos, ativa as ações protetoras do corpo, ajustado para suprimir processos inflamatórios. Esta ação é mais pronunciada na inflamação da cavidade oral e doenças da garganta.
- Fortalece o sistema imunológico … Acredita-se que haja quase tantos fitoncídeos nas flores de laranja quanto na cebola ou no alho. E se você levar em conta que também contém vitamina C, então este produto é uma excelente ferramenta para aumentar a imunidade. As flores são úteis tanto como remédio quanto como medida preventiva. Especialmente valioso no período de entressafra, quando as defesas do corpo são reduzidas.
- Coordenar o trabalho do coração … O produto deve essa propriedade ao teor de vitamina R. Ajuda a normalizar a condição dos capilares, aumentando sua resistência e elasticidade. Ajuda a baixar a pressão arterial, combate a taquicardia. Outra excelente propriedade é reduzir a pressão intraocular.
- Acalma o sistema nervoso … Os óleos essenciais contidos nas flores cítricas são um excelente remédio para a normalização do sistema nervoso. Eles ajudam a aliviar o estresse, remover a tensão nervosa, neutralizar a depressão, reduzir a excitação psicoemocional, ajudar a lidar com a insônia e as enxaquecas.
Contra-indicações e danos às flores de laranja
Infelizmente, junto com as propriedades benéficas, cítricos e flor de laranjeira foram transmitidos.
Como você sabe, as laranjas são um dos alérgenos mais fortes. Infelizmente, isso também se aplica às flores. Considere os grupos de pessoas que estariam melhor se abstendo-se de comer flores, na forma de uma mesa:
| Categoria | Reação |
| Quem sofre de alergia | Desenvolvimento de reações alérgicas |
| Grávida e amamentando | A probabilidade de reações negativas em uma criança |
| Crianças | Complicações no trato digestivo |
Mas mesmo que você não pertença a nenhuma dessas categorias, você precisa começar a usar o produto com cautela. Se, após comer flores, você sentir batimento cardíaco acelerado, falta de ar, dor de garganta, olhos escuros, salivação abundante, é necessário beber um agente antialérgico o mais rápido possível e consultar um médico.
Este produto não tem contra-indicações específicas relacionadas a doenças específicas.
Como as flores de laranja são comidas?
Eles são muito raros em nosso país. Isso se deve ao fato de o transporte de flores recém-cortadas ser um evento extremamente problemático. Portanto, apenas os brotos que são cultivados em nossa área são usados para alimentação. As plantas só podem ser reproduzidas em estufas. E como é muito difícil fazer isso, o custo desse produto também é alto.
Como as flores de laranja são consumidas principalmente frescas, devem ser consumidas dentro de 24 horas após o corte. Na maioria dos casos, eles desempenham o papel de decorar os pratos, mas ao mesmo tempo não precisam ser retirados da mesa, mas você pode comer os pratos junto com a decoração. No entanto, existem receitas nas quais as flores são um ingrediente de pleno direito.
Na maioria das vezes, eles podem ser encontrados em sobremesas. Como violetas, capuchinhas, rosas, cravos e outras flores comestíveis, eles são revestidos com esmalte de açúcar, após o qual são usados como um prato independente. Xaropes e conservas de flor de laranjeira são considerados muito saborosos. Um lugar especial é dado aos drinks com flores de laranjeira.
Receitas de comida e bebida de flor de laranjeira
Chamamos a sua atenção para as receitas mais populares com flores de laranjeira, asseguramos que estas iguarias não o deixarão indiferente:
- Flores cristalizadas … Separe a clara do ovo da gema. Bata a proteína até ficar firme. Aplique com um pincel macio nas flores. Pegue delicadamente cada flor com uma pinça, pois são muito frágeis, e baixe-as de vários lados para o açúcar em pó cristalino. Pegue uma assadeira, forre-a com pergaminho e arrume as flores de forma que não se toquem. Pré-aqueça o forno a 70 ° C, mande flores lá para secar. Sua vida útil não é superior a 1 mês em um frasco selado em local seco.
- Salada … Para este lanche gourmet, pegue de 15 a 20 flores de laranjeira, corte duas pétalas de rosa em aparas e misture com 100 g de folhas de alface romana bem rasgadas. Adicione os figos azuis fatiados e 50g de queijo Roquefort picado. Para fazer o molho, triture 100 g de framboesas frescas, 1 colher de sopa de maionese caseira, 1 colher de chá de mostarda Dijon no liquidificador. Despeje o molho sobre a salada e sirva imediatamente.
- Xarope de flor … Lave um copo de pétalas de flor de laranjeira em água corrente e deixe escorrer. Leve 300 ml de água para ferver e despeje sobre as pétalas. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4-5 dias. Coe, cubra com 1 xícara de açúcar e cozinhe a calda até engrossar. Esfrie e aproveite o sabor. Guarde na geladeira em uma jarra hermética, no máximo um mês.
As bebidas com flores de laranja são especialmente sofisticadas:
- Chá aromático … Para a sua preparação, você pode usar flores cítricas frescas e secas. Claro, a primeira opção tornará o sabor do chá mais rico e aromático. Na China, de onde vem a própria laranja, costuma-se fazer chá com os botões verdes. Acredita-se que desta forma os aromas não se obstruem, mas se complementam. Pegue uma colher de chá de chá verde de folhas grandes e uma colher de sopa de pétalas de flor de laranjeira, despeje água quente que não foi levada a ferver e tampe, deixando fermentar por 5-7 minutos. É melhor beber essa bebida sem açúcar ou com mel de flores. O mel não é dissolvido no chá, mas comido sozinho, e o chá é regado com doçura.
- Tintura em flores … Pegue 500 g de flores de laranjeira, enxágue abundantemente em água corrente e seque. Pegue uma colher de açúcar, despeje sobre as flores e lembre-as com as mãos. Despeje 0,5 litro de vodka, despeje em um recipiente de vidro hermeticamente fechado e coloque em um local escuro e não frio por um mês. Agite o conteúdo do frasco a cada 2-3 dias. Retire a tintura, coe, beba puro, com gelo ou adicione a coquetéis.
Fatos interessantes sobre flores de laranja
Muito mais frequentemente do que na culinária, eles são usados em cosmetologia e perfumaria. Deles é extraído o óleo essencial, que é usado em cremes para o rosto, produtos para o corpo, cabelos e perfumes.
Esta linda flor pode ser cultivada em casa por você. A maioria dos amantes de plantas de interior está ansiosa por suas flores cítricas para desfrutar de sua laranja cultivada em casa. No entanto, verdadeiros conhecedores cultivam laranjeiras em casa precisamente por causa das flores.
É importante notar que a árvore enxertada florescerá por 2-3 anos, e a planta que você cultivou da semente apenas durante o décimo. Além disso, para a floração, necessita de condições especiais: temperatura ambiente - 16-18 ° C, umidade do ar - pelo menos 70%. Mesmo assim, a flor estará fresca e comestível apenas 2-3 dias após o início da floração.
Mas difícil não significa impossível. Portanto, se num futuro próximo você não for viajar para países onde há muitas laranjeiras, mas quiser provar suas flores, tenha paciência e plante-as em casa.
