As pernas de frango marinadas em uma marinada picante de tomate e soja e assadas no forno são suculentas e muito aromáticas. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Um aperitivo quente de coxas de frango é uma das partes mais deliciosas do frango, mas também a mais nutritiva. Este é um prato saudável, mas barato. As baquetas são preparadas de várias maneiras, tendo previamente marinado em uma marinada. Existem muitas marinadas para aves. Kefir, iogurte, maionese, ketchup, cerveja, creme de leite, mel, mostarda, vinho, molho de soja são usados principalmente como marinadas. Não é incomum adicionar limão, alho, cebola e ervas à marinada. Claro, não importa qual marinada você escolha, você sempre precisa de especiarias. A carne de frango vai bem com muitos temperos. Portanto, você pode realçar o sabor e o aroma do prato com especiarias como gengibre, páprica, pimenta vermelha e preta, noz-moscada e coentro.
Hoje vamos cozinhar coxas de frango com marinada de tomate e soja. Este molho é ligeiramente azedo com um aroma pungente graças à pasta de tomate. Ela impregna bem a carne, tornando a ave muito macia, macia e suculenta ao mesmo tempo. A carne fica perfeitamente saturada com o sabor do molho, adquire uma cor incrivelmente apetitosa e só derrete na boca! Para saborear este prato ao máximo, é melhor marinar as coxinhas de frango no molho à noite, para que a carne fique bem saturada. Além disso, as coxas de frango, escolhidas como ingrediente principal da receita apresentada, podem ser substituídas por coxas, asas, peitos ou carcaças inteiras.
- Conteúdo calórico por 100 g - 174 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 1 hora para marinar, 40 minutos para assar
Ingredientes:
- Pernas de frango - 2 unid.
- Sal - 0,5 colher de chá
- Molho de tomate - 100 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Molho de soja - 3 colheres de sopa
- Especiarias italianas - 1 colher de chá
Cozimento passo a passo de coxas de frango em marinada de tomate e soja, receita com foto:
1. Combine os ingredientes da marinada em uma tigela funda: molho de soja, molho de tomate, pimenta do reino e ervas italianas.
2. Mexa a marinada para distribuir os temperos por igual.
3. Lave bem as coxas de frango e seque com papel toalha. Se não houver penas arrancadas, remova-as. Mergulhe na marinada, mexa até que os pedaços estejam completamente cobertos e deixe marinar por 1 hora. Se você aguentar durante a noite, coloque-os na geladeira.
4. Coloque as coxas de frango em uma forma, tempere com um pouco de sal e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos. Cozinhe até que estejam levemente dourados. Verifique a prontidão com uma faca. Corte um pedaço de carne, o suco branco transparente deve escorrer dela. Se estiver com sangue, continue a assar. Sirva coxas de frango prontas na marinada de tomate e soja quente após cozinhar com qualquer acompanhamento e salada de legumes.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar peitos de frango com molho de tomate e soja.
