Entre os purê de sopas, a abóbora está fora de competição! Com ela, qualquer prato é preparado de forma rápida e simples, é barato e fica brilhante, saboroso e apetitoso. Uma receita passo a passo com uma foto de sopa cremosa de cogumelos com abóbora. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo de sopa cremosa de cogumelos com abóbora
- Receita de vídeo
Cogumelos e abóbora são uma ótima combinação de produtos com os quais você pode preparar uma variedade de pratos saudáveis, incl. dietético. Hoje me proponho a experimentar uma nova receita e fazer um primeiro prato simples e saudável que é preparado em um mínimo de tempo - sopa cremosa de cogumelos com abóbora. Sabor delicado, aroma agradável, cor de sol maravilhosa e utilidade incrível. O ingrediente principal é a abóbora, considerada uma das hortaliças mais saudáveis. Os cogumelos da receita são cogumelos da floresta, previamente congelados. Mas, se desejado, eles podem ser substituídos por cogumelos ou cogumelos ostra. Cogumelos secos também são bons. A sopa mais aromática e rica será obtida de cogumelos da floresta.
Além disso, essa sopa é adequada para alimentos para bebês e diet, e não prejudicará a figura de forma alguma, porque é magro e com poucas calorias. O prato será apreciado principalmente por quem segue a figura e segue uma alimentação saudável. Ao mesmo tempo, a sopa é saudável e nutritiva. Para prepará-lo, você precisará de um mínimo de produtos disponíveis, e o sabor surpreenderá a todos os gourmets. Mas se quiser, você pode adicionar creme à sopa, eles vão tornar o sabor do prato especialmente tenro. Em geral, a sopa de creme de abóbora é fácil de diversificar, por exemplo, fritar bacon ou presunto, fazer croutons ou croutons crocantes, adicionar queijo ralado … O prato pode ser ajustado ao gosto de cada membro da família.
- Conteúdo calórico por 100 g - 57 kcal.
- Dose por vasilhame - 4-5
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Cogumelos congelados da floresta - 300 g
- Cenouras - 150 g
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 2 unid.
- Óleo vegetal - para fritar
- Alho - 2 fatias
- Abóbora - 300 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Cebolas - 150 g
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Folha de louro - 2 unid.
Preparação passo a passo de sopa cremosa de cogumelos com abóbora, receita com foto:
1. Descasque as abóboras, as cenouras e as cebolas, corte em qualquer tamanho e coloque numa panela. O método de corte pode ser diferente, porque os vegetais ainda serão amassados. O tamanho das fatias afeta apenas o tempo de cozimento. Quanto mais fino o alimento for cortado, mais rápido ele irá cozinhar.
2. Despeje os vegetais com água de modo que cubra com 1 dedo, ferva, salgue e cozinhe até ficarem macios. Em seguida, triture-os no liquidificador até ficarem purê. Se não houver tal dispositivo, moa os vegetais em uma peneira de ferro fina.
3. Descongele os cogumelos e frite em uma frigideira em óleo vegetal até dourar. Corte amostras muito grandes em pedaços menores.
4. Coloque os cogumelos em uma panela limpa, adicione um pouco de água e ferva para fazer um caldo de cogumelos rico. Tempere com sal e pimenta.
5. Combine o purê de vegetais e o caldo de cogumelos com os cogumelos em uma panela. Adicione folhas de louro, pimenta em grão, experimente e adicione sal e pimenta se necessário. Ferva a sopa por 5-7 minutos e retire do fogo. Sirva à mesa a sopa cremosa de cogumelos com abóbora e qualquer aditivo a gosto: creme de leite, creme de leite, raspas de queijo, bacon frito, ovo cozido …
Veja também a receita em vídeo sobre como preparar sopa de abóbora com cebola e cogumelos.
