Delicioso, saudável, leve, magro, vegetariano … vinagrete com cogumelos. Como preparar esta guloseima, leia esta receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A receita clássica do vinagrete inclui: vegetais pré-cozidos e resfriados (beterraba, cenoura e batata), chucrute, picles, cebola ou cebolinha. Mas cada dona de casa tem o direito de ajustar a composição dos produtos de acordo com seu gosto e produtos disponíveis. Quero oferecer uma receita incomum modificada de vinagrete com a adição de cogumelos em conserva, que substituirá o chucrute. Com a adição de cogumelos, o vinagrete torna-se muito mais brilhante, rico, intenso e picante. Além disso, não há batatas no prato, o que torna o vinagrete muito mais fácil para o estômago e menos rico em calorias. Isso permite que seja consumido em quantidades ilimitadas à noite para o jantar.
Tal tratamento se tornará uma decoração magnífica não apenas para uma mesa do dia a dia, mas também para uma festa festiva. Esta receita de vinagrete com cogumelos pode ser atribuída às saladas de inverno, onde se usam os nossos pãezinhos preferidos, cuidadosamente preparados no verão e no outono. Nas estações frias e geladas, você pode relaxar e saborear seu sabor. Embora esta guloseima possa ser consumida em qualquer época do ano. É especialmente bom para jejuar, fazer dieta e vegetarianos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 64 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 20 minutos para cortar alimentos, mais tempo para ferver e resfriar vegetais
Ingredientes:
- Beterraba - 1 peça.
- Cenouras - 1 peça.
- Pepinos em conserva - 2 unid.
- Cogumelos em conserva - 150 g
- Óleo vegetal - para temperar
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Preparação passo a passo do vinagrete com cogumelos, receita com foto:
Nota: antes de cozinhar, ferva a beterraba e a cenoura uniformemente. Resfrie bem os vegetais a seguir. Eles serão cozidos por pelo menos uma hora e resfriados por duas horas. Portanto, recomendo prepará-los à noite, e no dia seguinte, corte rapidamente a salada.
1. Então, descasque as beterrabas preparadas e corte-as em cubos com lados de cerca de 8 mm.
2. Descasque e corte as cenouras e também as beterrabas. Todos os produtos do prato devem ser cortados nos mesmos pedaços para que o vinagrete fique bonito.
3. Seque os pickles com uma toalha de papel para remover o excesso de pickles. Em seguida, corte no tamanho adequado e envie para a tigela com os legumes.
4. Passe os cogumelos salgados num passador, enxagúe com água corrente e deixe secar. Em seguida, corte em pedaços pequenos e adicione à salada.
5. Tempere os legumes com óleo vegetal, tempere com sal e mexa. Você pode esfriar na geladeira por cerca de 15-20 minutos antes de usar.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer um vinagrete com cogumelos e ervilhas.
