Toda dona de casa pode cozinhar arroz, mas nem todo mundo pode cozinhá-lo deliciosamente. Nesta receita, explicaremos em detalhes como preparar um delicioso arroz com abobrinha e cenoura.
Se você tiver a opção de guarnecer purê de batata ou arroz, escolha o arroz. É mais saudável e seu sabor é muito mais rico e variado do que o purê de costume. Você também pode adicionar uma variedade de vegetais ao arroz. Além disso, pode ser não só um acompanhamento, mas também um prato independente para almoços ou jantares ligeiros.
Em nossa cultura, o arroz e todos os pratos com ele não são tão populares (bem, exceto o pilaf), como, digamos, nos países orientais. Estes são risoto, arroz frito e arroz com legumes. Mas ainda existem muitas variedades de arroz. Mesmo nas prateleiras das lojas modernas, existe uma variedade considerável.
Hoje vamos cozinhar arroz com vegetais sazonais - abobrinha e cenoura. Porém, se quiser saborear esse prato no inverno, fique à vontade para congelar as abobrinhas e usá-las.
- Conteúdo calórico por 100 g - 96 kcal.
- Doses - para 4 pessoas
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Arroz - 1 colher de sopa.
- Água - 2 colheres de sopa.
- Abobrinha jovem - 1 peça.
- Cenouras - 1 peça.
- Cebolas - 1/2 un.
- Alho - 1-2 dentes
- Óleo vegetal
- Sal e pimenta
Arroz com abobrinha e cenoura - passo a passo cozinhando com fotos
O primeiro passo é preparar os vegetais. Descasque e corte as cebolas e as cenouras (em cubos e tiras, respectivamente). Para um visual mais estético, rale as cenouras com um ralador de cenoura coreano. Não se esqueça de picar o alho. Antes de tudo isso, enxágue o arroz em várias águas. Despeje água morna sobre ele e cozinhe em fogo alto. Quando a água ferver, adicione sal ao arroz e tampe a panela. Minimize o fogo. Cozinhe por 12-15 minutos.
Algumas palavras sobre abobrinha. Este prato é feito com abobrinhas jovens, com as muito maduras não vai ficar tão gostoso. Minha jovem abobrinha e também cortada em tiras. Você também pode ralar em um ralador de cenoura coreano da mesma maneira.
Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e frite a cebola e o alho.
Adicione as cenouras à cebola, reduza o fogo e refogue os vegetais por 5 minutos.
Agora é a vez da abobrinha. Nós os enviamos para a panela e, se necessário, despeje com óleo vegetal. Não deve haver muito, mas os vegetais não devem queimar. Refogue a abobrinha com outros vegetais por mais 7 minutos.
Coloque o arroz cozido nos vegetais e mexa.
Desligue o gás e tampe a panela. Deixe o prato descansar por 5 minutos.
Sirva o arroz cozido separadamente ou como acompanhamento. Bom apetite.
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Especialmente delicioso arroz com vegetais
